Actualité Commerce de bétail
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Industrie de la viande : Culture viande et Fedev ont fusionné

Industrie de la viande : Culture viande et Fedev ont fusionné | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it
Nous l’annoncions comme imminente avant Noël, Culture Viande et Fedev les Métiers de la viande ont fusionné le 1er janvier dernier. Le projet de représentation unique des professionnels des viandes de boucherie et charcuterie a été adopté à l’unanimité par les Assemblées générales extraordinaires des deux syndicats le 17 décembre. Dès lors « les entreprises françaises des viandes sont représentées par un syndicat unique Culture viande », indiquent les deux syndicats dans un communiqué. Gilles Gauthier, jusque-là président de Fedev, préside le syndicat pour une durée de trois ans, Yves Fantou occupe le poste de Président Délégué. Les missions de cette organisation : répondre aux attentes sociétales et environnementales, affirmer notre positionnement central dans les filières viandes, être les interlocuteurs des pouvoirs publics et défendre, informer, promouvoir les entreprises et renforcer les services mis à leur disposition. « Nous affirmerons la nécessité pour nos filières de créer plus de valeurs et de produire en fonction des besoins des marchés nationaux et internationaux. C’est à ce prix que nous parviendrons à inverser la courbe de la consommation de viandes de boucherie qui s’essouffle depuis plusieurs années », déclarent Gilles Gauthier et Yves Fantou.
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Dans l’Ouest, les abattoirs publics se rebiffent

Dans l’Ouest, les abattoirs publics se rebiffent | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Les petits outils d’abattage public multi-espèces reprennent du poil de la bête. Certains se construisent, d’autres envisagent des travaux. Avec le soutien espéré du plan de relance. [Lire la suite]

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Montée en gamme et bien-être animal

Montée en gamme et bien-être animal | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Un diagnostic bien-être animal a été intégré aux démarches de qualification Label rouge des élevages producteurs de viande. Sur le terrain, les techniciens utilisent l’outil BoviWell, qui permet de vérifier que les animaux jouissent de leurs cinq libertés fondamentales. [Lire la suite]

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Auchan, 1ère enseigne à signer un contrat tripartite avec Bigard et la coopérative Cevinor

Auchan, 1ère enseigne à signer un contrat tripartite avec Bigard et la coopérative Cevinor | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

S'occuper des PME, de la filière des éleveurs.. Autant de tâches qui incombent aujourd'hui aux distributeurs. Plus exactement, ils s'attèlent à ce genre de choses. A l'image d'Auchan Retail qui a signé un accord tripartite (éleveur, transformateur, distributeur) avec Bigard. [Lire la suite]

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Avesnois : un nouveau débouché pour les éleveurs bovins avec le label Rouge

Avesnois : un nouveau débouché pour les éleveurs bovins avec le label Rouge | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Dans le cadre de la loi Egalim, les groupes Cevinor, Auchan et Bigard ont signé, vendredi, à Haut-Lieu, le premier contrat label Rouge en viande bovine au niveau national. Dans les rayons des hypers Auchan de la région, les consommateurs trouvent la viande de bovins des Hauts de France, issus d’élevages d’adhérents de Cevinor qualifiés label Rouge. [Lire la suite]

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Arcowin, le nouveau poids lourd européen de la génétique bovine

Arcowin, le nouveau poids lourd européen de la génétique bovine | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Les principales entreprises de sélection bovine en Europe viennent de décider d’unir leurs forces. Evolution, Masterrind et Vikinggenetics créent une nouvelle coopérative en génétique bovine lait et viande. Baptisée Arcowin, elle représentera quelque 53 000 éleveurs en Europe. Ces trois coopératives sont référentes dans le milieu de l’élevage bovin, avec une implantation forte au Danemark, en Finlande, en France, en Allemagne et en Suède. Elles sont pionnières dans le progrès et la rentabilité des filières laitière et allaitante, dans le monde entier. [Lire la suite]

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La viande bio continue de séduire les Français

La viande bio continue de séduire les Français | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Les Français continuent de consommer de la viande bio. 72 % déclarent en manger, au moins occasionnellement, soit une croissance de 13 points en 5 ans mais stable depuis 2018. Ils indiquent également que les produits sont davantage disponibles et 60 % comprennent le positionnement prix plus élevé que le conventionnel. [Lire la suite]

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Terrena résiste à la crise et prépare 2030

Terrena résiste à la crise et prépare 2030 | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La stratégie du groupe coopératif agricole et agroalimentaire basée à Ancenis (Loire-Atlantique) a été payante en 2019 et n’est pas remise en question en 2020. Elle dévoilera de nouvelles orientations début 2021. [Lire la suite]

