Actualité Bétail
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En Bourgogne, un abattoir mobile "prouve" qu'un élevage responsable est possible

En Bourgogne, un abattoir mobile "prouve" qu'un élevage responsable est possible | Actualité Bétail | Scoop.it

"On peut manger de la viande sans se culpabiliser": en Bourgogne, un abattoir mobile, unique en France, se déplace dans les fermes pour éviter aux animaux le stress du dernier voyage, "prouvant" ainsi qu'un élevage responsable est possible. [Lire la suite]

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Viande ovine : une campagne pour faire évoluer la découpe

Viande ovine : une campagne pour faire évoluer la découpe | Actualité Bétail | Scoop.it

«Les grosses pièces – type gigot entier – ne sont plus adaptées à une consommation usuelle», reconnaît la branche ovine d’Interbev dans un communiqué du 14 mars. Preuve d’un besoin d’évolution dans la découpe, selon une étude européenne publiée en 2021, seules 36% des personnes interrogées trouvent que les découpes actuelles «sont rapides à préparer». Pour amorcer ce virage, la filière lance donc une campagne sur trois ans, avec une première phase en 2022. [Lire la suite]

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Filière bovine : le chaos ... et après ?

La filière bovine française a survécu à la crise sanitaire de la vache folle voici près de 25 ans. Saura t’elle résister au choc tarifaire suite à la réduction de l’offre en Europe ? Puisque le Salon International de l’Agriculture vient de fermer ses portes sans apporter la réponse à cette interrogation, Culture Viande se doit d’établir un diagnostic avant de tracer quelques pistes. [Lire la suite]

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Abattoir de la Sodem : 3e indépendant français spécialisé dans l’agneau

Abattoir de la Sodem : 3e indépendant français spécialisé dans l’agneau | Actualité Bétail | Scoop.it

Après avoir rencontré le 9 février dernier les dirigeants des entreprises Séché éco industries au Vigeant et ADI Carbure à L’Isle-Jourdain, le président du conseil départemental Alain Pichon s’est rendu sur le site l’abattoir de la Sodem au Vigeant. [Lire la suite]

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10 propositions d'Interbev pour le prochain quinquennat

10 propositions d'Interbev pour le prochain quinquennat | Actualité Bétail | Scoop.it

À l’approche de l’élection présidentielle, et du salon de l’agriculture où devrait défiler une bonne partie des candidats, l’interprofession bétail et viande demande des engagements politiques concrets pour soutenir le modèle d’élevage français, durable et vertueux. Interbev attend notamment des avancées sur les clauses miroirs, l’affichage environnemental, ou encore l’origine des viandes. [Lire la suite]

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Viande : baisse des achats en 2021, légère hausse des prix

Viande : baisse des achats en 2021, légère hausse des prix | Actualité Bétail | Scoop.it

Après une année 2020 exceptionnelle liée aux confinements, les achats des ménages pour leur consommation de viande à domicile ont sans surprise reculé en 2021. Côté prix, les augmentations ont été limitées. [Lire la suite]

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Distribution : Intermarché veut mettre en avant les références de viande de porc françaises

Distribution : Intermarché veut mettre en avant les références de viande de porc françaises | Actualité Bétail | Scoop.it

Le distributeur Intermarché a salué l'annonce de Fleury Michon, dont il mettra en avant ses références de porc français et invite les autres industriels à faire de même. [Lire la suite]

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Consommation : que va changer le décret sur l'origine de la viande ?

Consommation : que va changer le décret sur l'origine de la viande ? | Actualité Bétail | Scoop.it

L'origine de toutes les viandes devra être mentionnée dans la restauration collective à partir du 1er mars, comme l'explique la journaliste Jihane Benzina, jeudi 27 janvier sur le plateau du 19/20. [Voir la vidéo]

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L'origine de toutes les viandes servies en restauration française devra être indiquée à partir du 1er mars

L'origine de toutes les viandes servies en restauration française devra être indiquée à partir du 1er mars | Actualité Bétail | Scoop.it

Selon un décret publié jeudi au Journal officiel, tous les établissements servant de la viande devront en indiquer l'origine dès le mois de mars. [Lire la suite]

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Tradival rénove son abattoir de Fleury-les-Aubrais

Tradival rénove son abattoir de Fleury-les-Aubrais | Actualité Bétail | Scoop.it

Le groupe coopératif Sicarev accorde un investissement de taille à sa filiale Tradival à Fleury-les-Aubrais (Loiret). 16 millions d'euros vont servir à automatiser la production et à réguler la température dans l'abattoir. [Lire la suite]

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Vêlages d'hiver pour réduire le coût alimentaire en allaitant

Vêlages d'hiver pour réduire le coût alimentaire en allaitant | Actualité Bétail | Scoop.it

Vêlages de printemps, d'automne ou d'hiver : à chacun sa préférence. L'INRAE relève quant à lui plusieurs avantages aux vêlage d'hiver : le pâturage de printemps permet aux mères de reconstituer leurs réserves corporelles, mais il limite aussi la part d'aliment à distribuer. [Lire la suite]

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Hautes-Pyrénées : Melbourne primée à Rabastens

Hautes-Pyrénées : Melbourne primée à Rabastens | Actualité Bétail | Scoop.it

Vincent Peyramale, éleveur bovin à Ibos, vient de remporter, avec l’une de ses 38 bêtes, la 3e place, dans sa catégorie, du concours Bœufs Gras, organisé en décembre dernier, à Rabastens-de-Bigorre, par un groupement de négociants en bestiaux. [Lire la suite]

