Actualité Bétail
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Bovins maigres : les sujets herbés sont recherchés

Bovins maigres : les sujets herbés sont recherchés | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins d'embouche et d'élevage - L'herbe est abondante et les travaux de printemps limitent les sorties. Les herbagés sont couverts pour la saison et la majeure partie de l'activité est assurée par les engraisseurs spécialisés, qui ont des besoins de rotation. Ces opérateurs sont indispensables pour les abatteurs, car ils sont souvent très réactifs à la demande et répondent aux besoins en période creuse. Les animaux lourds à finition rapide restent demandés et correctement valorisés. [Lire la suite]

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Moins de bovins pour réduire les gaz à effet de serre ? Un rapport "vécu comme une blessure pour les éleveurs"

Moins de bovins pour réduire les gaz à effet de serre ? Un rapport "vécu comme une blessure pour les éleveurs" | Actualité Bétail | Scoop.it

Ce lundi 22 mai dans un rapport, la Cour des comptes a appelé à diminuer le cheptel bovin en France pour lutter contre les émissions à effet de serre. Mais pour Arnaud Rousseau, président de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles en visite en Côte-d'Or ce vendredi 26 mai, c'est une fausse solution face au problème. [Lire la suite]

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Viande bovine – Le recul de l’offre stabilise les prix

Viande bovine – Le recul de l’offre stabilise les prix | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races allaitantes : Les tarifs devraient se maintenir dans les bonnes femelles bouchère, mais le commerce restera sous tension dans les Charolaises et les allaitantes de choix secondaire.
Bovins de races laitières : Les industriels vont maintenir la pression sur les prix, malgré la faiblesse de l’offre.    
Jeunes bovins : La demande restera peu soutenue avec des tarifs plus discutés.

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Bovins maigres : la modestie de l’offre permet de tenir les prix 

Bovins maigres : la modestie de l’offre permet de tenir les prix  | Actualité Bétail | Scoop.it

L’herbe pousse vite et si les animaux en herbage poussent un peu moins vite sous la pluie, les conditions sont très favorables pour une belle saison, dès le retour du soleil. Les engraisseurs spécialisés n’ont pas de gros besoins face à la retenue de la demande des abattoirs. La modestie de l’offre permet de tenir les prix dans la bonne marchandise lourde pour les besoins de rotation. [Lire la suite]

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Carrefour : les éleveurs dénoncent le recours aux viandes étrangères

Carrefour : les éleveurs dénoncent le recours aux viandes étrangères | Actualité Bétail | Scoop.it

Le 9 mars, la FRSEA et les JA d'Auvergne Rhône Alpes ont mené une opération de contrôle des prix et des provenances dans un magasin Carrefour de la banlieue lyonnaise. L'occasion de constater la commercialisation de viande importée. Les opérations de contrôle vont se poursuivre, avec une mobilisation devant le magasin Carrefour de Laval jeudi 11 mai. [Lire la suite]

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Viande : des rencontres pour changer le regard du public

Viande : des rencontres pour changer le regard du public | Actualité Bétail | Scoop.it

Interbev et Inaporc organisent la 8 édition des Rencontres made in viande du 10 au 17 mai prochain. Une semaine durant laquelle 87 portes ouvertes sont organisées pour mettre en valeur les métiers de la filière et leurs engagements en faveur d’une viande plus durable. [Lire la suite]

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Marchés agricoles : vers une stabilisation des prix des viandes bovines

Marchés agricoles : vers une stabilisation des prix des viandes bovines | Actualité Bétail | Scoop.it

Le niveau élevé du prix de steak haché dans les magasins a sérieusement ralenti la demande chez les industriels. Et les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières, malgré le recul de l’offre. [Lire la suite]

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La FNB pointe des essais d'importation par la grande distribution

La FNB pointe des essais d'importation par la grande distribution | Actualité Bétail | Scoop.it

Alors que les importations de viande bovine sont majoritairement destinées à la restauration, la Fédération nationale bovine (FNB) dénonce, le 20 avril, « des "ballons d’essai" de l’ensemble de la grande distribution sur un approvisionnement à l’import ». [Lire la suite]

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Bovins maigres : les bons broutards restent recherchés

Bovins maigres : les bons broutards restent recherchés | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois

Le commerce sera plus calme, car les herbagers sont couverts
Broutards

La demande restera soutenue dans les bons broutards d’automne.

