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Inspirée par les Suédois, une éleveuse bourguignonne a créé ce nouveau concept d’abattoir mobile, qui parcourt les routes de ferme en ferme, depuis quatre mois. C’est le dernier maillon de la chaine qui permet d’obtenir une viande tendre, tout en respectant le bien-être animal. [Lire la suite] 
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Le groupe Sicarev a été jusqu’au bout de ce qu’il pouvait faire. Mais il a dû se rendre à l’évidence. L’abattoir de Corbigny, dont il avait la gestion, a baissé définitivement le rideau le 31 décembre. [Lire la suite]
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Hausse des abattages français de vaches à viande et d’agneau, baisse en vaches laitières et stabilité en veaux en 2021. [Lire la suite]
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Après une année vierge à cause de la crise sanitaire, les concours bovins ont enfin pu reprendre dans l’Indre, avec toutefois moins d’éleveurs et d’animaux que par le passé. [Lire la suite]
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Pour la présidence européenne de la France, Interbev rappelle le besoin de mettre en place des clauses miroirs pour lutter contre les importations de viandes issues d’animaux élevés sous antibiotiques ou responsables de déforestation.
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La mise en œuvre de la contractualisation obligatoire suscite un mélange de colère et d’inquiétude chez une partie des négociants d’un large Massif central. Ils sont venus dans le calme afficher leur désapprobation le 23 décembre à Clermont-Ferrand. [Lire la suite]
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L’activité commerciale de cette fin d’année, est soumise à l’évolution très rapide de la Covid 19 et des conséquences liées aux annonces gouvernementales et les nombreuses annulations de festivité de masse. [Lire la suite]
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Pour protester contre l’obligation de contractualisation, applicable au 1er janvier 2022 dans le secteur de la viande bovine, des professionnels, éleveurs et négociants, ont manifesté à Clermont-Ferrand.
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Sur les réseaux sociaux, des éleveurs échangent quant aux prix de la viande. S'ils ont récemment grimpé, certains agriculteurs mettent en doute les tarifs annoncés par les acheteurs. [Lire la suite]
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Dans un communiqué, la FDSEA du Finistère met en garde les acheteurs de viande bovine d’imposer un contrat écrit aux producteurs, dans le cadre de l’obligation de contractualisation prévue par la loi Egalim 2, à compter du 1er janvier prochain. Le syndicat agricole conseille à ses adhérents de ne pas se précipiter, évoquant la possibilité, pour les éleveurs, de se regrouper en organisation économique collective s’ils ne sont pas adhérents d’une organisation de producteurs. Une réunion est d’ores et déjà programmée le 12 janvier pour échanger sur l’opportunité de la création d’une telle organisation.
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La section bovins viande de la FDSEA et les JA de l’Aveyron ont invité Bruno Dufayet, président de la FNB, à venir échanger avec les éleveurs du département sur la contractualisation en viande bovine qui se met en place à compter du 1er janvier. La rencontre s’est déroulée mardi 7 décembre sur l’exploitation de Jean-Paul Malgouyres à Souyri, Salles la Source. Retour sur les échanges avec Bruno Dufayet. [Lire la suite]
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Si des discussions sont toujours en cours sur le volet bovins viande, le nouveau règlement européen en agriculture biologique s’appliquera bien au 1er janvier 2022. [Lire la suite]
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Etre rémunéré au juste prix. C’est tout l’objectif du collectif "Eleveur et engagé" auquel 35 agriculteurs du Cher appartiennent. #IlsOntSolution. [Lire la suite]
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Le marché aux bestiaux d'Arras a fermé ses portes en 2021. Désormais c'est le marché aux bestiaux du Cateau-Cambrésis qui prend le relais, dernier du genre dans la région. [Lire la suite]
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La nouvelle loi Egalim2 mise en place au 1er janvier rend obligatoire la contractualisation entre éleveurs et acheteurs, entraînant pour ces derniers des conséquences inacceptables. Ils voient leur survie menacée, autant que celle des marchés et se sont réunis jeudi à Laissac, sur le ton d’une mobilisation sans faille. [Lire la suite]
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Depuis la fin août, l’abattoir mobile de la société Le Bœuf éthique se déplace de ferme en ferme dans le bocage bourguignon. Une petite révolution dans le monde de l’abattage. Ce ne sont plus les animaux que l’on amène à l’abattoir, mais l’inverse. [Lire la suite]
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Sylvain Moquereau a mis en place le contrôle de gestion chez Socopa à une époque où le géant de la viande était encore un abattoir de 250 salariés. Il publie un livre dans lequel il raconte notamment son expérience à Cherré-Au. [Lire la suite]
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La Fédération des marchés de bétail en vif (FMBV) parle de « ses places comme derniers lieux de liberté de commerce en France ». De par leur fonctionnement, les marchés aux bestiaux ont été exclus de l’obligation de contractualiser par l’article 1 de la loi Égalim 2. Au 1er janvier 2022, les éleveurs – 16 % d’entre eux les fréquentent – pourront « continuer de venir en direct sur les marchés sans aucune obligation de contractualiser », indique la FMBV qui regroupe 45 marchés pour un million d’animaux vendus par an (aux trois quarts des bovins). [Lire la suite]
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Les syndicats agricoles recommandent aux éleveurs de se regrouper pour la mise en place des contrats en viande bovine. De nombreuses questions subsistent notamment sur la fixation du prix de vente. La loi Égalim 2 entre en application cet hiver. Pour la viande bovine, une contractualisation écrite devient obligatoire à partir du 1er janvier 2022.
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Si les prix des broutards n’ont pas autant progressé que ceux des JB c’est à cause de l’offre, estime l’Idele qui anticipe néanmoins une nouvelle baisse des disponibilités. [Lire la suite]
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Les abattages de vaches laitières et de vaches allaitantes ont nettement augmenté entre novembre 2020 et 2021, selon les estimations du ministère de l’Agriculture. Ceux de bovins mâles reculent. [Lire la suite]
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Le marché aux bestiaux d’Arras fermera ses portes le 31 décembre. Les professionnels de ce secteur, regroupés en association, ont décidé de poursuivre leur activité au Cateau-Cambrésis, où se trouve désormais la dernière structure de ce type de la région. [Lire la suite]
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La nouvelle loi Egalim rentre en application cet hiver, avec l’objectif de renverser la construction du prix final, qui sera défini à partir de celui payé au producteur, sur lequel viendront s’ajouter les coûts de l’aval. De ce principe découle un certain nombre de questionnements sur l’applicabilité de cette loi et ses conséquences pour l’ensemble de la filière bovine, qui ont été évoquées lors d’une conférence organisée par Interbev Auvergne Rhône Alpes le 1er décembre dernier. Les échanges ont permis de faire apparaitre les limites de cette règlementation qui s’apprête à se confronter aux réalités du marché de la viande bovine. [Lire la suite]
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Dans un communiqué publié le 10 décembre 2021, la section de la viande de la Coordination rurale s’interroge sur l’application de la loi Egalim 2. Pour le syndicat, de nombreuses « zones d’ombre » restent à éclaircir avant le 1er janvier 2022, date d’entrée en vigueur de la contractualisation obligatoire pour les jeunes bovins mâles, vaches et génisses à viande et bovins sous signe de qualité.
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