Actualité Bétail

La Caveb, coopérative de producteurs de viande, l’abattoir Sovileg à Thouars et un éleveur de moutons de Rom, Gaël Bouvier, ont signé mi-novembre un contrat tripartite inédit dans les Deux-Sèvres. L’abattoir s’engage à acheter à un prix minimum (entre 6,7 € et 7,15 € le kilo) les agneaux. Ce prix minimum est garanti pendant sept ans. En échange, l’éleveur s’engage à ce qu’au moins 40 % de sa production soit abattue entre le 15 octobre et le 15 avril. « Sécuriser et pérenniser », tels sont les enjeux clés de ce contrat selon les termes de Yohann Richard, directeur général de la Caveb, basée à Châtillon-sur-Thouet.

Dans une instruction technique, la direction générale de l’alimentation du ministère de l’Agriculture indique les règles et procédures s’appliquant à la traçabilité des bovins, ovins, caprins et porcins dans les centres de rassemblement lors d’échanges intra-européens. Elles sont liées à la mise en application, depuis le 15 octobre 2021, des nouveaux certificats dans le cadre de la loi sur la santé animale européenne.

Après un an de pause, le Sommet de l’élevage revenait avec des incertitudes côté fréquentation du fait de la pandémie de Covid-19 et du pass sanitaire. Des inquiétudes vite levées pour un trentième anniversaire en tout point réussi avec 93.000 visiteurs, une fréquentation très proche de celle du record de 2019.

La filière ovine irlandaise a su tirer son épingle du jeu face au Brexit et aux bouleversements commerciaux qu’il a engendré. Néanmoins la situation reste incertaine face aux mouvements du marché mondial de la viande. [Lire la suite]

La Fédération nationale ovine (FNO) réunie en congrès le 7 septembre 2021 à Limoges entend influencer les décideurs afin de protéger les producteurs des accords de libre-échange, mais aussi pousser les consommateurs à acheter de la viande ovine d’origine française.

Le logiciel web Sicoop permet à la fois de conseiller les éleveurs et de prévoir les dates de disponibilités des agneaux. Encore en test, il sera proposé l’an prochain. 

Il ne fallait pas louper le réveil hier matin, au marché aux bestiaux de Parthenay. C’est ici que le Syndicat d’élevage ovin des Deux-Sèvres (SDEO 79) organisait, dès 7 h, sa vente annuelle de béliers certifiés par les organismes de sélection. Un rendez-vous prisé aussi bien pour les éleveurs que pour les coopératives en quête de moutons reproducteurs à fort potentiel génétique. [Lire la suite]

Les 11 marchés aux bestiaux spécialisés en ovins ont vu le nombre d’opérateurs remonter suite à leur passage au cadran. Tour d’horizon des marchés d’ovins vifs. [Lire la suite]

Après avoir autorisé les tirs d’effarouchement pour protéger les troupeaux, le préfet de Haute-Marne va bientôt prendre un nouvel arrêté afin d’autoriser les tirs létaux sur le loup. Le prédateur a fait plusieurs dégâts dans des élevages ces derniers mois. [...] La microrégion du Bassigny dans l’arrondissement de Langres est le siège d’une des premières coopératives françaises dans le domaine de l’élevage ovin. La COVEBIM fédère ainsi plus de 600 éleveurs situés dans l’Est de la France. La coopérative organise la collecte des animaux chez les éleveurs adhérents et leur livraison aux abattoirs partenaires français. Elle commercialise plus de 100 000 ovins par an. Il est clair que si le périmètre d’activité du loup venait à s’élargir, ces acteurs aussi se retrouveraient en première ligne. [Lire la suite]

Brexit + crise du Covid-19 = des éleveurs du sud-Vienne qui connaissent une embellie des cours au moment de Pâques, avec une consommation nationale. [Lire la suite]

Alors que le blocage du canal de Suez continue, le sort de 130 000 moutons inquiète une ONG de défense des animaux. Le bétail, sur 11 cargos partis de Roumanie, est coincé depuis mardi. [Lire la suite]

Le Sommet de l'élevage se tiendra du 5 au 8 octobre 2021 à Cournon, dans le Puy-de-Dôme. [Lire la suite]

Les montants des aides ovine et caprine pour 2021 ont été mis à jour. Ils sont en légère baisse par rapport à ceux de la campagne 2020. [Lire la suite]

Tous les ans durant trois jours, les professionnels de l'agriculture se donnent rendez-vous au Parc des Expositions de Metz Métropole du 27 au 29 octobre , l'occasion de découvrir des centaines de bovins de différentes races. [Lire la suite]

Grand rendez-vous européen du monde agricole où seront présents plus de 1400 exposants et 2000 animaux : cette année, le Sommet de l’élevage se déroulera du 5 au 8 octobre 2021 pour sa 30e édition à la Grande halle d’Auvergne. Les annonces gouvernementales permettent de maintenir la manifestation, cependant les organisateurs ont plusieurs objectifs pour le bon fonctionnement du Sommet de l’Elevage. [Lire la suite]

Les « plus beaux » représentants des différentes races d’ovins et de bovins sont représentés ce dimanche à la Foire agricole de Sedan. [Voir la vidéo]

Le salon de la filière ovine se déroulera les 8 et 9 septembre 2021 à Bellac, en Haute-Vienne. Avec son village connecté, il mettra la lumière sur les innovations technologiques utiles à l’éleveur. [Lire la suite]

Mercredi 8 et jeudi 9 septembre, Tech-Ovin, le salon national professionnel du mouton, se tiendra à Bellac, en Haute-Vienne. Plus de 200 exposants y sont attendus. [Lire la suite]

L’activité commerciale montre deux visages opposés avec d’un côté des abattoirs sans grand besoin faute de consommation suffisante sur cette fin de mois et de l’autre, une demande qui se renforce pour la préparation de l’Aïd el Kebir avec de nombreux musulmans qui vont rester en France pour cette importante fête religieuse. Les très bons agneaux laitons de bergerie restent recherchés pour une clientèle qui recherche de la qualité auprès de leur boucher habituel. L’offre est plus importante dans les agneaux d’herbe, mais avec une très grande irrégularité dans la finition. La profusion d’herbe engendre des agneaux plus gras ce qui est très pénalisant. En brebis, l’activité commerciale est plus régulière avec une demande qui tend à se renforcer dans les bonnes lourdes. 

Après la désorganisation des marchés à Pâques, en pleine production saisonnière d’agneaux durant le confinement lié à la pandémie de la Covid-19, il a été observé une progression régulière tout au long de l’année, tendance maintenue jusqu’à la baisse saisonnière de ces dernières semaines. [Lire la suite]

La place de Pâques dans le calendrier, en avance par rapport à 2020, s’est traduite par une forte hausse des abattages d’agneaux et de brebis en mars 2021 par rapport à l’an dernier. [Lire la suite]

Dans le cadre de l’expérimentation sur l’affichage environnemental des produits alimentaires, Interbev annonce, ce mercredi 7 avril 2021, le lancement de travaux spécifiques pour les viandes bovines et ovines. Son but ? Proposer une méthode de notation adaptée aux spécificités de ces productions, garantissant ainsi une information fiable aux consommateurs. [Lire la suite]

Avec le nouveau confinement annoncé, difficile de fêter Pâques autour d'un bon gigot en famille. Les ventes s'en ressentent et la filière doit s'adapter. [Lire la suite]

La consommation de viande ovine est en net recul. En cause, un bouleversement des marchés mondiaux et une hausse des prix. En perte de vitesse, la filière française s’attache à reconquérir les volumes de production. [Lire la suite]