Actualité Bétail
21.4K views | +0 today
Your new post is loading...

Tags

Current selected tags: 'élevage', 'ovin', 'viande'. Clear
Scooped by GICAB

Ovins : la consommation reste atone

Ovins : la consommation reste atone | Actualité Bétail | Scoop.it

Agneaux : les conditions climatiques sont très peu favorables aux grillades et la demande des magasins n’est pas au rendez-vous face au recul des ventes de viande ovine. La tension sur le pouvoir d’achat et le prix élevé sont un handicap. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Adapter la découpe pour reconquérir les consommateurs

Adapter la découpe pour reconquérir les consommateurs | Actualité Bétail | Scoop.it

« Nos clients changent, changeons l’agneau ! » est la nouvelle campagne de dynamisation de l’offre agneau en magasins d’Interbev, l’interprofession bétail et viande française. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Ovins : commerce plus sélectif dans les gris

Ovins : commerce plus sélectif dans les gris | Actualité Bétail | Scoop.it

L’activité commerciale reste soutenue avec une demande qui s’oriente vers les agneaux laitons, alors que les abatteurs délaissent les agneaux gris encore présents sur les cadrans du centre du pays. Les agneaux de qualité sont très bien valorisés, mais de la baisse est enregistrée sur les gris de second choix. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Consommation : que va changer le décret sur l'origine de la viande ?

Consommation : que va changer le décret sur l'origine de la viande ? | Actualité Bétail | Scoop.it

L'origine de toutes les viandes devra être mentionnée dans la restauration collective à partir du 1er mars, comme l'explique la journaliste Jihane Benzina, jeudi 27 janvier sur le plateau du 19/20. [Voir la vidéo]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Bilan 2021 des abattages de bovins et d'ovins en France

Hausse des abattages français de vaches à viande et d’agneau, baisse en vaches laitières et stabilité en veaux en 2021. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Envolée du prix de l’agneau en 2020

Envolée du prix de l’agneau en 2020 | Actualité Bétail | Scoop.it

Après la désorganisation des marchés à Pâques, en pleine production saisonnière d’agneaux durant le confinement lié à la pandémie de la Covid-19, il a été observé une progression régulière tout au long de l’année, tendance maintenue jusqu’à la baisse saisonnière de ces dernières semaines. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Alimentation : Interbev précise ses objectifs sur l’affichage environnemental

Alimentation : Interbev précise ses objectifs sur l’affichage environnemental | Actualité Bétail | Scoop.it

Dans le cadre de l’expérimentation sur l’affichage environnemental des produits alimentaires, Interbev annonce, ce mercredi 7 avril 2021, le lancement de travaux spécifiques pour les viandes bovines et ovines. Son but ? Proposer une méthode de notation adaptée aux spécificités de ces productions, garantissant ainsi une information fiable aux consommateurs. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Agneau : la tradition à Pâques, mais du changement au quotidien

Agneau : la tradition à Pâques, mais du changement au quotidien | Actualité Bétail | Scoop.it

Alors que le gigot d’agneau reste incontournable à Pâques, et que les prix des agneaux ont connu leur traditionnelle embellie saisonnière, la façon de commercialiser la viande ovine est pleine mutation. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Cotations : l’agneau français, rare et cher en 2022

Cotations : l’agneau français, rare et cher en 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

Les prix des agneaux battent des records en cette fin d’année, alors que les disponibilités ont reculé par rapport à l’avant-Covid. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Viande ovine : une campagne pour faire évoluer la découpe

Viande ovine : une campagne pour faire évoluer la découpe | Actualité Bétail | Scoop.it

«Les grosses pièces – type gigot entier – ne sont plus adaptées à une consommation usuelle», reconnaît la branche ovine d’Interbev dans un communiqué du 14 mars. Preuve d’un besoin d’évolution dans la découpe, selon une étude européenne publiée en 2021, seules 36% des personnes interrogées trouvent que les découpes actuelles «sont rapides à préparer». Pour amorcer ce virage, la filière lance donc une campagne sur trois ans, avec une première phase en 2022. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Analyse économique et financière des entreprises de la filière viandes

Analyse économique et financière des entreprises de la filière viandes | Actualité Bétail | Scoop.it

La crise de la covid a eu des impacts contrastés sur l’activité des entreprises. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Baisse des abattages d’ovins en novembre

Baisse des abattages d’ovins en novembre | Actualité Bétail | Scoop.it

En novembre 2021, les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme reculent en nombre de têtes, respectivement de 1,1 % et de 1 % sur un an, selon la note de conjoncture Agreste du ministère de l’Agriculture. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Conjoncture : Les abattages d’agneaux explosent

Conjoncture : Les abattages d’agneaux explosent | Actualité Bétail | Scoop.it

La place de Pâques dans le calendrier, en avance par rapport à 2020, s’est traduite par une forte hausse des abattages d’agneaux et de brebis en mars 2021 par rapport à l’an dernier. [Lire la suite]

No comment yet.