Actualité Commerce de bétail
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La crise a bouleversé le marché

La crise a bouleversé le marché | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La crise sanitaire actuelle a entraîné de profonds bouleversements des flux de commercialisation de la viande bovine en France depuis le début de l’année, dont certains pourraient être durables. C’est le principal enseignement qui est ressorti des analyses économiques présentées par l’Institut de l’élevage (Idele) lors d’un webinaire, le 17 novembre dernier. [Lire la suite]

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Plus de 300 bovins au concours haute qualité du foirail de Cholet

Plus de 300 bovins au concours haute qualité du foirail de Cholet | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Pour la 17e année, le concours des animaux de boucherie de haute qualité était organisé au foirail de Cholet (Maine-et-Loire). Lors de cette édition sans public en raison de la crise sanitaire, 133 éleveurs du département et de départements limitrophes ont présenté 315 animaux. Parmi eux, quelques bœufs, mais surtout des vaches et des génisses : blonde d’Aquitaine, limousine, aubrac, rouge des prés, charolaise et blanc bleu belge. [Lire la suite]

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La cotation de l’agneau français se stabilise à des niveaux très soutenus

La cotation de l’agneau français se stabilise à des niveaux très soutenus | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La cotation de l’agneau français s’est stabilisée à de très hauts niveaux, autour de la barre symbolique des sept euros par kilo depuis la semaine 39. En semaine 44 (se terminant le 1er novembre), elle s‘établit à 7,01 €/kg, soit 82 centimes de plus que l’an passé la même semaine. Malgré une consommation en berne, l’offre française est telle que le marché est équilibré, expliquant la stabilisation du cours français. Après un regain en juillet, les abattages sont repartis à la baisse en août et septembre. Cette tendance perdurerait en octobre. Les importations de viande ovine ont retrouvé leur niveau de 2019 en septembre, principalement grâce à la nette hausse des achats en provenance d’Irlande ; les achats de viande ovine néozélandaise étaient quant à eux pratiquement stables.

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Parthenay : le concours national d'animaux de boucherie annulé

Parthenay : le concours national d'animaux de boucherie annulé | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La nouvelle a été officialisée mercredi 4 novembre 2020 : le trente-troisième concours national d'animaux de boucherie de Parthenay (Deux-Sèvres), qui devait se tenir le 1er et le 2 décembre, n'aura pas lieu cette année en raison du reconfinement. [Lire la suite]

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Nouveau président pour la FMBV

Nouveau président pour la FMBV | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it
La Fédération des marchés de bétail vif (FMBV) tenait le 23 octobre dernier son assemblée générale à huis clos sur le marché aux bestiaux de Sancoins (Cher). À cette occasion, le conseil d’administration a élu Alain Breteaudeau à l’unanimité à la présidence de la fédération. Il succède à Gilles Rousseau, à la tête de la fédération depuis 31 ans, qui a décidé cette année de ne pas briguer un nouveau mandat. À la retraite depuis 2015, Alain Breteaudeau était agriculteur dans la région de Cholet, éleveur sur une exploitation de 150 vaches blondes d’Aquitaine. Il reste encore présent sur l’exploitation pour aider son gendre. Maire de sa commune et vice-président de l’agglomération du Choletais, délégué à l’agriculture depuis 2008, il a présidé le foirail de Cholet de 2008 à 2020. Lors de cette élection, le nouveau président, le conseil d’administration et les marchés ont « remercié chaleureusement Monsieur Rousseau pour son dévouement à la vie de la fédération, ainsi qu’à la promotion et la défense des marchés en toute occasion », rapporte un communiqué de la FMBV, dont les apports ont diminué de 3,9 % en 2019 avec des disparités entre les 47 places de marchés adhérentes. La baisse porte principalement sur les petits veaux (-4,8 %) et les bovins de boucherie (-7,9 %). Côté bovins maigres et ovins, les apports sont stables. À noter également une volonté qui s’affirme des marchés de participer à la montée en gamme souhaitée par l’interprofession, avec l’ouverture d’une section bio sous leur halle par plusieurs marchés.
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« Cours du broutard : trois semaines pour ramener du prix aux éleveurs »

« Cours du broutard : trois semaines pour ramener du prix aux éleveurs » | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Depuis plusieurs semaines, le prix de vente des bovins destinés à l’export, « les broutards », baisse de manière injustifiée. Les syndicats JA et FDSEA ont rencontré des acheteurs locaux pour mieux comprendre la situation, mais face à leur impuissance, le ministre de l’Agriculture a réuni les principaux exportateurs et leur a donné trois semaines pour trouver des solutions. [Lire la suite]

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L'abattage à la ferme refait surface

L'abattage à la ferme refait surface | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Deux projets d'abattoirs mobiles émergent en Bourgogne et dans les Pays de la Loire. Leurs promoteurs invoquent le bien-être animal et la qualité de la viande ainsi produite. [Lire la suite]

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Viande bovine : Elvea veut peser davantage dans la mise sur le marché

