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Avec son engagement de responsabilité sociétale, la filière porcine se projette à 2035 avec des objectifs précis à atteindre en matière de souveraineté alimentaire, d’attractivité du métier, d’environnement, de sécurité sanitaire et de bientraitance animale. [Lire la suite] 
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En cette période du mois de mai, le prix du porc connaît une stabilisation, restant tout de même au-dessus de 2,03 € tonne équivalent-carcasse. Cependant, les cours pourraient être revus à la hausse : une météo plus clémente à venir, les grillades et les Jeux Olympiques sont autant d'éléments qui impacteront le marché du porc. [Lire la suite]
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En mars 2024, l’activité dans les abattoirs de porcs repasse sous leurs niveaux de l’an dernier. En réponse à cette offre réduite, le cours du porc reste élevé. [Lire la suite]
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En l’espace de 10 ans, le prix de l’électricité en élevage a énormément évolué. Il est passé de 12 ct du kWh en 2013 à 23 ct du kWh en 2024. De ce fait, l’énergie qui ne représentait qu’une portion minime dans le coût de production des éleveurs (environ 2 %) commence à peser de plus en plus lourd. [Lire la suite]
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A la veille des fêtes de Pâques, les marchés du porc en Europe ont affiché des prix entre stabilité ou hausses modérées. Information de marche - semaine n° 12 / 2024 [Lire la suite]
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Au premier mois de l’année 2024, les abattoirs de porcs ont vu leur activité progresser sur un an. En parallèle, les cours du porc restent élevés et stables depuis deux mois, frôlant les 2 €/kg. [Lire la suite]
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La Commission européenne a adopté un acte délégué ouvrant la voie à l’abattage à la ferme de bovins, ovins, caprins et porcins. La Confédération paysanne salue « l’aboutissement de 10 années de travail sur le terrain et au niveau institutionnel », en France et à Bruxelles. [Lire la suite]
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Gros bovins maigres : présentation de 427 animaux, dont 106 veaux, 78 gros bovins maigres d’embouche et 243 broutards (102 femelles et 141 mâles). [Lire la suite]
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Le cours du porc au Marché du Porc Breton enregistre une légère hausse de 0,2 centime à 1,765 euro. Bien que minime, elle traduit les besoins croissants en porcs des abattoirs dont l’activité est dynamisée par les ventes de produits des fêtes de fin d’année et la proximité du début de mois. [Lire la suite]
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La rentabilité revient mais les coûts augmentent. La filière porcine reste chahutée, alors que la production est en baisse, comme dans toute l’Europe. [Lire la suite]
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Depuis 2011, les éleveurs et vétérinaires donnent de moins en moins d'antibiotiques : l’exposition aux antibiotiques a diminué de 23% pour les bovins, −67% pour les porcs, ou encore −72% pour les volailles. [Lire la suite]
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Cap’2ER, un outil d’évaluation environnemental, élargit sa gamme d’offre avec l’arrivée du niveau 1 pour les ateliers de la volaille et des équins dès novembre. En juin 2024, l’outil continuera son évolution en proposant le niveau 2 pour les ateliers porcin et de la volaille. [Lire la suite]
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Cap’2ER, un outil d’évaluation environnemental, élargit sa gamme d’offre avec l’arrivée du niveau 1 pour l’atelier volaille et équin dès novembre. En juin 2024, l’outil continuera son évolution en proposant le niveau 2 pour les ateliers porcin et volaille. [Lire la suite]
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Le mois de mai s’achève en Europe sur une globale stabilité des cours du porc même si quelques places laissent déjà apparaître les prémisses d’une évolution bien plus positive pour cette nouvelle semaine. Car les offres sont déjà insuffisantes malgré les récents fériés de mai qui ont ralenti l’activité et généré quelques reports. Mais ceux-ci sont sans comparaison avec les années précédentes tant la production européenne a baissé en 2023 sans présenter de réelles récupérations dans cette première partie de l’année 2024. [Lire la suite]
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La semaine passée, alors que l’activité était ralentie partout en Europe en raison du férié du 1er mai, les cours du porc ont diversement évolué selon des conditions propres à chaque pays. [Lire la suite]
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Bovins de boucherie : 293 dont 4 bœufs, 60 génisses, 212 vaches, 5 taureaux, 12 jeunes bovins. L’activité commerciale est correcte avec des tarifs qui se maintiennent dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualité bouchère. Les tarifs sont également sans changement avec un commerce régulier dans les Charolaises, Rouges des Prés ou croisées R et O de conformation. Le marché reste à l’équilibre avec des tarifs inchangés dans les vaches Prim’Holsteins et Normandes. En jeunes bovins, les abatteurs maintiennent la pression sur un marché où l’offre couvre aisément la demande. [Lire la suite]
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Les offres, bien que peu élevées en dépit des quelques reports d’abattage, sont adaptées à la demande qui peine toujours à décoller de façon significative. Pour la plupart des observateurs de marché, les cours devraient évoluer assez peu au cours de ce mois d’autant plus que le mois de mai va se présenter avec son défilé de jours fériés. [Lire la suite]
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Les variations de prix sur les marchés européens du porc vivant ont évolué la semaine passée entre stabilité dans le nord de l’Europe et poursuite de la hausse en France et en Espagne notamment. Note hebdomadaire : information de Marché- SEMAINE N° 10 / 2024 [Lire la suite]
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Près de 140 élevages de volailles et de porcs disséminés dans 25 départements ont été sélectionnés pour tester des protocoles de biosécurité spécifiques aux élevages autarciques. Les conclusions sont attendues pour début 2025. La Confédération paysanne, à l’initiative aux côtés du Modef, en attend beaucoup. [Lire la suite]
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Crédité de 2,3 millions d’euros, le plan vise à prévenir l’introduction et la diffusion de la maladie sur le territoire, détecter précocement son éventuelle arrivée par une surveillance active, et anticiper collectivement une situation de crise. [Lire la suite]
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Afin de satisfaire les commandes des produits de fêtes de fin d’année, les abattoirs européens augmentent leur activité dans la limite des offres et du personnel disponibles. Depuis quelques semaines déjà, le commerce européen se dynamise notamment à destination des pays de l’Europe de l’Est dont le déficit en viande est particulièrement élevé cette année, rétablissant ainsi un équilibre de marché se traduisant par une globale stabilité des cours. [Lire la suite]
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Le mâle entier fait désormais partie du paysage de la production porcine française. La proportion de mâles entiers ne cesse de progresser. Elle pourrait franchir la barre des 50 % d’ici le début 2024. [Lire la suite]
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Pour enrayer la baisse de la production, les éleveurs de porcs français réclament des investissements colossaux afin de moderniser les élevages. [Lire la suite]
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En Nouvelle-Aquitaine, INRAE possède deux élevages expérimentaux de porcs : l’un en système conventionnel et l’autre en agriculture biologique. Ce dispositif unique est destiné à établir des comparaisons entre les deux systèmes. Les données pouvant être comparées sont par exemple l’efficience alimentaire, l’impact environnemental, la santé et le comportement des animaux, leurs émotions et la cognition animale. Une aide de l’Union européenne, dans le cadre du programme FEDER-FSE, a permis d’acquérir des équipements afin de mesurer ces données. [Lire la suite]
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D’après l’Institut du porc, le leader français du porc compte cesser de s’approvisionner sur le cadran de Plérin (Côtes-d’Armor), où s’établit chaque semaine le prix de base du porc en France. Lire la suite
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