Actualité Bétail

Lancée par cette éleveuse bourguignonne, le Bœuf éthique est une structure unique en France. Le principe : passer de ferme en ferme afin de pratiquer l’abattage des bovins et limiter ainsi leur stress. [Lire la suite]

Si la contractualisation « a pour vocation d’encadrer le prix des matières premières agricoles, elle pourrait aussi être utilisée en faveur de la structuration de la filière », estime Cerfrance. [Lire la suite]

Eleveur dans l’Ain, et président de la section régionale bovine Auvergne-Rhône-Alpes, Jonathan Janichon appelle les producteurs à redoubler de vigilance dans l’élaboration et la négociation de leurs contrats. [Lire la suite]

La FDSEA et les JA proposent plusieurs réunions d’information au sujet de la mise en place de la contractualisation en viande bovine. L’objectif de ces rencontres est d’expliquer aux éleveurs en quoi consiste le contrat pour qu’il puisse le remplir et le proposer à leur(s)acheteur(s). [Lire la suite]

Bovin boucherie : analyse commerciale, semaine 02-2022 [Lire la suite]

Etre rémunéré au juste prix. C’est tout l’objectif du collectif "Eleveur et engagé"  auquel 35 agriculteurs du Cher appartiennent. #IlsOntSolution. [Lire la suite]

La nouvelle loi Egalim2 mise en place au 1er janvier rend obligatoire la contractualisation entre éleveurs et acheteurs, entraînant pour ces derniers des conséquences inacceptables. Ils voient leur survie menacée, autant que celle des marchés et se sont réunis jeudi à Laissac, sur le ton d’une mobilisation sans faille. [Lire la suite]

Depuis la fin août, l’abattoir mobile de la société Le Bœuf éthique se déplace de ferme en ferme dans le bocage bourguignon. Une petite révolution dans le monde de l’abattage. Ce ne sont plus les animaux que l’on amène à l’abattoir, mais l’inverse. [Lire la suite]

Sylvain Moquereau a mis en place le contrôle de gestion chez Socopa à une époque où le géant de la viande était encore un abattoir de 250 salariés. Il publie un livre dans lequel il raconte notamment son expérience à Cherré-Au. [Lire la suite]

La Fédération des marchés de bétail en vif (FMBV) parle de « ses places comme derniers lieux de liberté de commerce en France ». De par leur fonctionnement, les marchés aux bestiaux ont été exclus de l’obligation de contractualiser par l’article 1 de la loi Égalim 2. Au 1er janvier 2022, les éleveurs – 16 % d’entre eux les fréquentent – pourront « continuer de venir en direct sur les marchés sans aucune obligation de contractualiser », indique la FMBV qui regroupe 45 marchés pour un million d’animaux vendus par an (aux trois quarts des bovins). [Lire la suite]

Les syndicats agricoles recommandent aux éleveurs de se regrouper pour la mise en place des contrats en viande bovine. De nombreuses questions subsistent notamment sur la fixation du prix de vente. La loi Égalim 2 entre en application cet hiver. Pour la viande bovine, une contractualisation écrite devient obligatoire à partir du 1er janvier 2022.

Si les prix des broutards n’ont pas autant progressé que ceux des JB c’est à cause de l’offre, estime l’Idele qui anticipe néanmoins une nouvelle baisse des disponibilités. [Lire la suite]

Les abattages de vaches laitières et de vaches allaitantes ont nettement augmenté entre novembre 2020 et 2021, selon les estimations du ministère de l’Agriculture. Ceux de bovins mâles reculent. [Lire la suite]

Les abattages de gros bovins ont reculé de 0,4 % en têtes et 0,8 % en tonnes entre 2020 et 2021 selon Agreste. [Lire la suite]

Vincent Peyramale, éleveur bovin à Ibos, vient de remporter, avec l’une de ses 38 bêtes, la 3e place, dans sa catégorie, du concours Bœufs Gras, organisé en décembre dernier, à Rabastens-de-Bigorre, par un groupement de négociants en bestiaux. [Lire la suite]

Depuis son plan de filière, INTERBEV Bovins a fait du développement de la contractualisation un axe fort pour sécuriser les relations commerciales et donner de la visibilité aux opérateurs. La contractualisation a d’ailleurs été rendue obligatoire par un accord interprofessionnel de 2019, à l’échelle de la filière bovine Label Rouge, de l’éleveur jusqu’au distributeur. [Lire la suite]

La crise de la covid a eu des impacts contrastés sur l’activité des entreprises. [Lire la suite]

Inspirée par les Suédois, une éleveuse bourguignonne a créé ce nouveau concept d’abattoir mobile, qui parcourt les routes de ferme en ferme, depuis quatre mois. C’est le dernier maillon de la chaine qui permet d’obtenir une viande tendre, tout en respectant le bien-être animal. [Lire la suite]

Le marché aux bestiaux d'Arras a fermé ses portes en 2021. Désormais c'est le marché aux bestiaux du Cateau-Cambrésis qui prend le relais, dernier du genre dans la région. [Lire la suite]

Après une année vierge à cause de la crise sanitaire, les concours bovins ont enfin pu reprendre dans l’Indre, avec toutefois moins d’éleveurs et d’animaux que par le passé. [Lire la suite]

Pour la présidence européenne de la France, Interbev rappelle le besoin de mettre en place des clauses miroirs pour lutter contre les importations de viandes issues d’animaux élevés sous antibiotiques ou responsables de déforestation. 

La mise en œuvre de la contractualisation obligatoire suscite un mélange de colère et d’inquiétude chez une partie des négociants d’un large Massif central. Ils sont venus dans le calme afficher leur désapprobation le 23 décembre à Clermont-Ferrand. [Lire la suite]

L’activité commerciale de cette fin d’année, est soumise à l’évolution très rapide de la Covid 19 et des conséquences liées aux annonces gouvernementales et les nombreuses annulations de festivité de masse. [Lire la suite]

Pour protester contre l’obligation de contractualisation, applicable au 1er janvier 2022 dans le secteur de la viande bovine, des professionnels, éleveurs et négociants, ont manifesté à Clermont-Ferrand.