Parce qu’un animal « bien dans ses sabots » est l’assurance d’une meilleure production, un label évalue les conditions de vie d’un élevage. Mais l’obtenir est loin d’être simple : « On s’appuie sur plus de 200 critères, explique Léna Joannès, ingénieure en charge de la démarche « Happy ». Une fois qu’une ferme est validée, on a un programme d’accompagnement pour aider les agriculteurs à s’améliorer sur les points qui ressortent suite à l’audit ». [Lire la suite]
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