Actualité Bétail
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Agriculture : « Une transition juste de l’élevage bovin passe par une évolution cohérente de l’offre et de la demande sans jouer sur les prix »

Agriculture : « Une transition juste de l’élevage bovin passe par une évolution cohérente de l’offre et de la demande sans jouer sur les prix » | Actualité Bétail | Scoop.it

Le cheptel bovin français présente un cas pratique du dilemme de la transition juste, note, dans une tribune au « Monde », le consultant en stratégie durable Franck Amalric, qui cherche à concilier les objectifs climatiques et le mode de vie des accros au steak frites qui sont bien souvent aussi les moins aisés financièrement. [Lire la suite]

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Saône-et-Loire : les éleveurs jouent la transparence avec l'opération «Made in Viande»

Saône-et-Loire : les éleveurs jouent la transparence avec l'opération «Made in Viande» | Actualité Bétail | Scoop.it

Du 10 au 17 mai, 38 portes-ouvertes ont été organisées en Bourgogne-Franche-Comté dans le cadre de la huitième édition des rencontres « Made in Viande ». Cet événement permet au public de découvrir la filière élevage et viande. [Lire la suite]

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Bovins maigres : les sujets herbés sont recherchés

Bovins maigres : les sujets herbés sont recherchés | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins d'embouche et d'élevage - L'herbe est abondante et les travaux de printemps limitent les sorties. Les herbagés sont couverts pour la saison et la majeure partie de l'activité est assurée par les engraisseurs spécialisés, qui ont des besoins de rotation. Ces opérateurs sont indispensables pour les abatteurs, car ils sont souvent très réactifs à la demande et répondent aux besoins en période creuse. Les animaux lourds à finition rapide restent demandés et correctement valorisés. [Lire la suite]

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Moins de bovins pour réduire les gaz à effet de serre ? Un rapport "vécu comme une blessure pour les éleveurs"

Moins de bovins pour réduire les gaz à effet de serre ? Un rapport "vécu comme une blessure pour les éleveurs" | Actualité Bétail | Scoop.it

Ce lundi 22 mai dans un rapport, la Cour des comptes a appelé à diminuer le cheptel bovin en France pour lutter contre les émissions à effet de serre. Mais pour Arnaud Rousseau, président de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles en visite en Côte-d'Or ce vendredi 26 mai, c'est une fausse solution face au problème. [Lire la suite]

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Viande bovine : la demande est atone, malgré la faiblesse de l’offre

Viande bovine : la demande est atone, malgré la faiblesse de l’offre | Actualité Bétail | Scoop.it

Au niveau commercial, l’activité de la semaine est marquée par un nouveau férié. L’équilibre offre/ demande et l’absence de pression des abatteurs permettent de tenir les prix dans les femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blanc bleues de qualité bouchère, mais la tension est plus perceptible dans les Charolaises de second choix, légères ou plus âgées. Des signes de tension sont également perceptibles dans les allaitantes de choix secondaire, qui sont recherchées principalement pour la production de viande hachée de race à viande. [Lire la suite]

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Bovins en Dordogne : les acteurs du secteur s’associent pour relancer la filière après la sécheresse de 2022

Bovins en Dordogne : les acteurs du secteur s’associent pour relancer la filière après la sécheresse de 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

La coopérative La Périgourdine et la société Sobeval ont signé le premier contrat de vente de veaux classé « EGalim 2 » du département, vendredi 5 mai. Objectif ? Protéger la rémunération des agriculteurs. [Lire la suite]

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Viande bovine : les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières

Viande bovine : les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières | Actualité Bétail | Scoop.it

Sur les marchés, les volumes sont étriqués avec des éleveurs qui sont accaparés par les travaux de saison (ramassage de l’herbe et semis de maïs). Ils sont peu disponibles pour la vente de leurs animaux. L’animation commerciale est plus régulière pour ce début de mois, avec des ponts qui devraient être plus favorables aux grillades. [Lire la suite]

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Comment évolue le commerce extérieur français de viande bovine début 2023