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Hassenforder compte investir 5 millions d'euros dans l'abattoir de Vichy-Rhue

Hassenforder compte investir 5 millions d'euros dans l'abattoir de Vichy-Rhue | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Nouvelle propriétaire de l’abattoir de Vichy-Rhue, la société Hassenforder prévoit d’investir cinq millions d’euros sur le site de Creuzier-le-Vieux (Allier) pour le développer. [Lire la suite]

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Le Nivernais Emmanuel Bernard, nouveau président de la section bovine d'Interbev : "Nous travaillons à la montée en gamme"

Le Nivernais Emmanuel Bernard, nouveau président de la section bovine d'Interbev : "Nous travaillons à la montée en gamme" | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Depuis le 1er septembre, l’éleveur nivernais Emmanuel préside la section bovine d’Interbev. Une structure interprofessionnelle au cœur de nombreux enjeux économiques et sociétaux.
Vice-président de la Fédération nationale bovine (FNB, section bovine de la FNSEA), l'éleveur nivernais Emmanuel Bernard siégeait déjà à l’interprofession, à la commission export. Depuis le 1er septembre, il préside la section bovine d’Interbev au niveau national, qui réunit 22 familles professionnelles. [Lire la suite]

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La filière viande lance une web série

La filière viande lance une web série | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it
Interbev rend hommage par une web série aux professionnels qui ont dû s'adapter durant la crise sanitaire. Parmi les onze intervenants, un directeur d'abattoir à Paray-Le-Monial et un directeur des ventes du Marché au cadran de Moulins Engilbert.

(Avec: Jean-Luc, Directeur d'abattoir à Paray-Le-Monial (71),
Jean-Jacques, Directeur du Foirail de Château-Gontier (53),
Martial, Directeur des ventes du Marché au cadran de Moulins Engilbert (58)...) [Lire la suite]

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La viande bio séduit les Français

La viande bio séduit les Français | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

En cinq ans, les volumes de viande bio ont presque doublé à 53,6 tonnes en 2019. La viande porcine, portée par l'essor des jambons bio, est celle qui connaît le plus grand succès auprès des consommateurs. [Lire la suite]

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Le salon Tech-Ovin de Bellac se projette en 2021

Le salon Tech-Ovin de Bellac se projette en 2021 | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le salon national Tech-Ovin prépare sa nouvelle édition, prévue les 8 et 9 septembre 2021. Dans le même temps, le projet de halle à Bellac entre dans une phase décisive. [Lire la suite]

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Veaux laitiers : un marché régulièrement en crise avec « 6 à 7% de veaux en trop »

Veaux laitiers : un marché régulièrement en crise avec « 6 à 7% de veaux en trop » | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Trop de veaux laitiers, une consommation en baisse, des prix qui s’effondrent. Les interprofessions viandes (Interbev) et lait (Cniel) cherchent des réponses à une crise structurelle. [Lire la suite]

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Coronavirus : les producteurs de viande bovine à l'arrêt en Charente limousine

Coronavirus : les producteurs de viande bovine à l'arrêt en Charente limousine | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

A cause de la fermeture des restaurants, les producteurs de viande bovine n'ont pas de débouchés. Depuis le début de la crise sanitaire, les éleveurs sont quasiment à l'arrêt. Certains parlent déjà d'arrêter leur activité. [Lire la suite]

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Rétrospective des marchés de la viande bovine en 2020

Rétrospective des marchés de la viande bovine en 2020 | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Prix des jeunes bovins toujours très bas, cours des femelles dans une meilleure dynamique, déséquilibre du paysage de la demande, appétit croissant de la Chine : la filière française viande bovine, toujours en crise, n’a pas été épargnée par le séisme planétaire du coronavirus et des impacts économiques des mesures pour l’endiguer. [Lire la suite]

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Les filières viandes bio innovent

Les filières viandes bio innovent | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Pour convaincre davantage de consommateurs et mieux valoriser leurs viandes, les éleveurs bio innovent en diversifiant leurs débouchés, en créant de nouveaux produits, en engageant des certifications complémentaires au seul logo bio. [Lire la suite]

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« Sans marchés de bétail, il n’y a plus de cotations »

« Sans marchés de bétail, il n’y a plus de cotations » | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Alain Breteaudeau est le nouveau président de la Fédération des marchés de bétail vif. Inciter les éleveurs à commercialiser davantage d’animaux sur les différents marchés fait partie de ses priorités. C’est la meilleure façon de pérenniser les grilles de cotation. [Lire la suite]

