Actualité Bétail

L’association Le veau sous la mère a choisi de se rapprocher de l’organisme de gestion Limousin Promotion. L’objectif est de mutualiser les moyens et renforcer la visibilité du produit. Le veau rosé Label Rouge est lui aussi concerné par ce mouvement, avec des ambitions notamment sur le marché de la restauration hors domicile. [Lire la suite]

La Sicafome, qui gère le marché au cadran de Moulins-Engilbert, a mis en place des ventes de lots de bovins par vidéo. C’est inédit, et ça marche. [Lire la suite]

Les cours des bovins finis et des veaux de boucherie sont en hausse sur un an en avril 2021, et ceux des broutards se redressent, indique le service statistiques du ministère de l’agriculture. Sur l’année, les abattages sont plutôt stables, mais ceux de vaches allaitantes augmentent depuis janvier. [Lire la suite]

​Une délégation d’éleveurs a demandé à être reçue, hier, par la direction de l’abbattoir Socopa, filiale de Bigard. Ils demandent « une augmentation du prix du kilo de viande ».

L'enseigne Lidl France s'est rendue en Moselle pour y signer un contrat en faveur d'une rémunération plus juste à l'égard des éleveurs. [Lire la suite]

L’entreprise familiale de négoce de bétail Compagnon, basée à Châteaurenaud, s’est associée à la société Lortholary Bétail, de Poitiers (86), en lui cédant une partie de son capital. Les objectifs? "Mieux défendre nos prix et développer davantage les achats de bovins"

Encourager les éleveurs à faire vivre le Marché au cadran, c’est le message qui ressort de l’assemblée générale de la Sicafome. Car les apporteurs appellent les acheteurs. [Lire la suite]

En France, les abattoirs ont mauvaise presse : entre des conditions de travail éprouvantes pour les ouvriers et une souffrance animale exacerbée par des cadences infernales, ils semblent aujourd’hui dans l’impasse. Comment peuvent-ils évoluer ? Et si le bien-être animal et la pérennité des abattoirs allaient de pair ? Jérôme Chapuis et ses invités ouvrent le débat, pour Un Monde en docs, sur Public Sénat. [Lire la suite]

Comme le mois précédent, les abattages de bovins sont en hausse en avril, sur un an, excepté pour les vaches laitières où ils restent en repli. Les cours se redressent, y compris pour les broutards, tirés par la hausse de la demande à l’export. [Lire la suite]

Le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux a publié le 20 mai 2021 un rapport sur la contractualisation de l’engraissement des bovins en France. Six recommandations sont formulées pour son déploiement. [Lire la suite]

Les 11 marchés aux bestiaux spécialisés en ovins ont vu le nombre d’opérateurs remonter suite à leur passage au cadran. Tour d’horizon des marchés d’ovins vifs. [Lire la suite]

Il ne fallait pas louper le réveil hier matin, au marché aux bestiaux de Parthenay. C’est ici que le Syndicat d’élevage ovin des Deux-Sèvres (SDEO 79) organisait, dès 7 h, sa vente annuelle de béliers certifiés par les organismes de sélection. Un rendez-vous prisé aussi bien pour les éleveurs que pour les coopératives en quête de moutons reproducteurs à fort potentiel génétique. [Lire la suite]

En 2020, l’Asie de l’Est et du Sud-Est a capté 47 % des importations mondiales de viande bovine (hors flux intra-européens). Plus de la moitié de ces volumes ont alimenté la Chine et Hong Kong. La pandémie de Covid-19 est loin d’avoir freiné l’appétit de l’empire du Milieu, qui conforte sa place de premier importateur mondial de viande bovine.

Malgré les difficultés liées à la crise sanitaire, la coopérative tire son épingle du jeu des filières courtes. Une réorganisation a été effectuée. [Lire la suite]

L'assemblée nationale a voté jeudi à l'unanimité la proposition de loi Besson-Moreau qui sauvegarde la rémunération des agriculteurs. Ils ont également pris des mesures contre les pressions à la baisse exercées par les distributeurs sur les tarifs des entreprises industrielles. Le Sénat examinera le texte en septembre. [Lire la suite]

Chaque mercredi, l'un des plus gros marchés aux bestiaux se tient au foirail de Châteaubriant (Loire-Atlantique). Une visite de ses coulisses était organisée ce 23 juin 2021. [Lire la suite]

Créée par le Parlement européen en juin 2020, la Commission d’enquête sur la protection des animaux pendant le transport a présenté le 16 juin 2021 ses recommandations au Conseil et à la Commission européenne. Elle souhaite réviser la réglementation en vigueur sur le transport des animaux. [Lire la suite]

À quinze jours de la fin du premier semestre de l’année, l’Institut de l’élevage dresse le bilan des prix de la viande bovine française, dont la consommation reste toujours dynamique. Ainsi, les cours des femelles se maintiennent à un niveau soutenu, tout comme ceux des jeunes bovins. [Lire la suite]

Un camion transportant 37 bovins s'est renversé dans la nuit de dimanche à lundi alors qu'il circulait à Saillenard. Au total, 13 bovins ont péri dans l'accident ou ont dû être euthanasiés. Les 24 autres sont en attente chez le négociant de bestiaux, Compagnon, à Louhans. [Lire la suite et voir la vidéo]

Après la désorganisation des marchés à Pâques, en pleine production saisonnière d’agneaux durant le confinement lié à la pandémie de la Covid-19, il a été observé une progression régulière tout au long de l’année, tendance maintenue jusqu’à la baisse saisonnière de ces dernières semaines. [Lire la suite]

En mars 2021, les exportations de bovins maigres affichent une hausse de 18,1 % par rapport au mois de mars 2020. À cette période l’an dernier, la crise de Covid-19 avait fortement perturbé les ventes à l’étranger.

Cette semaine, les équipes de France 2 vous font découvrir les plus beaux marchés français. Lundi 31 mai, cap sur celui de Saint-Christophe-en-Brionnais, en Bourgogne. Il s’agit de l’un des plus anciens marchés aux bestiaux de France. [Lire la suite et voir la vidéo]