Comment évolue le commerce extérieur français de viande bovine début 2023 | Actualité Bétail | Scoop.it

Les importations françaises de viande bovine étaient évaluées en hausse en début d’année et les exportations se sont repliées, détaille l’Idele. L’inflation pèse sur la demande intérieure mais la chute de l’offre est encore plus importante à cause de la décapitalisation du cheptel, qui s’amplifie. Si bien que les prix continuent de se tenir, même si la concurrence européenne sur le marché commence à jouer sur les cotations. [Lire la suite]

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Viande bovine : la demande se replie

Viande bovine : la demande se replie | Actualité Bétail | Scoop.it

Sur les marchés. Les femelles de qualité bouchère s’écoulent avec un peu plus de difficulté vers la cheville traditionnelle ou les GMS avec des rayons Trad, car les animaux préparés pour Pâques sont déjà en chambre froide pour une bonne maturation. Les tarifs sont néanmoins relativement stables dans les bonnes femelles Blondes d’Aquitaine, Parthenaises ou Limousines, mais une légère tension est observée sur les bonnes Charolaises. [Lire la suite]

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Bœuf de Bazas : le dernier abattoir public de Gironde est en sursis

L'abattoir public de Bazas cherche des solutions pour s'en sortir. Une centaine d'éleveurs en dépendent et la structure fait vivre tout un territoire. [Voir la vidéo]

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États-Unis : le prix du bétail au plus haut depuis plus de huit ans, la sécheresse en cause

États-Unis : le prix du bétail au plus haut depuis plus de huit ans, la sécheresse en cause | Actualité Bétail | Scoop.it

Le prix de gros du bétail a atteint jeudi son plus haut niveau depuis plus de huit ans aux États-Unis, tiré par la contraction du cheptel, attribuable à la sécheresse et à l'augmentation des coûts d'élevage. Le contrat à terme pour livraison en avril sur le bétail vivant, coté à la Bourse de Chicago, est monté jusqu'à 167,65 cents la livre, soit environ 3,70 dollars le kilo, une première depuis décembre 2014. [Lire la suite]

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Bovins vifs : l’Algérie achète pour la première fois des animaux au Brésil

Afin de se fournir en viande pour le Ramadan (qui a débuté le 23 mars), l’Algérie a «acheté des bovins vifs finis auprès du Brésil», relève l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa note mensuelle publiée le 21 mars. «Il s’agit d’une première» pour Alger, qui a «toujours préféré acheter des bovins vivants à l’UE pour leur qualité sanitaire», précise l’institut technique. [Lire la suite]

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Le nombre d'apporteurs progresse dans les marchés aux bestiaux

Le nombre d'apporteurs progresse dans les marchés aux bestiaux | Actualité Bétail | Scoop.it

Malgré une baisse des volumes, le nombre d'apporteurs est en progrès pour les marchés aux bestiaux. [Lire la suite]

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Mieux valoriser les veaux laitiers en France pour la RHD

Mieux valoriser les veaux laitiers en France pour la RHD | Actualité Bétail | Scoop.it

Le projet Valoveau, porté par l'Institut de l'élevage et démarré en 2021, cherche à développer de nouveaux débouchés pour les veaux d'origine laitière. [Lire la suite]

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Décapitalisation bovine : panser l’avant-2030, penser l’après-2030

Entre un rapport de la Cour de comptes sacrificiel et un ex-ministre de l’Agriculture promouvant les produits simili-carnés, les éleveurs bovins se demandent à quelle sauce ils vont être mangés par l’urgence climatique. Réponses dans le Pacte et la loi d’orientation agricole ? [Lire la suite]

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Viande bovine : les jeunes bovins restent sous pression