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Viande bovine : la demande se replie

Viande bovine : la demande se replie | Actualité Bétail | Scoop.it

Sur les marchés. Les femelles de qualité bouchère s’écoulent avec un peu plus de difficulté vers la cheville traditionnelle ou les GMS avec des rayons Trad, car les animaux préparés pour Pâques sont déjà en chambre froide pour une bonne maturation. Les tarifs sont néanmoins relativement stables dans les bonnes femelles Blondes d’Aquitaine, Parthenaises ou Limousines, mais une légère tension est observée sur les bonnes Charolaises. [Lire la suite]

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Bœuf de Bazas : le dernier abattoir public de Gironde est en sursis

L'abattoir public de Bazas cherche des solutions pour s'en sortir. Une centaine d'éleveurs en dépendent et la structure fait vivre tout un territoire. [Voir la vidéo]

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États-Unis : le prix du bétail au plus haut depuis plus de huit ans, la sécheresse en cause

États-Unis : le prix du bétail au plus haut depuis plus de huit ans, la sécheresse en cause | Actualité Bétail | Scoop.it

Le prix de gros du bétail a atteint jeudi son plus haut niveau depuis plus de huit ans aux États-Unis, tiré par la contraction du cheptel, attribuable à la sécheresse et à l'augmentation des coûts d'élevage. Le contrat à terme pour livraison en avril sur le bétail vivant, coté à la Bourse de Chicago, est monté jusqu'à 167,65 cents la livre, soit environ 3,70 dollars le kilo, une première depuis décembre 2014. [Lire la suite]

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Bovins vifs : l’Algérie achète pour la première fois des animaux au Brésil

Afin de se fournir en viande pour le Ramadan (qui a débuté le 23 mars), l’Algérie a «acheté des bovins vifs finis auprès du Brésil», relève l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa note mensuelle publiée le 21 mars. «Il s’agit d’une première» pour Alger, qui a «toujours préféré acheter des bovins vivants à l’UE pour leur qualité sanitaire», précise l’institut technique. [Lire la suite]

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Viande bovine : les jeunes bovins restent sous pression

Viande bovine : les jeunes bovins restent sous pression | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de boucherie - Au niveau commercial, les pluies qui ont arrosé une grande partie du pays la semaine passée ont donné un bon coup de fouet aux prairies et aux cultures. La crainte d'une sécheresse est repoussée, mais le déficit hydrique persiste dans le centre et le sud du pays. Sur les marchés et dans les abattoirs, l'offre saisonnière est limitée, avec des éleveurs qui s'affairent à rattraper le retard dans les travaux de printemps. Les éleveurs ne se précipitent pas pour vendre, car les prix restent attractifs, même s’ils plafonnent. [Lire la suite]

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Bovins maigres – Activité perturbée avec moins d’offres

Bovins maigres – Activité perturbée avec moins d’offres | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : Les volumes resteront étriqués avec la profusion d’herbe dans les prairies. Les besoins seront présents et les tarifs vont se maintenir. 
Broutards : Le niveau de l’offre sera plus étoffé, avec une demande qui va ciblée les bons mâles herbés.

