Actualité Bétail

Ce mercredi 25 janvier se réunissaient les membres de la FNB pour faire le point sur la situation très préoccupante de l'élevage bovin. Son président alerte notamment le ministre de l'agriculture sur des sujets qui mettent en cause l'avenir de la filière et les perspectives pour les éleveurs. [Lire la suite]

Dans une étude très documentée, le think tank Agriculture Stratégie analyse la décapitalisation bovine qui se poursuit, malgré l’augmentation des prix de vente. [Lire la suite]

Selon les prévisions de l’Institut de l’élevage, la production de bovins finis devrait reculer de 1,6% en 2023 et les exportations de broutards de 3%. Les importations de viande bovine sont annoncées en hausse de 2,3%, impactant de 1,5% la consommation de viande bovine française. [Lire la suite]

Sur le marché de la viande bovine, les achats de la fin janvier sont peu soutenus avec des budgets serrés et une tension sociale peu favorable à la consommation. Les disponibilités dans les autres pays de l’UE sont fortes, pour investir le marché français.  La diversité de notre cheptel allaitant est un atout pour les éleveurs quand on parle de viande de qualité, mais un poids quand il s’agit de valoriser certaines pièces dont le prix est fait essentiellement à partir des laitières. [Lire la suite]

L'Institut de l'Elevage a simulé sur cas-types le revenu 2022 des élevages bovins viande. Hausse des prix des bovins et hausse des charges aboutissent à un revenu qui reste bas pour les systèmes spécialisés. Le revenu progresse nettement pour les systèmes avec cultures de vente. [Lire la suite]

L'élevage et l'industrie de la viande de Guadeloupe ont connu une année 2022 difficile en raison notamment des vols et des maladies qui ont frappé le cheptel. Des mesures pourraient-elles les sauver ? [Lire la suite]

Depuis son rachat, il y a un an, le pôle viandes locales de Bourganeuf dans la Creuse a réglé presque toutes ses difficultés, mais il reste encore quelques travaux à financer pour pérenniser l’outil. [Lire la suite]

Les bovins et leur viande en provenance du Royaume-Uni et d’Irlande du Nord ne sont plus admissibles au Maroc. Ainsi en a décidé l’ADII (l’Administration des douanes et impôts indirects) dans une circulaire. La mesure a pris effet le 1er janvier et est valable une année. [Lire la suite]

Au niveau commercial, cette nouvelle année débute avec une très faible activité dans les abattoirs qui ont pour la plupart supprimé un jour de travail. Les commandes des magasins ne sont pas au rendez-vous avec des stocks qu’il faut résorber après les fêtes, alors que les promotions de porc prennent beaucoup de place dans la communication des GMS. [Lire la suite]

Après une édition 2021 chahutée sur sa deuxième partie par l'une des vagues de Covid, les concours d'animaux de boucherie de Noël se sont bien déroulés cette année. [Lire la suite]

À la fin de l’année 2022, les prix des viandes bovines sont restés globalement orientés par une hausse qui ne compense qu’une partie de l’augmentation des charges. [Lire la suite]

L’activité commerciale de cette fin d’année est très calme sur les marchés alors que c’est l’effervescence dans les entreprises pour la préparation des commandes pour les fêtes. Si certaines pièces n’enregistrent pas de difficultés d’écoulement, d’autres ne trouvent pas preneur et encombrent les entrepôts frigorifiques. [Lire la suite]

C’est la loi de l’offre et de la demande. Avec moins d’abattages de vaches laitières et une demande française et européenne de viande bovine toujours bien présente, les cours se maintiennent à des niveaux élevés, analyse l’Idele. [Lire la suite]

Les prévisions de l’Institut de l’élevage sont à une nouvelle baisse de la production française de veau de boucherie. [Lire la suite]

À l'heure du bilan de l'année 2022 pour la filière viande bovine, l'accélération de la décapitalisation dépasse les prospectives et devrait se poursuivre en 2023. [Lire la suite]

Les importations de viande bovine ont bondi de 25% et concurrencent la viande française. [Lire la suite]

L’Institut de l’élevage livre ses prévisions 2023 sur le marché de la viande bovine. Les disponibilités françaises vont rester en repli, et les importations en profiter. [Lire la suite]

100 % des veaux ont été vendus lors des enchères pour la deuxième série de taureaux limousins issus de la station nationale de qualification de Lanaud. [Lire la suite]

Les deux dernières notes de conjoncture de l’Idele soulignent la tendance à la décapitalisation du cheptel bovin français. Il ne s’agit pas d’un phénomène nouveau mais son accélération récente pose question : la France a perdu plus de 740 000 vaches entre 2016 et 2022. Le cheptel allaitant a notamment perdu 12% de ses effectifs sur les 5 dernières années. La montée des prix observée suffira-t-elle à redonner de l’attractivité au métier et une rentabilité à l’élevage français ? Elle risque de se heurter à un consentement à payer limité au moment où l’inflation pousse les consommateurs à arbitrer en fonction du prix. Conséquence directe, on peut observer que les importations ont déjà augmenté ; la viande bovine importée représente désormais 25% de la viande bovine consommée en France. [Lire la suite]

Succès pour les rencontres bovines Ter’élevage qui se sont déroulées le 7 décembre 2022 à Noyers-Bocage (14). 280 animaux présents autour de 180 éleveurs pour tenter de redynamiser une filière bovine qui décapitalise plus à l’ouest que dans le reste de l’Hexagone.

Et si on arrêtait de décapitaliser ? C’est un peu le challenge qu’ont proposé Estelle Mirande (présidente de la commission bovine de Ter’élevage) et son directeur général, Jérôme Arbus, lors de la journée « Les rencontres bovines » qui s’est déroulée le 7 décembre 2022 à Noyers-Bocage, dans le Calvados, devant plus de 180 éleveurs.

La Chine a levé l’interdiction mise en place en 2020 sur les importations de bœuf irlandais, ce qui permet la réouverture d’un marché estimé à plusieurs millions d’euros aux agriculteurs irlandais. [Lire la suite]

Un an a passé et la contractualisation des bovins demeure marginale, constate la Confédération paysanne. [Lire la suite]

La grande majorité des marchés ont été annulés pendant les fêtes, mais l’approvisionnement des abattoirs a été planifié pour pallier au ralentissement de l’activité du négoce (privé ou coopératif) également en congés. Les tarifs sont relativement stables, mais la grande inconnue pour 2023 sera de savoir à quelle vitesse et dans quelles conditions vont se mettre en place les applications de la loi Egalim 2 , que ce soit dans les négociations commerciales entre les industriels et les distributeurs, ou dans la contractualisation qui revient sur le devant de la scène portée par le besoin de sécurisation de l’approvisionnement des outils industriels. [Lire la suite]

Début janvier, la viande issue du cheptel laitier rejoindra les autres catégories et devra, elle aussi, faire l’objet d’une contractualisation écrite de trois ans minimum entre l’éleveur et ses premiers acheteurs. Entre réticences d’éleveurs et réponses de la FNB, retour sur cette obligation issue de la loi Egalim 2, destinée à sécuriser le revenu des producteurs. [Lire la suite]