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May 12, 2021 2:01 AM
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Lancé par l'Etat dans le cadre du plan de relance, le plan de modernisation des abattoirs profitera à celui de Migennes, concerné à hauteur d'1,355 million d'euros. Ce financement donnera un coup d'accélérateur aux investissements programmés par le groupe Sicarev sur le site. [Lire la suite]
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May 10, 2021 2:13 AM
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En jeunes bovins, l’activité commerciale se complique. Le marché italien, qui souffre de l’absence de touristes, donne la priorité à la production nationale. La concurrence des différents pays exportateurs vers ce débouché s’accentue. En réformes laitières, l’offre s’amoindrit et les abatteurs sollicitent de plus en plus leurs fournisseurs.
En jeunes bovins, les tarifs des charolais U se tassent entre 3,86 € à Cholet et 3,90 € à Rethel. Les prix des blonds d’Aquitaine de moins d’un an plafonnent autour de 4,20 € tandis que les plus lourds se vendent à 4,00 €. Cette tension commerciale n’est pas de bon augure pour la filière de l’engraissement qui doit faire face à un renchérissement des matières premières et des coûts de production.
Dans les vaches de réforme laitières, aucun changement tarifaire n’est observé pour le moment. Les prix des vaches prim’holsteins P+ lourdes ou O– se maintiennent entre 2,95 et 3,00 € et la majorité des femelles P=3 se valorise entre 2,80 et 2,90 € en fonction du poids et des abattoirs.
Ailleurs en Europe, les cours progressent. En Allemagne, la cotation de la vache O s’établit à 3,07 €. En Irlande, les prix des vaches P oscillent entre 3,30 et 3,40 € et les vaches O atteignent 3,45 à 3,55 €.
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May 7, 2021 2:21 AM
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En mars 2021, les abattages de bovins sont en hausse sur un an, toutes catégories confondues à l’exception des vaches laitières, indiquent les dernières données d’Agreste. Les abattages de vaches allaitantes progressent ainsi de 11 % et ceux de génisses, de 12,6 %. Parallèlement, les cours se redressent pour les bovins mâles et les veaux de boucherie, ceux des vaches restant élevés. [Lire la suite]
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May 7, 2021 2:13 AM
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Les éleveurs du Bessin ont été invités à une réunion d’information sur la tuberculose bovine après la découverte d’un cas en abattoir, dont l’exploitation est basée dans le secteur du Molay-Littry. C’est le septième cas de tuberculose bovine découvert dans le Calvados cette année.
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May 6, 2021 2:20 AM
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Les exportations françaises de broutards légers ont reculé de 11,8 % en février par rapport à l’an dernier, et de 20,6 % en cumul sur les deux premiers mois de l’année, à 30 500 têtes, rapporte Agreste. A l’inverse nos exportations de broutards lourds se sont tenues, mais n’ont pas permis de compenser cette baisse, et l’ensemble de nos envois sur janvier-février a reculé de 5,8 % à 188 075 têtes. [Lire la suite]
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May 4, 2021 3:13 AM
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Le changement des habitudes alimentaires consécutif à la fermeture des établissements de restauration collective réoriente en France les débouchés des produits animaux. Les consommateurs achètent davantage de viande française, moins concurrencée par les importations. [Lire la suite]
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May 3, 2021 2:39 AM
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Une paysanne bourguignonne défend un élevage respectueux de la nature, de l’animal et du consommateur. La seule vraie bonne viande provient de troupeaux nourris à l’herbe et abattus sans souffrance. La preuve par Le Bœuf éthique. [Voir la vidéo]
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April 30, 2021 12:08 PM
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Trois vaches ont péri, ce mercredi matin 28 avril, dans l'accident d'un camion de transport de bétail. Le poids lourd s'est retourné sur une route départementale, près de Saint-Clar dans le Gers. Il a fallu l'intervention d'une trentaine de pompiers du SDIS 32 pour le remettre sur ses roues. [Lire la suite]
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April 28, 2021 5:15 AM
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Depuis le début de l’année, les cours du veau mâle type lait de 45-50 kg sont au plus bas depuis quatre ans. Aucune amélioration du marché n’est à prévoir dans les prochaines semaines. [Lire la suite]
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April 27, 2021 10:44 AM
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La loi de santé animale (LSA) entrera en vigueur ce 21 avril 2021. Elle implique un nouveau cadre sanitaire pour l’envoi de ruminants depuis la France vers les autres États membres de l’Union européenne. [Lire la suite]
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April 26, 2021 4:45 AM
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En septembre 2020, devant le tribunal d’Aurillac, un ancien marchand de bestiaux de Molompize (Cantal) condamné pour privation de soins et de nourriture, avait été sommé par la justice de ne plus détenir d’animaux. Fin mars, le septuagénaire a été contrôlé par la gendarmerie au volant d'une bétaillère. [Lire la suite]
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April 14, 2021 2:19 AM
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La Nouvelle-Zélande estime qu’elle ne peut garantir le respect du bien-être animal lors des transports maritimes de bétail et compte donc y mettre fin sous deux ans. [Lire la suite]
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April 13, 2021 2:08 AM
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Inauguré en décembre 2019, le marché au cadran de Saint-Yrieix-la-Perche a cessé ses activités depuis le 1er avril. [Lire la suite]
