Actualité Bétail

À l’occasion de la prochaine édition du Sommet de l’élevage 2025 qui se déroulera du 7 au 10 octobre à Clermont-Ferrand, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, a tenu un discours engagé en faveur de l’élevage français, soulignant son rôle essentiel dans l’économie, la souveraineté alimentaire et la vitalité des territoires. Fidèle à ses convictions, elle a multiplié les appels à la mobilisation et à la fierté autour de la filière. [Lire la suite]

L’inflation des prix de la viande génère des choix budgétaires et une baisse en gamme des produits alimentaires. Le plus symptomatique de cette évolution est la déprise des labels et du Bio. [Lire la suite]

Jeudi 26 septembre a eu lieu la toute dernière vente de taureaux reproducteurs de la coopérative Celmar. En effet, celle-ci disparaîtra à la fin de l'année au profit de la création des "Producteurs de la Marche", nouvelle coopérative qui rassemblera les forces de Celmar et de CCBE [Lire la suite]

La facture s’alourdit encore depuis le lancement en 2019 de l’opération massive du gouvernement des Pays-Bas pour tenter de faire baisser les émissions d’azote de l’élevage. Ce vendredi 23 août 2024, la Commission européenne a validé une enveloppe supplémentaire de 50 millions d’euros à destination des éleveurs qui consentiraient à arrêter définitivement l’élevage. [Lire la suite]

Bovins maigres +18 mois : La bonne tenue des prix de la viande va permettre de maintenir facilement les prix dans le bon maigre.

Broutards : La demande export restera soutenue, avec des contraintes qui vont se renforcer s’il y a une extension du zonage FCO sur le centre du pays.

L’Idele a publié son tout dernier Tendances lait viande mi-septembre, dans lequel elle présente les prix de la viande bovine française. La baisse d’abattage durant l’été a soutenu les cotations des vaches à la hausse. Le marché des jeunes bovins s’est quant à lui dynamisé et «entame sa remontée saisonnière» selon l’Idele. [Lire la suite]

Bovins de races à viande : Le commerce sera un peu plus calme, mais les tarifs devraient se maintenir dans l’ensemble des femelles de race à viande. 
Bovins de races laitières : Les industriels vont maintenir la pression sur réformes laitières.
Jeunes bovins : Le commerce restera régulier avec des tarifs qui vont se stabiliser.

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L’Institut de l’élevage a publié début septembre ses indicateurs de prix de revient pour les éleveurs de bovins viande. En filière conventionnelle, il a progressé de 1 % par rapport au second semestre 2022. [Lire la suite]

Bovins maigres +18 mois : Le commerce restera fluide avec des tarifs qui ne vont pas fléchir.    
Broutards : Les transactions resteront fluides sur une très large partie du territoire, si l’arrivée de la MHE ne provoque pas une accélération brutale des sorties, avec un zonage sous haute surveillance. 

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À l’occasion du congrès de Culture Viande, les acteurs de la filière sont revenus sur les dynamiques de marché observées en cette rentrée. Si l’offre a tendance à se raréfier, la France offre une gamme de produits très qualitatifs à l’heure où l’inflation crée des arbitrages au sein des foyers. [Lire la suite]

Bovins maigres +18 mois : La bonne valorisation de la viande limite les volumes avec des animaux maigres qui partent directement à l’abattoir. Le commerce restera soutenu dans le secteur de l’embouche.   
Broutards : Le niveau de l’offre va doucement progresser, mais les éleveurs vont pouvoir bénéficier d’une arrière-saison d’herbage favorable pour faire prendre encore quelques kg à leurs ab-animaux. Les tarifs devraient se tenir dans la belle marchandise.

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Bovins de races à viande : La demande sera un peu moins soutenue, mais les tarifs resteront à des niveaux attractifs dans les races à viande. 
Bovins de races laitières : Les volumes resteront impactés par les ensilages de maïs et le Space, mais les tarifs vont se stabiliser
Jeunes bovins : La tendance sera positive face aux volumes disponibles.

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En 2023, le marché intérieur français de la génétique animale représente un chiffre d’affaires estimé à 434 millions d’€. [Lire la suite]

Ce jeudi 27 février, en présence d’Annie Genevard, sont signées 19 conventions de mentorat dont 11 avec des coopératives agricoles. Les conventions signées ce jeudi ont permis de constituer de nouveaux binômes entre des établissements et des entreprises ou des coopératives des secteurs agricole et agroalimentaire. [Lire la suite]

Espagne, Italie, marché intérieur… Les broutards français sont plus que jamais convoités sur fond de décapitalisation bovine. À l’occasion du Sommet de l’élevage, Interbev et Idele font le point sur les perspectives pour la filière allaitante française. [Lire la suite]

Deuxième marché sur le plan national des transactions bovines toutes espèces confondues, la Foire aux culards s’est déroulée ce mercredi 9 octobre 2024, au foirail intercommunal de Châteaubriant. Un peu plus d’une centaine de visiteurs, négociants et éleveurs étaient présents pour apprécier, acheter ou vendre, les 1 550 bestiaux exposés. Comment évolue ce marché bovin ? [Lire la suite]

Bovins de races à viande : La demande restera régulière dans les femelles de race à viande avec des tarifs qui devrait se maintenir sans difficulté. .              

Bovins de races laitières : La demande restera soutenue, mais les abatteurs seront un peu mieux couverts, ce qui devrait amener une stabilisation des prix.           

Jeunes bovins : La modestie de l’offre devrait permettre une meilleure valorisation des jeunes bovins.  

Après l’Espagne il y a quelques jours, l’Italie donne son accord à la réouverture des importations de jeunes bovins français, dont certains élevages sont touchés par une MHE qui n’est pas transmissible à l’homme [Lire la suite]

Bovins maigres +18 mois : L’activité commerciale ne devrait pas beaucoup évoluer avec des sorties saisonnières limitées par de très bonnes conditions climatiques.
Broutards : La crainte d’une extension du zonage  MHE va renforcer les sorties et risque de faire plonger les prix  notamment dans la moyenne marchandise.  

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Baptiste Buczinski, agroéconomiste à l’Institut de l’Élevage, incite à la réflexion sur la valorisation de l’offre bovine alors que la production nationale baisse et que les parts de haché et de la restauration hors domicile (RHD) progressent. [Lire la suite]

Bovins de races à viande : Le commerce sera un peu plus calme, mais les tarifs devraient se maintenir dans l’ensemble des femelles de race à viande.  
Bovins de races laitières : Malgré des volumes impactés par les ensilages de maïs, les industriels vont maintenir la pression sur les prix des laitières.
Jeunes bovins : La tendance restera positive

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Avec ses partenaires Denkavit et Innoval, Terrena bovins valorisera avec un bonus de 20 € des veaux laitiers croisés en race normande sur Prim’holstein, dans le but d’obtenir des carcasses conformes aux besoins du marché. [Lire la suite]

Bovins de races à viande : La demande sera moins soutenue, mais les tarifs devraient se maintenir dans l’ensemble des catégories. 
Bovins de races laitières : Les volumes resteront impactés par les ensilages de maïs, mais les industriels vont chercher à remettre la pression sur les prix.
Jeunes bovins : La tendance restera positive face aux volumes disponibles.

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Bovins maigres +18 mois : La bonne valorisation de la viande limite les volumes avec des animaux maigres qui partent directement à l’abattoir. Le commerce restera soutenu dans le secteur de l’embouche.   
Broutards : L’équilibre offre /demande restera favorable à une bonne tenue des cours.

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