Actualité Bétail

Avec des fêtes de Pâques plus précoces cette année, les abattages d’agneaux ont reculé entre avril 2022 et avril 2023. Le cours de l’agneau est resté soutenu et les importations de viande ovine ont progressé. [Lire la suite]

Agneaux : les conditions climatiques sont très peu favorables aux grillades et la demande des magasins n’est pas au rendez-vous face au recul des ventes de viande ovine. La tension sur le pouvoir d’achat et le prix élevé sont un handicap. [Lire la suite]

En mars 2023, les abattages d’agneaux et d’ovins de réforme augmentent sur un an, en lien avec les fêtes pascales. [Lire la suite]

L’incitation à la consommation de viande n’est pas climatiquement correcte. Sauf que l’espèce ovine a largement pris sa part à la déconsommation et qu’elle rend par ailleurs de nombreux services environnementaux. [Lire la suite]

« Nos clients changent, changeons l’agneau ! » est la nouvelle campagne de dynamisation de l’offre agneau en magasins d’Interbev, l’interprofession bétail et viande française. [Lire la suite]

Ovins – Après un mois de janvier désastreux en termes de consommation, la viande ovine souffre d’un recul de la consommation pendant les vacances d’hiver. [Lire la suite]

L’animation commerciale reste assurée par la modestie de l’offre dans les bons agneaux laitons, alors que les volumes restent étoffés dans les Lacaunes. La pression de l’import est pénalisante vers la RHF. [Lire la suite]

De janvier à septembre 2022, les importations cumulées d’agneaux ont atteint 168 000 têtes, en baisse de 17 % /2021. Le faible niveau des importations françaises de viande ovine en 2021 avait tiré les achats de vifs étrangers pour combler l’approvisionnement, principalement en provenance d'Espagne, notre premier fournisseur. En 2022, les importations françaises de viande ovine se redressent, et même si la production française recule quant à elle, nivelant l'offre nationale vers le bas. L'Espagne reste dans tous les cas davantage concentrée sur le Moyen-Orient pour ses expéditions de vifs.

Les prix des agneaux battent des records en cette fin d’année, alors que les disponibilités ont reculé par rapport à l’avant-Covid. [Lire la suite]

L’activité commerciale reste soutenue avec une demande qui s’oriente vers les agneaux laitons, alors que les abatteurs délaissent les agneaux gris encore présents sur les cadrans du centre du pays. Les agneaux de qualité sont très bien valorisés, mais de la baisse est enregistrée sur les gris de second choix. [Lire la suite]

Nos importations de viande ovine ont progressé en 2022, en particulier du fait du retour de l’offre néo-zélandaise. Dans le même temps, la production française d’agneau reculait. [Lire la suite]

Tout doit être prêt à la Grande halle de Cournon-d’Auvergne, près de Clermont-Ferrand. Tout le monde s’active avant l’arrivée des visiteurs mardi 4 octobre. [Lire la suite]

En mai 2022, les importations de viande ovine sur le marché français étaient meilleures que lors des deux dernières années (+5 %/2021 et +21 %/2020), mais encore modestes (- 8 %/2019 et -12 %/2018). [Lire la suite]

Ovins – Si la fin du mois est synonyme de repli dans les achats, le retour de conditions climatiques plus favorables devrait, quant à lui, être propice aux sorties pour les barbecues (après trois semaines de grisaille). Les prix élevés sur les étals restent un frein à la consommation. L’activité commerciale est calme avec des tarifs qui se replient dans l’attente de l’Aïd El Kébir (fin juin). [Lire la suite]

L’activité commerciale reste fortement influencée par la météo, avec un week-end qui s’annonce pluvieux dans la moitié Nord du pays et couvert dans le Sud. La consommation est peu active avec en plus une fin de mois. Les disponibilités sur les marchés seront mesurées, mais suffisantes avec les marchés perturbés par les ponts de mai. [Lire la suite]

Alors que le gigot d’agneau reste incontournable à Pâques, et que les prix des agneaux ont connu leur traditionnelle embellie saisonnière, la façon de commercialiser la viande ovine est pleine mutation. [Lire la suite]

Pâques rime avec agneau et coûts de revient en augmentation d'un bout à l'autre de la chaîne, de l'éleveur au consommateur. [Lire la suite]

Séminaire national Green Sheep, assemblée générale de la FNO, accueil de délégations étrangères… la première semaine de septembre s’annonce riche pour la production ovine autour du salon Tech-Ovin.

La faiblesse de l’offre permet une bonne tenue des prix dans les agneaux laitons, alors que les ventes sont très mauvaises dans les magasins. La pression de l’import et les volumes de Lacaunes n’ont pas d’impact sur un marché déficitaire, mais les écarts de valorisation vers la RHF sont conséquents. [Lire la suite]

Après la bonne tenue des prix de la fin de l’année, l’activité de ce début 2023 est marquée par un net recul de la demande avec des magasins qui ont des stocks après les fêtes. La consommation pâtit de la hausse des charges et du niveau élevé des prix encore pratiqués sur les étals face aux promotions de viande porcine. [Lire la suite]

Les achats d’agneaux restent en berne, mais le recul des abattages tire la cotation vers le haut.

La cotation des agneaux lourds entrée abattoir a débuté sa traditionnelle hausse en vue des fêtes de fin d’année en France et en Espagne. Ce n’est pas encore le cas au Royaume-Uni et en Irlande où, face à des sorties plutôt abondantes, l’effritement de la demande (intérieure comme extérieure) pèserait sur les marchés. Les cotations irlandaise et britannique tardent à entamer leur hausse. [Lire la suite]

Dans son Flash Hebdo, Culture Viande fait savoir qu'un courrier a été adressé à la DGAL pour l'alerter sur la concurrence déloyale dans les filières ovine et caprine. [Lire la suite]

Après avoir été dynamiques au premier semestre, les abattages d’agneaux britanniques se sont franchement repliés d’une année sur l’autre en juin et juillet. [Lire la suite]