Actualité Bétail

Les trois plus grands producteurs mondiaux, la Chine, l’Union européenne et les États-Unis totalisent 80 % de l’offre mondiale de viande de porcs, rapporte l’Ifip dans son dernier Baromètre porc. En Chine, le repeuplement et la restructuration de son système d’élevage suite à la fièvre porcine africaine de 2018-2019 ont entraîné une croissance de 31 % en 2021. Elle devrait atteindre +7 % en 2022, selon les prévisions Eurostat et de l’USDA (données publiées en avril 2022). En raison des importantes baisses en Allemagne, en Pologne et aux Pays-Bas, la production européenne devrait amorcer un déclin en 2022 (-1,8 %). Aux États-Unis, la production devrait diminuer de 2 % en 2022, sous l’effet des difficultés liées à au Covid-19 et une consolidation en cours entre les grands producteurs.

Des chercheurs brésiliens et néerlandais ont analysé l'impact de l'appui des acheteurs aux éleveurs de porcs brésiliens, au regard des performances des exploitations et de leurs investissements. [Lire la suite]

Le Conseil d'Etat a suspendu en urgence l'interdiction des appellations « steak », « lardons » ou « saucisses », pour les produits végétaux. Une décision est maintenant attendue sur le fond. [Lire la suite]

La fédération nationale porcine (FNP) estime que l’aval et les GMS doivent payer les hausses de prix. Elle milite également pour la mise en place d’une contractualisation entre céréaliers et éleveurs. [Lire la suite]

Leon Trentmann, éleveur de porcs naisseur-engraisseur en Allemagne, s’est engagé dans la démarche ITW. Une subvention a quasiment couvert toutes les dépenses. [Lire la suite]

La plateforme d'acquisition des données FranceAgriMer pour les aides à l'alimentation animale ouvre ce lundi 30 mai 2022. [Lire la suite]

Les filières bovines (viande et lait) affichent de meilleurs résultats que les viandes blanches au vu des hausses de l’aliment en mars.

Conséquence de la crise sanitaire du COVID 19, l’équilibre économique de nombreuses exploitations agricoles est fragilisé par l’inflation sur les matières premières agricoles et les intrants, la désorganisation du transport international et la fermeture de certains circuits de distribution.

Les hausse des prix du lait et des gros bovins ont compensé celle de l'aliment en février, la situation est en revanche négative en volaille et porc, selon les calculs d'Agreste. [Lire la suite]

Les défis que doivent relever les élevages alternatifs, ceux notamment qui permettent l'accès des porcs au plein air, sont importants en termes de bien-être animal, de santé et de sécurité sanitaire. [Lire la suite]

Face aux difficultés de la filière porcine, l’industriel compte atteindre deux tiers de ses achats en viande porcine française, « tant que les cours resteront à des niveaux insuffisants » pour les éleveurs. Pour encourager cette démarche, Intermarché s’est engagé à « développer l’assortiment » des références du salaisonnier. [Lire la suite]

Les agriculteurs sont en première ligne face à la sécheresse. Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, alerte notamment sur les prix du fourrage qui risquent d'augmenter à cause des mauvaises récoltes. [Lire la suite]

Les exportations mondiales de viande porcine sont à nouveau anticipées en baisse par l’USDA avec la reprise de la production chinoise. L’Union européenne, comme les autres exportateurs devra s’orienter vers des marchés alternatifs pour écouler sa production. 

Le 1er juillet, Expalliance (groupe Terres du Sud) et Soviago (marque Tradisud) ont signé un accord qui permettra de pérenniser une filière d’élevage bovin de qualité dans le Sud-Ouest. Selon les termes de cet accord, la coopérative d'élevage porcin et bovin Expalliance cède à Soviago une partie de son activité de commercialisation de carcasses et viande, connue sous le nom de sa filiale Tradisud. En parallèle, Soviago s'engage à s'approvisionner en priorité auprès d'Expalliance pour sa viande bovine et de veaux sous la mère, produite sur son territoire.

Sous la pression du marché de la viande qui peine à répercuter les hausses du prix du porc, les marchés du porc vivant en Europe semblent marquer le pas avec pour l’essentiel, des cours inchangés ou en légère hausse à la fin de cette deuxième semaine de juillet. Pourtant les offres sont décrites très souvent faibles alors que les températures caniculaires actuelles ralentissent la croissance des animaux. [Lire la suite]

Tout opérateur (au sens du règlement (UE) 2016/429 modifié dit Loi de Santé Animale) détenant des bovins, ovins, caprins, porcins et équidés est tenu de s’enregistrer et de respecter des obligations en matière de traçabilité animale. Voici l’ensemble des règles relatives aux démarches d’enregistrement et à la traçabilité. [Lire la suite]

Une étude récente menée par Inrae, l’École Polytechnique Fédérale de Zürich (ETH) et l’université de Copenhague a permis de développer un outil de reconnaissance automatique des vocalisations, témoins de l’état émotionnel des porcs en élevage.

Les éleveurs de porcs de Bretagne et des Pays de la Loire, qui fournissent près de 70% de la production nationale, réclament une augmentation du prix d'achat de leurs animaux en raison du renchérissement des coûts de production, dû notamment à la guerre en Ukraine. [Lire la suite]

L'équilibre économique de nombreuses exploitations agricoles est aujourd’hui fragilisé par la désorganisation du transport international, l’inflation sur les intrants et les matières premières agricoles, la fermeture de certains circuits de distribution ou encore par le manque de main d’œuvre. [Lire la suite]

Lionel, 33 ans, est éleveur de porc depuis dix ans. S’il exerce un métier qui le passionne, il est frappé par les difficultés économiques de sa profession et par sa dévalorisation dans la société. [Lire la suite]

Le distributeur Intermarché a salué l'annonce de Fleury Michon, dont il mettra en avant ses références de porc français et invite les autres industriels à faire de même. [Lire la suite]