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Les outils de la contractualisation bovine

Les outils de la contractualisation bovine | Actualité Bétail | Scoop.it

Depuis son plan de filière, INTERBEV Bovins a fait du développement de la contractualisation un axe fort pour sécuriser les relations commerciales et donner de la visibilité aux opérateurs. La contractualisation a d’ailleurs été rendue obligatoire par un accord interprofessionnel de 2019, à l’échelle de la filière bovine Label Rouge, de l’éleveur jusqu’au distributeur. [Lire la suite]

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Du fragile équilibre des abattoirs de proximité dépend la survie des élevages locaux

Du fragile équilibre des abattoirs de proximité dépend la survie des élevages locaux | Actualité Bétail | Scoop.it

Depuis des années, les abattoirs publics subissent des difficultés financières, entraînant parfois leur fermeture, au détriment des filières de viandes locale. La valorisation des producteurs par le développement de la vente en circuit court donne à l’abattage de proximité de nouveaux espoirs de développement. Les investissements sont portés par les différents niveaux de collectivités, par l’Etat, et par les utilisateurs des équipements, qui s’engagent à garantir des tonnages. [Lire la suite]

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Des revenus très hétérogènes pour les éleveurs allaitants en 2021

Des revenus très hétérogènes pour les éleveurs allaitants en 2021 | Actualité Bétail | Scoop.it

Après de nombreuses années de crises, les éleveurs disposant d'un atelier grande culture, ou en système naisseur engraisseur voient leurs résultats courants augmenter, soutenus par la hausse des cours de la viande comme des céréales. [Lire la suite]

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Un contrat tripartite entre Terrena et Système U

Un contrat tripartite entre Terrena et Système U | Actualité Bétail | Scoop.it

Un contrat dans les conditions de la loi Egalim2 a été signé par Terrena et Elivia avec Système U. Il porte sur des génisses charolaises "Nouvelle Agriculture". [Lire la suite]

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La France va interdire l'importation de viande issue d'élevages utilisant des antibiotiques de croissance

La France va interdire l'importation de viande issue d'élevages utilisant des antibiotiques de croissance | Actualité Bétail | Scoop.it

Cette interdiction doit prendre effet pour une durée d'un an. L'utilisation des antibiotiques de croissance est prohibée dans l'Union européenne depuis 2006. [Lire la suite]

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Un jour avec Émilie Jeannin et son abattoir mobile

Un jour avec Émilie Jeannin et son abattoir mobile | Actualité Bétail | Scoop.it

Lancée par cette éleveuse bourguignonne, le Bœuf éthique est une structure unique en France. Le principe : passer de ferme en ferme afin de pratiquer l’abattage des bovins et limiter ainsi leur stress. [Lire la suite]

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L'aval se mobilise en faveur de la filière porcine

Face à une crise historique, le Gouvernement a annoncé fin janvier un plan de sauvetage de la filière porcine doté de 270 M€. En complément, Bordeau Chesnel, Kermené et d'autres acteurs de la filière manifestent leur solidarité. [Lire la suite]

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Baisse de 0,4 % du nombre de bovins abattus en 2021

Baisse de 0,4 % du nombre de bovins abattus en 2021 | Actualité Bétail | Scoop.it

Les abattages de gros bovins ont reculé de 0,4 % en têtes et 0,8 % en tonnes entre 2020 et 2021 selon Agreste. [Lire la suite]

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Dordogne : l'abattoir de Ribérac relancé par un groupe d'éleveurs

Dordogne : l'abattoir de Ribérac relancé par un groupe d'éleveurs | Actualité Bétail | Scoop.it

Une poignée d’éleveurs, épaulés par la municipalité, le Département et la MFR de Vanxains, relance un site redimensionné avec une activité diversifiée. [Lire la suite]

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Nouvelle attaque de Greenpeace France envers les lobbies de la viande

Nouvelle attaque de Greenpeace France envers les lobbies de la viande | Actualité Bétail | Scoop.it

L’ONG Greenpeace France publie les résultats d’une nouvelle étude sur les lobbies de la viande. Après avoir étudié le discours des marques, ce sont les organisations professionnelles qui sont cette fois-ci dans le viseur de l’ONG. [Lire la suite]

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Rebond de la production mondiale de viande bovine en 2022

Rebond de la production mondiale de viande bovine en 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

Les dernières prévisions de l’USDA sont à un rebond de la production mondiale et des échanges de viande bovine. [Lire la suite]

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La viande bovine à un tournant

La viande bovine à un tournant | Actualité Bétail | Scoop.it

Si la contractualisation « a pour vocation d’encadrer le prix des matières premières agricoles, elle pourrait aussi être utilisée en faveur de la structuration de la filière », estime Cerfrance. [Lire la suite]

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Viande bovine : « La référence au coût de production dans les contrats est non négociable »

Viande bovine : « La référence au coût de production dans les contrats est non négociable » | Actualité Bétail | Scoop.it

Eleveur dans l’Ain, et président de la section régionale bovine Auvergne-Rhône-Alpes, Jonathan Janichon appelle les producteurs à redoubler de vigilance dans l’élaboration et la négociation de leurs contrats. [Lire la suite]

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