Actualité Bétail
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Comment évolue le commerce extérieur français de viande bovine début 2023

Comment évolue le commerce extérieur français de viande bovine début 2023 | Actualité Bétail | Scoop.it

Les importations françaises de viande bovine étaient évaluées en hausse en début d’année et les exportations se sont repliées, détaille l’Idele. L’inflation pèse sur la demande intérieure mais la chute de l’offre est encore plus importante à cause de la décapitalisation du cheptel, qui s’amplifie. Si bien que les prix continuent de se tenir, même si la concurrence européenne sur le marché commence à jouer sur les cotations. [Lire la suite]

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Un abattoir peut-être appelé à devenir « un modèle »

Un abattoir peut-être appelé à devenir « un modèle » | Actualité Bétail | Scoop.it

La cérémonie de pose “de la première terre” du futur abattoir départemental a été organisée mardi matin à Chaumont. [Lire la suite]

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Les marchés aux bestiaux ont limité la casse en 2022

Les marchés aux bestiaux ont limité la casse en 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

Malgré la décapitalisation des cheptels bovins, les marchés de bétail vif français s’en sortent mieux que prévu. [Lire la suite]

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Viande bovine : la demande se replie

Viande bovine : la demande se replie | Actualité Bétail | Scoop.it

Sur les marchés. Les femelles de qualité bouchère s’écoulent avec un peu plus de difficulté vers la cheville traditionnelle ou les GMS avec des rayons Trad, car les animaux préparés pour Pâques sont déjà en chambre froide pour une bonne maturation. Les tarifs sont néanmoins relativement stables dans les bonnes femelles Blondes d’Aquitaine, Parthenaises ou Limousines, mais une légère tension est observée sur les bonnes Charolaises. [Lire la suite]

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Pour 81 % des Français, la production de viande impacte l'environnement

Pour 81 % des Français, la production de viande impacte l'environnement | Actualité Bétail | Scoop.it

Entre inflation et considérations environnementales, la viande n'a plus la côte dans l'assiette des Français. D'après une étude réalisée par Harris Interactive, plus de la moitié des Français affirment avoir diminué leur consommation de viande au cours des trois dernières années. [Lire la suite]

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L'inflation rebat les cartes de la consommation de viande des Français

L'inflation rebat les cartes de la consommation de viande des Français | Actualité Bétail | Scoop.it

En raison de la hausse des prix, les Français réduisent leur consommation ou se tournent vers des viandes moins coûteuses et trop souvent importées. [Lire la suite]

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Adapter la découpe pour reconquérir les consommateurs

Adapter la découpe pour reconquérir les consommateurs | Actualité Bétail | Scoop.it

« Nos clients changent, changeons l’agneau ! » est la nouvelle campagne de dynamisation de l’offre agneau en magasins d’Interbev, l’interprofession bétail et viande française. [Lire la suite]

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Marché aux bestiaux de Laissac, une institution incontournable

Marché aux bestiaux de Laissac, une institution incontournable | Actualité Bétail | Scoop.it

"Le mardi à Laissac, c'est jour de marché. Au petit matin, les plus courageux s'installent sur la place de l'église. Il fait encore nuit noire. Du côté du Foirail, le réveil se fait en douceur. Les premiers camions s'approchent de la grande halle encore déserte. C'est l'autre marché de Laissac qui se prépare. En quelques minutes, plus de 800 bêtes vont prendre place dans les boxes. Des aubracs, des salers, des limousines... " [Lire la suite].

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Une inflation inédite pour  les éleveurs bovins allaitants

Une inflation inédite pour  les éleveurs bovins allaitants | Actualité Bétail | Scoop.it

L’année 2022 a été une année de rupture pour la filière viande bovine, conséquence d’un contexte inflationniste inédit et mondial et à des problèmes structurels de longue date. Depuis plusieurs années, la filière fait face à une décapitalisation galopante du cheptel allaitant (baisse de 494 000 vaches entre le 1er décembre 2016 et le 1er décembre 2022). [Lire la suite]

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L’État soutient le développement de la filière bovine à La Réunion

L’État soutient le développement de la filière bovine à La Réunion | Actualité Bétail | Scoop.it

L’État soutient le développement de la filière bovine à La Réunion
Fonds d’aide au développement et au maintien du cheptel allaitant 2023. [Lire la suite]

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L'entreprise le Bœuf éthique, à l'origine d'un abattoir mobile, placée en liquidation judiciaire

L'entreprise le Bœuf éthique, à l'origine d'un abattoir mobile, placée en liquidation judiciaire | Actualité Bétail | Scoop.it

La décision est tombée mardi 28 février. L'entreprise "Le Bœuf éthique", qui œuvrait pour le bien-être animal avec son abattoir mobile, a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Dijon (Côte-d'Or). [Lire la suite]

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Jean-François Guihard, président d’Interbev : « Il est urgent de donner de la visibilité aux éleveurs »

Jean-François Guihard, président d’Interbev : « Il est urgent de donner de la visibilité aux éleveurs » | Actualité Bétail | Scoop.it

Au Salon de l’agriculture, LSA a rencontré Jean-François Guihard. Celui qui préside l’interprofession du bétail et de la viande (INTERBEV) s’inquiète de l’érosion du cheptel bovin français et appelle à un sursaut. [Lire la suite]

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Pourquoi le prix de la viande augmente ?