Viande bovine : Elvea veut peser davantage dans la mise sur le marché | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it
Elvea France prépare la création d’une association d’organisation de producteurs (AOP). Son président, Philippe Auger, estime par ailleurs que le maintien de l’élevage allaitant français déprendra des orientations de la prochaine réforme de la politique agricole commune.
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Le Nivernais Emmanuel Bernard, nouveau président de la section bovine d'Interbev : "Nous travaillons à la montée en gamme"

Le Nivernais Emmanuel Bernard, nouveau président de la section bovine d'Interbev : "Nous travaillons à la montée en gamme" | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Depuis le 1er septembre, l’éleveur nivernais Emmanuel préside la section bovine d’Interbev. Une structure interprofessionnelle au cœur de nombreux enjeux économiques et sociétaux.
Vice-président de la Fédération nationale bovine (FNB, section bovine de la FNSEA), l'éleveur nivernais Emmanuel Bernard siégeait déjà à l’interprofession, à la commission export. Depuis le 1er septembre, il préside la section bovine d’Interbev au niveau national, qui réunit 22 familles professionnelles. [Lire la suite]

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La filière viande lance une web série

La filière viande lance une web série | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it
Interbev rend hommage par une web série aux professionnels qui ont dû s'adapter durant la crise sanitaire. Parmi les onze intervenants, un directeur d'abattoir à Paray-Le-Monial et un directeur des ventes du Marché au cadran de Moulins Engilbert.

(Avec: Jean-Luc, Directeur d'abattoir à Paray-Le-Monial (71),
Jean-Jacques, Directeur du Foirail de Château-Gontier (53),
Martial, Directeur des ventes du Marché au cadran de Moulins Engilbert (58)...) [Lire la suite]

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Le label rouge au secours de la filière bovine

Le label rouge au secours de la filière bovine | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Interbev présentait à la filière normande, vendredi 25 septembre à Caen, les jalons de sa démarche pour favoriser l’expansion du Label rouge dans les élevages bovins et les rayons. Objectif visé : 40% de viande bovine Label rouge dans les ventes d’ici 2023. Benoît Cabot, de la coopérative Natup, Rémi Carpentier, éleveur de Limousines, et Gilles Lechevalier, directeur du site Socopa au Neubourg, ont participé à une table ronde. [Lire la suite]

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L’accord interprofessionnel relatif à l’achat et l’enlèvement des bovins destinés à l’élevage est étendu

L’accord interprofessionnel relatif à l’achat et l’enlèvement des bovins destinés à l’élevage est étendu | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

L’accord interprofessionnel relatif à l’achat et l’enlèvement de bovins pour l’élevage, conclu au sein d’Interbev le 24 octobre 2019 est étendu par un arrêté paru au journal officiel le 3 octobre 2020. Ainsi, lorsque l'acheteur d'un bovin destiné à l'élevage – et non à l'abattage – constate un vice caché et décide de rendre l'animal, il peut désormais réclamer au vendeur le remboursement des frais vétérinaires « occasionnés pendant la période de détention » chez lui.

Du 1er septembre 2020 au 31 août 2023, celui-ci s'applique désormais à l'ensemble des opérateurs, et non plus aux seuls adhérents de l'interprofession bétail et viandes.

Cet accord donne un cadre aux transactions commerciales qui portent sur tous les bovins qui ne sont pas destinés à l’abattage (engraissement, reproduction, production laitière).

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Viande de boucherie : « une année 2020 pleine d’à-coups »

Viande de boucherie : « une année 2020 pleine d’à-coups » | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Lors de sa conférence de presse annuelle, le syndicat Culture Viande est revenu sur le bilan d’une année 2020 exceptionnelle et ses répercussions très variées sur les filières viandes rouges. [Lire la suite]

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Intérêt croissant pour les broutards préparés à la vente

Intérêt croissant pour les broutards préparés à la vente | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Une dynamique est engagée par Interbev pour favoriser la préparation des broutards à la vente. Le cahier des charges prévoit notamment l’assurance d’un retour économique au naisseur. [Lire la suite]

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La nouvelle éco : la crise bouleverse les marchés bovins mondiaux

La nouvelle éco : la crise bouleverse les marchés bovins mondiaux | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

SI le confinement du mois de mars n'avait pas trop ébranlé le marché de la viande, la deuxième vague de cet automne s'annonce plus lourde de conséquences. Baisse de la consommation, baisse des exportations. La situation est compliquée pour les éleveurs de la coopérative CCBE. [Lire la suite]

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Derrière L214, l’ombre de la viande in vitro

Derrière L214, l’ombre de la viande in vitro | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Des dizaines de start-up travaillent à la création de viande cellulaire. Un business derrière lequel on retrouve de nombreux milliardaires de la Silicon Valley. Pour préparer l’opinion, ils investissent dans des fondations qui aident des associations de défense des animaux, dont L214. [Lire la suite]

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La viande bio continue de séduire les Français

