L'abattage des animaux à la ferme, une conception alternative de la filière viande | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

De la Suède à l'Auxois, l'éleveuse de bovins charolais Émilie Jeannin souhaite reprendre un principe d'abattoir mobile allant de ferme en ferme dans toute la Bourgogne-Franche-Comté. Pour assurer la viabilité économique, une nouvelle marque de viande est en cours de développement, le Boeuf éthique. [Lire la suite]