Pourquoi le prix de la viande augmente ? | Actualité Bétail | Scoop.it

Sur le plateau de l'Aubrac, le prix de la viande a augmenté de plus de 20%. Une conséquence de la hausse des coûts de production, notamment dus à la guerre en Ukraine. [Voir la vidéo]

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La consommation de viande baisserait de 9% d'ici à 2030

Depuis 30 ans, la consommation de produits carnés est en chute libre. Elle a diminué de 6 % depuis 2000 sur les deux principales viandes : le boeuf (-13 %), le porc (-11 %). La volaille, au contraire, connaît une tendance plus positive, avec une augmentation de sa consommation (+31 %). Pour en savoir plus sur cette dynamique, Terres Univia a réalisé une étude, qu’elle a publié le 17 avril 2023. [Lire la suite]

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Consommation de viande : Interbev détaille sa campagne de communication

Consommation de viande : Interbev détaille sa campagne de communication | Actualité Bétail | Scoop.it

Interbev souhaite faire du flexitarisme la solution pour une consommation de viande éthique et durable. [Lire la suite]

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Agneau : la tradition à Pâques, mais du changement au quotidien

Agneau : la tradition à Pâques, mais du changement au quotidien | Actualité Bétail | Scoop.it

Alors que le gigot d’agneau reste incontournable à Pâques, et que les prix des agneaux ont connu leur traditionnelle embellie saisonnière, la façon de commercialiser la viande ovine est pleine mutation. [Lire la suite]

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Inflation: 53% des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande

Inflation: 53% des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande | Actualité Bétail | Scoop.it

En un an, les prix de la viande ont augmenté de près de 15%. Un chiffre qui pousse les Français à repenser leur manière de consommer ces produits. Selon une étude, ils sont plus de 53% à avoir réduit la viande dans les repas. [Lire la suite]

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Pourquoi les Français mangent-ils moins de viande ?

Pourquoi les Français mangent-ils moins de viande ? | Actualité Bétail | Scoop.it

57 % des Français disent avoir revu leurs habitudes alimentaires et mangent de moins en moins de viande. C’est neuf points de plus qu’en 2021 (48 %). [Lire la suite]

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Bœuf de Bazas : le dernier abattoir public de Gironde est en sursis

L'abattoir public de Bazas cherche des solutions pour s'en sortir. Une centaine d'éleveurs en dépendent et la structure fait vivre tout un territoire. [Voir la vidéo]

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Le nombre d'apporteurs progresse dans les marchés aux bestiaux

Le nombre d'apporteurs progresse dans les marchés aux bestiaux | Actualité Bétail | Scoop.it

Malgré une baisse des volumes, le nombre d'apporteurs est en progrès pour les marchés aux bestiaux. [Lire la suite]

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Qualité des viandes : percer les secrets du persillé

Qualité des viandes : percer les secrets du persillé | Actualité Bétail | Scoop.it

Il est maintenant clair que le persillé est gage de goût pour la viande bovine. Toutefois, les facteurs exacts qui influencent le dépôt de ce gras restent encore énigmatiques. Interbev et l’Idele ont engagé un plan d’action pour mieux connaître ces facteurs et mesurer le persillé pour les races bovines françaises. [Lire la suite]

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Sénat : inquiétudes de la filière viande

M. Yves Détraigne souhaite appeler l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire sur les difficultés que rencontrent les entreprises de la viande française. [Lire la suite]

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Filière bovine française : les dessous de la décapitalisation

Filière bovine française : les dessous de la décapitalisation | Actualité Bétail | Scoop.it

Installée dans le paysage depuis 2016, la décapitalisation qui frappe le cheptel bovin français s’est accélérée l’année dernière, provoquant un recul de la production de viande. Nos voisins ont perdu plus de 800.000 vaches en six ans, et la barre du million devrait être franchie cette année. [Lire la suite]

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L'interdiction d'importer de la viande aux antibiotiques de croissance en France prolongée

L'interdiction d'importer de la viande aux antibiotiques de croissance en France prolongée | Actualité Bétail | Scoop.it

L’utilisation de ces produits est prohibée dans l’Union européenne depuis 2006. [Lire la suite]

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Feuille de route décarbonation des filières viande et lait

Feuille de route décarbonation des filières viande et lait | Actualité Bétail | Scoop.it

Le Cniel et Interbev ont lancé officiellement ce mardi au salon de l'agriculture la feuille de route décarbonation des filières viande et lait. Marc Fesneau ministre de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire et Christophe Béchu, ministre de la transition écologique et de la cohésion des territoires, étaient présents pour l'occasion. [Lire la suite]

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