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Le ministère de l’Agriculture annonce la découverte d’un cas de brucellose bovine dans une exploitation laitière de la Haute-Savoie. Des enquêtes épidémiologiques sont en cours pour comprendre l’origine de la contamination de ce cheptel. [Lire la suite] 
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Pour la plupart des bovins, la contractualisation écrite sera obligatoire à compter du 1er janvier 2022, sinon le 1er juillet 2022. Elle concerne également certains porcs charcutiers ainsi que les productions de lait cru de vache, de chèvre et de brebis. [Lire la suite]
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A la suite de la promulgation de la loi Egalim 2 le 18 octobre dernier, le décret déterminant le champ d’application des produits concernés par la transparence dans les CGV du fournisseur est paru au journal officiel le 31 octobre. [Lire la suite]
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Quelques marchands de bestiaux étaient au rendez-vous mardi, place Carnot, pour faire perdurer la foire ponote, l’une des dernières de la région.
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La demande chinoise post covid a engendré une forte inflation du prix des matières premières et de la viande. L’Argentine a stoppé ces exportations afin de pouvoir nourrir sa population. Le prix des bouvillons au départ du brésil a été multiplié par deux. [Lire la suite]
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Engraisser des génisses ou bœufs légers pour le label Prim'herbe de Carrefour : Arvalis l'a testé sur la ferme expérimentale des Bordes dans l'Indre et les conclusions sont plutôt encourageantes. [Lire la suite]
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Comment se valorise une carcasse de jeune bovin ? Quelles sont les forces et faiblesses de l’offre française sur les marchés export face à ses concurrentes ? Quelles sont les pistes de développement pour la viande de JB sur le marché français ? Cette étude a été réalisée à la demande d’Interbev dans le cadre d’une réflexion plus large sur la valorisation des bovins mâles. [Lire la suite]
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Dans le sillage d’une année 2020 porteuse en GMS, le bœuf a vu ses ventes se maintenir au premier semestre, toujours dominées par le haché. Autre moteur structurel de la filière : les gammes premium, emmenées par le Label Rouge, alors que le bio patinerait… [Lire la suite]
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Les coûts de transports des animaux sont en forte hausse pour l’ensemble des maillons de la filière, du ramasseur de veau, aux livraisons de viandes par les abattoirs dans les magasins. [Lire la suite]
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La méthode de notation environnementale basée sur l’Analyse du Cycle de Vie des produits (ACV) et sur les données d’Agribalyse présente de nombreuses incohérences relevées par Interbev : ainsi une viande issue d’un élevage industriel américain type feedlot serait mieux notée d’un point de vue environnemental qu’une viande bio ou issue d’une production herbagère en France. Interbev a réagi et remis un rapport pour proposer un autre système d’évaluation. [Lire la suite]
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Basée à Cahors dans le Lot, le groupe coopératif Capel organise une première vente aux enchères d’animaux de boucherie. Elle aura lieu à Gramat dans ce même département le jeudi 18 novembre dans la matinée. [Lire la suite]
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La ferme expérimentale des Bouviers (56) teste actuellement deux méthodes d'élevage des veaux dans l'objectif de mieux les valoriser. L'objectif : qu'ils ne soient plus considérés comme un sous-produit de l'élevage laitier. [Lire la suite]
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Après un an de pause, le Sommet de l’élevage revenait avec des incertitudes côté fréquentation du fait de la pandémie de Covid-19 et du pass sanitaire. Des inquiétudes vite levées pour un trentième anniversaire en tout point réussi avec 93.000 visiteurs, une fréquentation très proche de celle du record de 2019.
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Alors que les négociations commerciales pour 2022 s’engagent, la Fédération nationale bovine rappelle l’importance de revaloriser les prix de la viande bovine, alors que les éleveurs doivent faire face à une augmentation exponentielle des charges. [Lire la suite]
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Dans cette tribune, Nicolas Genty et Adélaïde Robardey, avocats au cabinet Loi & Stratégies, analysent pour LSA la loi Egalim 2. Un décryptage complet après la publication des décrets. Et pour eux: "On ne peut que constater la complexité du système proposé qui bien évidemment recèle des opportunités pour les fournisseurs et leurs clients" [Lire la suite]
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Le départ d'un animal de la ferme est souvent synonyme de stress pour lui, comme pour son éleveur. Chargement et transport : comment peut-on les optimiser ? Dominique Truffaut, président de la FFCB nous donne quelques pistes. [Lire la suite]
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Les exportations de broutards de la France progressent par rapport à l'an dernier. Après s'être faite attendre la hausse des prix se confirme et devrait rester de mise dans les semaines à venir. [Lire la suite]
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Dans le Puy-de-Dôme, un centre de rassemblement agréé, permettant de réaliser des échanges commerciaux, est géré par l'intercommunalité Agglo Pays d'Issoire. Le site vient d'être entièrement rénové et une gestionnaire embauchée. Sur réservation, les éleveurs peuvent y rassembler leurs animaux prêts à vendre pour permettre aux acheteurs d'avoir un seul point de chargement. [Lire la suite]
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L'après-Covid a modifié les méthodes de consommation. La profession en a pris conscience et accorde plus d'attention à l'approvisionnement et à la qualité de la nourriture. C'est dans ce sens que l'interprofession bétail & viande (Intervev) lance une campagne de valorisation des viandes de boeuf et de veau françaises : "La viande française, ça rapproche". [Lire la suite]
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Cent quatre-vingts animaux, jeunes et adultes, étaient en lice ce samedi 23 octobre lors du 168e concours général agricole de la Nièvre, à l’agropôle du Marault de Magny-Cours. Le champion 2021 est Niagara, propriété du GAEC Thierry Minard et de la SCEA Laurent Cordebois, installés à Neuvy-le-Barrois dans le Cher. [Lire la suite]
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Dans une instruction technique, la direction générale de l’alimentation du ministère de l’Agriculture indique les règles et procédures s’appliquant à la traçabilité des bovins, ovins, caprins et porcins dans les centres de rassemblement lors d’échanges intra-européens. Elles sont liées à la mise en application, depuis le 15 octobre 2021, des nouveaux certificats dans le cadre de la loi sur la santé animale européenne.
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En femelles allaitantes, les cours sont reconduits. Du côté des réformes laitières, l’offre de la semaine se montre insuffisante pour satisfaire la demande, ce qui oblige les industriels à accorder quelques plus-values dans les bonnes vaches prim’holsteins, normandes et montbéliardes. Cette position inédite à cette saison reflète un marché en tension au niveau de l’offre, face à une demande soutenue en production laitière. En jeunes bovins, les besoins sur le marché intérieur comme à l’exportation restent soutenus.
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Tous les ans durant trois jours, les professionnels de l'agriculture se donnent rendez-vous au Parc des Expositions de Metz Métropole du 27 au 29 octobre , l'occasion de découvrir des centaines de bovins de différentes races. [Lire la suite]
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La race bovine limousine est à l'honneur du 16 au 18 octobre 2021 à Limoges. L'occasion de faire le point sur le cheptel bovin en Nouvelle-Aquitaine et en Limousin, et sur la part de l'élevage de Limousines. [Lire la suite]
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Trois ans après la mise en place de son Pacte sociétal, la filière élevage et viande a fait un point d’étape au Sommet autour du thème : “Comment concilier économie et attente sociétales ?” [Lire la suite]
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