Viande bovine : les jeunes bovins restent sous pression | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de boucherie - Au niveau commercial, les pluies qui ont arrosé une grande partie du pays la semaine passée ont donné un bon coup de fouet aux prairies et aux cultures. La crainte d'une sécheresse est repoussée, mais le déficit hydrique persiste dans le centre et le sud du pays. Sur les marchés et dans les abattoirs, l'offre saisonnière est limitée, avec des éleveurs qui s'affairent à rattraper le retard dans les travaux de printemps. Les éleveurs ne se précipitent pas pour vendre, car les prix restent attractifs, même s’ils plafonnent. [Lire la suite]

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Bovins maigres : la modestie de l’offre permet de tenir les prix 

Bovins maigres : la modestie de l’offre permet de tenir les prix  | Actualité Bétail | Scoop.it

L’herbe pousse vite et si les animaux en herbage poussent un peu moins vite sous la pluie, les conditions sont très favorables pour une belle saison, dès le retour du soleil. Les engraisseurs spécialisés n’ont pas de gros besoins face à la retenue de la demande des abattoirs. La modestie de l’offre permet de tenir les prix dans la bonne marchandise lourde pour les besoins de rotation. [Lire la suite]

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Carrefour : les éleveurs dénoncent le recours aux viandes étrangères

Carrefour : les éleveurs dénoncent le recours aux viandes étrangères | Actualité Bétail | Scoop.it

Le 9 mars, la FRSEA et les JA d'Auvergne Rhône Alpes ont mené une opération de contrôle des prix et des provenances dans un magasin Carrefour de la banlieue lyonnaise. L'occasion de constater la commercialisation de viande importée. Les opérations de contrôle vont se poursuivre, avec une mobilisation devant le magasin Carrefour de Laval jeudi 11 mai. [Lire la suite]

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Viande : des rencontres pour changer le regard du public

Viande : des rencontres pour changer le regard du public | Actualité Bétail | Scoop.it

Interbev et Inaporc organisent la 8 édition des Rencontres made in viande du 10 au 17 mai prochain. Une semaine durant laquelle 87 portes ouvertes sont organisées pour mettre en valeur les métiers de la filière et leurs engagements en faveur d’une viande plus durable. [Lire la suite]

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Marchés agricoles : vers une stabilisation des prix des viandes bovines

Marchés agricoles : vers une stabilisation des prix des viandes bovines | Actualité Bétail | Scoop.it

Le niveau élevé du prix de steak haché dans les magasins a sérieusement ralenti la demande chez les industriels. Et les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières, malgré le recul de l’offre. [Lire la suite]

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Les marchés aux bestiaux ont limité la casse en 2022

Les marchés aux bestiaux ont limité la casse en 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

Malgré la décapitalisation des cheptels bovins, les marchés de bétail vif français s’en sortent mieux que prévu. [Lire la suite]

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Pour 81 % des Français, la production de viande impacte l'environnement

Pour 81 % des Français, la production de viande impacte l'environnement | Actualité Bétail | Scoop.it

Entre inflation et considérations environnementales, la viande n'a plus la côte dans l'assiette des Français. D'après une étude réalisée par Harris Interactive, plus de la moitié des Français affirment avoir diminué leur consommation de viande au cours des trois dernières années. [Lire la suite]

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Viande bovine : la demande se tasse dans les abattoirs

Viande bovine : la demande se tasse dans les abattoirs | Actualité Bétail | Scoop.it

L’analyse commerciale de ces dernières semaines fait apparaître un resserrement des grilles tarifaires dans le haut de gamme et les animaux de qualité bouchère. Mais les plus-values les plus significatives reste à mettre au profit des allaitantes de milieu de gamme et des laitières. [Lire la suite]

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Les tarifs se stabilisent dans les broutards

Marchés du mercredi 29 mars 2023. Le marché des bovins reste stable tant sur la demande que sur le prix des bêtes. Pour les ovins, l’activité est conforme à l’approche des fêtes pascales. [Lire la suite]

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La demande se tasse sur le marché de la viande bovine

Marchés agricoles du lundi 27 mars 2023. La tension sociale sur les retraites et l’inflation entraîne un net recul de la demande en cette fin de mois, ce qui provoque un recul de la demande des abatteurs sur les marchés ou en livraison direct abattoir. [Lire la suite]

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