La viande bio continue de séduire les Français | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Les Français continuent de consommer de la viande bio. 72 % déclarent en manger, au moins occasionnellement, soit une croissance de 13 points en 5 ans mais stable depuis 2018. Ils indiquent également que les produits sont davantage disponibles et 60 % comprennent le positionnement prix plus élevé que le conventionnel. [Lire la suite]

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L'abattoir du Vigeant rachète Pierrepont de La Chapelle-Montreuil

L’abattoir du Vigeant (Sodem), premier abattoir ovin de France, vient d’annoncer l’acquisition début octobre de l’entreprise Pierrepont et fils basée à la Chapelle-Montreuil. Cette société de négoce, fondée en 1978 par Jean-Louis Pierrepont, est le leader français de la viande de brebis et de chèvre.
Ce rachat est la conclusion d’une longue proximité entre les deux entreprises, Pierrepont faisant abattre ses animaux au Vigeant. Pierrepont, qui emploie huit personnes dont deux à La Chapelle et six au Vigeant, réalise un chiffre d’affaires annuel de 12 millions, dont 40 % à l’export.
Elle commercialise chaque année 2.000 tonnes de viande de chèvre et 3.000 tonnes de viande de mouton, particulièrement appréciées dans les pays musulmans et dans les outre-mer français. Cette activité permettra à Sodem de diversifier sa gamme.
Jean-Louis Pierrepont va accompagner la Sodem dans la reprise de son entreprise appelée à évoluer au cours des prochaines années, indique la Sodem.
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Des nouvelles têtes sont arrivées au Marché au cadran de Châteaumeillant

Des nouvelles têtes sont arrivées au Marché au cadran de Châteaumeillant | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Charles Duchier, le nouveau président du Marché au cadran de Châteaumeillant, souhaite mettre en avant le collectif dans la gestion du marché aux bestiaux. [Lire la suite]

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Hassenforder compte investir 5 millions d'euros dans l'abattoir de Vichy-Rhue

Hassenforder compte investir 5 millions d'euros dans l'abattoir de Vichy-Rhue | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Nouvelle propriétaire de l’abattoir de Vichy-Rhue, la société Hassenforder prévoit d’investir cinq millions d’euros sur le site de Creuzier-le-Vieux (Allier) pour le développer. [Lire la suite]

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Des éleveurs de l'Allier, du Puy-de-Dôme et du Cantal victimes d'un réseau de trafic d'animaux vers la Belgique

Des éleveurs de l'Allier, du Puy-de-Dôme et du Cantal victimes d'un réseau de trafic d'animaux vers la Belgique | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Une enquête des gendarmes des Hautes-Pyrénées a conduit mercredi 14 octobre à l'arrestation d'un marchand de bestiaux soupçonné d'être à l'origine d'un trafic entre la France et la Belgique. Des éleveurs de l’Allier, du Cantal, du Puy-de-Dôme, de Haute-Garonne et de l'Ariège figurent parmi les victimes. [Lire la suite]

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Les indicateurs économiques ovins d'octobre 2020

Les indicateurs économiques ovins d'octobre 2020 | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le prix moyen de l'agneau frôle les sept euros en septembre. Un niveau inédit à cette période qui s'explique par la faiblesse de l'offre française et d'importation. [Lire la suite]

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Moulins-Engilbert: le plus important marché au cadran des broutards

Moulins-Engilbert: le plus important marché au cadran des broutards | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le marché au cadran de Moulins-Engilbert est, en volume, le troisième marché français (derrière Laissac en Aveyron et Bourg-en-Bresse dans l'Ain qui sont deux marchés de gré à gré). Pour les broutards, Moulins-Engilbert est le premier marché au cadran français. Pour les ovins, Moulins-Engilbert est le quatrième marché français (derrière Parthenay, Deux-Sèvres, Requista Aveyron et Sancoins, dans le Cher). Il connaît une phase de turbulence importante liée au Covid19. Pour autant, la Sicafome continue de mener une politique de soutien aux professionnels [Lire la suite]

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La viande bio séduit les Français

La viande bio séduit les Français | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

En cinq ans, les volumes de viande bio ont presque doublé à 53,6 tonnes en 2019. La viande porcine, portée par l'essor des jambons bio, est celle qui connaît le plus grand succès auprès des consommateurs. [Lire la suite]

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Parthenay : la foire primée maintenue à huis clos

Parthenay : la foire primée maintenue à huis clos | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

L’Association parthenaisienne pour l’organisation de concours d’animaux de boucherie (Apocab) peut souffler… pour l’instant. La préfecture des Deux-Sèvres a autorisé la tenue de la 32e édition de la foire primée, mardi 1er et mercredi 2 décembre, au marché aux bestiaux de Parthenay. Un soulagement pour Joël Denis, le président, pour qui cet événement représente « un enjeu économique ». « Beaucoup d’éleveurs nous ont appelés car c’est un bon débouché, très demandé pour les fêtes de fin d’année. Nous vendons en général 90 à 95 % des animaux présents », insiste-t-il. [Lire la suite]

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