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May 12, 2021 2:00 AM
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La démarche locale est au cœur du projet de l'association. Ainsi, les bêtes sont sélectionnées dans les troupeaux par l'entreprise Bovi-Coop, basée à Meillonnas, et tuées soit à l'abattoir Tropal à Bourg-en-Bresse (nouvellement dénommé Viandes de Bresse), soit à celui de Gesler, près du Plateau d'Hauteville. [Lire la suite]
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May 10, 2021 2:13 AM
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Depuis 2010, la production de viande bovine bio est extrêmement dynamique, mais de nombreux animaux mâles ou en maigre partent vers le conventionnel. Et les carcasses bio sont plus légères. La valorisation pourrait être supérieure. [Lire la suite]
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May 7, 2021 2:17 AM
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À l’occasion des rencontres Made in viande qui doivent se dérouler à la fin du mois de mai, nous sommes partis à la rencontre des acteurs de la filière bovine des Hauts-de-France. Des éleveurs et acheteurs qui se croisent aux marchés au bestiaux, des abattoirs et des bouchers qui profitent du consommer local… Ils nous livrent leurs actus et ressentis ! [Lire la suite]
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May 6, 2021 2:22 AM
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Jeudi 20 mai, le comité des foires de Moulins-Engilbert et la Sicafome qui gère le marché au Cadran organiseront leur traditionnelle foire concours aux culards suivie d'une vente aux enchères. Un protocole sanitaire sera à respecter et il n'y aura toujours pas de repas sous chapiteau. Pour tous renseignements sur l'organisation, contacter la Sicafome au 03.86.84.28.75 ainsi que pour connaître le règlement intérieur du concours.
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May 5, 2021 2:16 AM
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ELVEAOP est l’association d’organisations de producteurs du réseau Elvea France. Visant à renforcer le pouvoir de négociation des éleveurs, elle représente 20 % de la production française. [Lire la suite]
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May 4, 2021 3:11 AM
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840 700 gros bovins ont été abattus au premier trimestre, rapporte Agreste, c’est 2,9 % de plus que l’an dernier, même période. Une hausse qui cache quelques disparités. Ainsi les abattages de mâles ont progressé de 5,3 %, (+4,3 % pour les mâles de 8 à 24 mois et +9,4 % pour ceux de plus de 24 mois), ceux de génisses ont progressé de 6,6 % et ceux de vaches allaitantes de 3,1 % mais, dans le même temps, les abattages de vaches laitières reculaient de 2,1%. La tendance était du même ordre en mars, avec une hausse de 6,3 % pour les mâles, de 12,6 % pour les génisses, 10,8 % pour les vaches viande mais un repli de 2,9 % pour les laitières. La comparaison avec mars 2020 reste néanmoins délicate puisque l’activité avait été perturbée par le premier confinement.
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May 3, 2021 2:36 AM
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Labellisée, locale… Dans l’Allier, d’où provient la viande de bœuf Label rouge que les Bourbonnais retrouvent dans leurs assiettes ? Certaines enseignes à l’instar de Cora, à Vichy, joue la carte terroir en proposant dans ses rayons boucherie traditionnels une viande bovine 100 % Label rouge, ou à défaut 100 % locale. [Lire la suite]
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April 29, 2021 3:27 AM
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En lançant au mois de juin prochain son abattoir mobile sur les routes de la région, Émilie Jeannin, éleveuse de charolais en Côte-d’Or, veut faire retrouver du sens et de la marge aux agriculteurs. [Lire la suite]
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April 27, 2021 10:47 AM
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La Foire aux culards de printemps se déroulera le mercredi 28 avril, à partir de 5h le matin, au foirail intercommunal à Châteaubriant. Un bovin culard présente la particularité d’une hypertrophie musculaire de l’arrière-train. C’est une vache prisée pour la qualité de sa viande, moins grasse et plus tendre. [Lire la suite]
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April 26, 2021 4:51 AM
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Une question de survie. Alors que la France revoit en ce moment la répartition des aides reçues dans le cadre de la politique agricole commune (PAC), les quelque 81.000 éleveurs bovins de France tirent la sonnette d’alarme. Selon les dernières tractations avec le ministère de l’Agriculture, la baisse des aides couplées (liées à la production) qui leur sont accordées pourrait ainsi atteindre 210 millions d’euros en 2023 selon la fédération du secteur (FNB), pour tomber à 400 millions par an. En cause: la réorientation de ces aides couplées vers les filières végétales que le gouvernement veut pousser. La somme est conséquente: elle représente environ 700 euros en moins par éleveur et par mois.
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April 26, 2021 4:40 AM
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La demande pour les femelles de qualité bouchère se montre plus réservée, avec un report des achats des grandes métropoles vers les villes de taille moyenne et les campagnes (vacances et télétravail). Les abatteurs voient leurs stocks de pièces nobles à griller remonter. En jeunes bovins, l’activité commerciale se tend, en raison d’une demande italienne assez limitée. À ce stade, les prix se tiennent mais la situation est inquiétante pour le mois de mai. [Lire la suite]
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April 14, 2021 2:19 AM
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Le distributeur ne proposera plus que de la viande bovine label rouge ou locale dans ses rayons boucherie traditionnelle. Un bol d'air pour la filière, dont nombre d'éleveurs sont loin d'être rémunérés au niveau de leurs coûts de production. [Lire la suite]
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