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La crise a bouleversé le marché

La crise a bouleversé le marché | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La crise sanitaire actuelle a entraîné de profonds bouleversements des flux de commercialisation de la viande bovine en France depuis le début de l’année, dont certains pourraient être durables. C’est le principal enseignement qui est ressorti des analyses économiques présentées par l’Institut de l’élevage (Idele) lors d’un webinaire, le 17 novembre dernier. [Lire la suite]

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L'abattoir du Vigeant rachète Pierrepont de La Chapelle-Montreuil

L’abattoir du Vigeant (Sodem), premier abattoir ovin de France, vient d’annoncer l’acquisition début octobre de l’entreprise Pierrepont et fils basée à la Chapelle-Montreuil. Cette société de négoce, fondée en 1978 par Jean-Louis Pierrepont, est le leader français de la viande de brebis et de chèvre.
Ce rachat est la conclusion d’une longue proximité entre les deux entreprises, Pierrepont faisant abattre ses animaux au Vigeant. Pierrepont, qui emploie huit personnes dont deux à La Chapelle et six au Vigeant, réalise un chiffre d’affaires annuel de 12 millions, dont 40 % à l’export.
Elle commercialise chaque année 2.000 tonnes de viande de chèvre et 3.000 tonnes de viande de mouton, particulièrement appréciées dans les pays musulmans et dans les outre-mer français. Cette activité permettra à Sodem de diversifier sa gamme.
Jean-Louis Pierrepont va accompagner la Sodem dans la reprise de son entreprise appelée à évoluer au cours des prochaines années, indique la Sodem.
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L'abattage à la ferme refait surface

L'abattage à la ferme refait surface | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Deux projets d'abattoirs mobiles émergent en Bourgogne et dans les Pays de la Loire. Leurs promoteurs invoquent le bien-être animal et la qualité de la viande ainsi produite. [Lire la suite]

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Des éleveurs de l'Allier, du Puy-de-Dôme et du Cantal victimes d'un réseau de trafic d'animaux vers la Belgique

Des éleveurs de l'Allier, du Puy-de-Dôme et du Cantal victimes d'un réseau de trafic d'animaux vers la Belgique | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Une enquête des gendarmes des Hautes-Pyrénées a conduit mercredi 14 octobre à l'arrestation d'un marchand de bestiaux soupçonné d'être à l'origine d'un trafic entre la France et la Belgique. Des éleveurs de l’Allier, du Cantal, du Puy-de-Dôme, de Haute-Garonne et de l'Ariège figurent parmi les victimes. [Lire la suite]

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Les indicateurs économiques ovins d'octobre 2020

Les indicateurs économiques ovins d'octobre 2020 | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le prix moyen de l'agneau frôle les sept euros en septembre. Un niveau inédit à cette période qui s'explique par la faiblesse de l'offre française et d'importation. [Lire la suite]

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Le label rouge au secours de la filière bovine

Le label rouge au secours de la filière bovine | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Interbev présentait à la filière normande, vendredi 25 septembre à Caen, les jalons de sa démarche pour favoriser l’expansion du Label rouge dans les élevages bovins et les rayons. Objectif visé : 40% de viande bovine Label rouge dans les ventes d’ici 2023. Benoît Cabot, de la coopérative Natup, Rémi Carpentier, éleveur de Limousines, et Gilles Lechevalier, directeur du site Socopa au Neubourg, ont participé à une table ronde. [Lire la suite]

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L’accord interprofessionnel relatif à l’achat et l’enlèvement des bovins destinés à l’élevage est étendu

L’accord interprofessionnel relatif à l’achat et l’enlèvement des bovins destinés à l’élevage est étendu | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

L’accord interprofessionnel relatif à l’achat et l’enlèvement de bovins pour l’élevage, conclu au sein d’Interbev le 24 octobre 2019 est étendu par un arrêté paru au journal officiel le 3 octobre 2020. Ainsi, lorsque l'acheteur d'un bovin destiné à l'élevage – et non à l'abattage – constate un vice caché et décide de rendre l'animal, il peut désormais réclamer au vendeur le remboursement des frais vétérinaires « occasionnés pendant la période de détention » chez lui.

Du 1er septembre 2020 au 31 août 2023, celui-ci s'applique désormais à l'ensemble des opérateurs, et non plus aux seuls adhérents de l'interprofession bétail et viandes.

Cet accord donne un cadre aux transactions commerciales qui portent sur tous les bovins qui ne sont pas destinés à l’abattage (engraissement, reproduction, production laitière).

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