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Les contrats à terme sur les bovins augmentent à la Bourse de Chicago

Les contrats à terme sur les bovins vivants du Chicago Mercantile Exchange ont augmenté jeudi grâce à des achats techniques et à des prises de position avant le rapport mensuel du ministère américain de l'Agriculture (USDA) qui devrait indiquer une diminution du nombre de bovins dans les parcs d'engraissement américains par rapport à l'année précédente, d'après les négociants. [Lire la suite]

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Viande bovine : la demande est atone, malgré la faiblesse de l’offre

Viande bovine : la demande est atone, malgré la faiblesse de l’offre | Actualité Bétail | Scoop.it

Au niveau commercial, l’activité de la semaine est marquée par un nouveau férié. L’équilibre offre/ demande et l’absence de pression des abatteurs permettent de tenir les prix dans les femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blanc bleues de qualité bouchère, mais la tension est plus perceptible dans les Charolaises de second choix, légères ou plus âgées. Des signes de tension sont également perceptibles dans les allaitantes de choix secondaire, qui sont recherchées principalement pour la production de viande hachée de race à viande. [Lire la suite]

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Bovins en Dordogne : les acteurs du secteur s’associent pour relancer la filière après la sécheresse de 2022

Bovins en Dordogne : les acteurs du secteur s’associent pour relancer la filière après la sécheresse de 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

La coopérative La Périgourdine et la société Sobeval ont signé le premier contrat de vente de veaux classé « EGalim 2 » du département, vendredi 5 mai. Objectif ? Protéger la rémunération des agriculteurs. [Lire la suite]

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Viande bovine : les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières

Viande bovine : les abatteurs maintiennent la pression sur les réformes laitières | Actualité Bétail | Scoop.it

Sur les marchés, les volumes sont étriqués avec des éleveurs qui sont accaparés par les travaux de saison (ramassage de l’herbe et semis de maïs). Ils sont peu disponibles pour la vente de leurs animaux. L’animation commerciale est plus régulière pour ce début de mois, avec des ponts qui devraient être plus favorables aux grillades. [Lire la suite]

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Comment évolue le commerce extérieur français de viande bovine début 2023

Comment évolue le commerce extérieur français de viande bovine début 2023 | Actualité Bétail | Scoop.it

Les importations françaises de viande bovine étaient évaluées en hausse en début d’année et les exportations se sont repliées, détaille l’Idele. L’inflation pèse sur la demande intérieure mais la chute de l’offre est encore plus importante à cause de la décapitalisation du cheptel, qui s’amplifie. Si bien que les prix continuent de se tenir, même si la concurrence européenne sur le marché commence à jouer sur les cotations. [Lire la suite]

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Viande bovine : les laitières restent sous pression

Viande bovine : les laitières restent sous pression | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races allaitantes

Le commerce restera très calme avec des tarifs qui vont se stabiliser dans les Charolaises et les allaitantes d’entrée de gamme.
Bovins de races laitières

Le recul de l’offre devrait apporter une stabilisation dans les réformes laitières.    
Jeunes bovins

Le commerce sera très calme avec un nouveau recul des prix.

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Les marchés aux bestiaux ont limité la casse en 2022

Les marchés aux bestiaux ont limité la casse en 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

Malgré la décapitalisation des cheptels bovins, les marchés de bétail vif français s’en sortent mieux que prévu. [Lire la suite]

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Pour 81 % des Français, la production de viande impacte l'environnement

Pour 81 % des Français, la production de viande impacte l'environnement | Actualité Bétail | Scoop.it

Entre inflation et considérations environnementales, la viande n'a plus la côte dans l'assiette des Français. D'après une étude réalisée par Harris Interactive, plus de la moitié des Français affirment avoir diminué leur consommation de viande au cours des trois dernières années. [Lire la suite]

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Viande bovine : la demande se tasse dans les abattoirs

Viande bovine : la demande se tasse dans les abattoirs | Actualité Bétail | Scoop.it

L’analyse commerciale de ces dernières semaines fait apparaître un resserrement des grilles tarifaires dans le haut de gamme et les animaux de qualité bouchère. Mais les plus-values les plus significatives reste à mettre au profit des allaitantes de milieu de gamme et des laitières. [Lire la suite]

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Les tarifs se stabilisent dans les broutards

Marchés du mercredi 29 mars 2023. Le marché des bovins reste stable tant sur la demande que sur le prix des bêtes. Pour les ovins, l’activité est conforme à l’approche des fêtes pascales. [Lire la suite]

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