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La Fédération française des commerçants en bestiaux lance sa propre démarche RSE : "Quali négoce, un vif engagement", Dans un contexte où le transport d'animaux vivants est au coeur de débats, les négociants ont décidé d'être proactifs et de se saisir du sujet. [Lire la suite] 
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La coopérative lance "L’Engagement paysan", une marque de viande ovine et bovine, destinée à être distribuée dans les rayons libre-service des grandes surfaces. Les bêtes passeront toutes par l'abattoir Ruthènes viandes, à Rodez.
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Le concours national de la race bovine limousine fait son retour à Limoges ce weekend. Les plus beaux spécimens vont faire leur show en plein centre ville. Un bon moyen de renouer avec les consommateurs pour Jean Marc Alibert. le président du Herd-Book était l'invité de France bleu Limousin. [Lire la suite]
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Absent en 2020 pour cause de crise sanitaire, le concours national de la race limousine fait son retour cette année et revient à Limoges, pour la première fois depuis 2014. Du 17 au 19 septembre prochain, près de 500 animaux s'installeront au Champ-de-Juillet avec plus de 150 élevages représentés issus d’une trentaine de départements français. [Lire la suite]
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L'administration Biden a décidé de s'attaquer à la hausse des prix du boeuf, du porc et de la volaille, responsable, selon elle, d'une partie importante de l'inflation aux Etats-Unis, disant soupçonner des pratiques illégales. [Lire la suite]
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La multinationale suisse travaille déjà sur les protéines végétales, mais veut agrandir ses connaissances des alternatives à la viande. [Lire la suite]
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Yann et Pascal Arsicaud ne sont pas seulement à la tête d'un des plus gros élevages de Blondes d’Aquitaine de France. Ils gèrent aussi sur leur commune de Marans (Charente-Maritime) une maison de négoce qui emploie une quinzaine de personnes pour un chiffre d’affaires de 27 millions d’euros. [Lire la suite]
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Dans un communiqué du 15 juillet 21, la Fédération Nationale Bovine considère que le ministre a fait le choix de baisser de manière importante les aides de la Pac au secteur de l'élevage de bovins de races à viande. "Un choix politique clair, à assumer." [Lire la suite]
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Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a annoncé, ce dimanche, que les contrôles allaient être renforcés à l'automne dans les abattoirs. [Lire la suite]
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Les cours des bovins finis et des veaux de boucherie sont en hausse sur un an en avril 2021, et ceux des broutards se redressent, indique le service statistiques du ministère de l’agriculture. Sur l’année, les abattages sont plutôt stables, mais ceux de vaches allaitantes augmentent depuis janvier. [Lire la suite]
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Une délégation d’éleveurs a demandé à être reçue, hier, par la direction de l’abbattoir Socopa, filiale de Bigard. Ils demandent « une augmentation du prix du kilo de viande ».
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En France, les abattoirs ont mauvaise presse : entre des conditions de travail éprouvantes pour les ouvriers et une souffrance animale exacerbée par des cadences infernales, ils semblent aujourd’hui dans l’impasse. Comment peuvent-ils évoluer ? Et si le bien-être animal et la pérennité des abattoirs allaient de pair ? Jérôme Chapuis et ses invités ouvrent le débat, pour Un Monde en docs, sur Public Sénat. [Lire la suite]
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Principalement destinée à l’Italie, la production de JB peine à trouver les débouchés sur le marché français. À l’exportation, le Covid-19 a rebattu les cartes, y compris sur le marché italien, de plus en plus demandeur de femelles.
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Horrifiée par les vidéos L214 des abattoirs industriels et désireuse d’épargner à ses vaches les kilomètres dans de mauvaises conditions, l’éleveuse Emilie Jeannin a lancé un abattoir mobile. Elle se déplace ainsi sur les exploitations afin de redonner aux éleveurs le pouvoir sur la fin de vie de leurs bêtes. [Lire la suite]
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A quelques jours du Sommet de l’Elevage, le président de la Fédération nationale bovine estime que toutes les planètes sont alignées pour aller chercher de la valeur durablement. Du jamais vu, selon lui, depuis 2012. [Lire la suite]
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La baisse de la consommation de produits carnés s’est confirmée en 2020, d’après l’organisme FranceAgriMer. Pourtant, son bilan annuel fait état d’une augmentation des achats en magasin. [Lire la suite]
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Cinq années après la création de la SAS "Bœuf éthique", Emilie Jeannin vient de recevoir les camions qui vont permettre d'aller dans les fermes pour abattre les vaches sur place, limitant ainsi le transport et le stress et garantir le bien être maximal des animaux jusqu'au bout de leur vie.
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Le samedi 11 septembre, le tout nouveau bâtiment de l’Espace élevage sera inauguré officiellement à 11h. A 10h, le concours départemental bovin de la race Blonde d’Aquitaine animera le grand ring. L’après-midi, c’est de nouveau l’Espace élevage qui devrait attirer de nombreux visiteurs avec le concours départemental bovin de la race Limousine, à 14h sur le grand ring, et le concours départemental des ovins vendéens, à 14h30 en extérieur. Dimanche 12 septembre, trois rendez-vous sont prévus sur l’Espace élevage : le concours interdépartemental bovin de la race Rouge des prés (10h sur le grand ring), la présentation de génissons montbéliards par des enfants (13h sur le grand ring) et le concours départemental bovin de la race montbéliarde (14h sur le grand ring). [Lire la suite]
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Nestlé lorgne sur la viande artificielle. Pour en apprendre davantage sur cette alternative à la viande d'élevage, l'entreprise travaille actuellement avec la pépite israélienne Future Meat Technologies, à l'origine d'un procédé de fabrication de lab meat à partir de cellules animales sans OGM. [Lire la suite]
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La démarche Prim’herbe correspond à des animaux jeunes et légers produits à la demande de l’enseigne Carrefour. Un essai d’engraissement a été réalisé cet hiver à la ferme expérimentale Arvalis des Bordes dans l’Indre. [Lire la suite]
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L’allègement du marché européen de la viande bovine laisse présager des perspectives positives pour les éleveurs. [Lire la suite]
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L’association Le veau sous la mère a choisi de se rapprocher de l’organisme de gestion Limousin Promotion. L’objectif est de mutualiser les moyens et renforcer la visibilité du produit. Le veau rosé Label Rouge est lui aussi concerné par ce mouvement, avec des ambitions notamment sur le marché de la restauration hors domicile. [Lire la suite]
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Malgré les difficultés liées à la crise sanitaire, la coopérative tire son épingle du jeu des filières courtes. Une réorganisation a été effectuée. [Lire la suite]
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À quinze jours de la fin du premier semestre de l’année, l’Institut de l’élevage dresse le bilan des prix de la viande bovine française, dont la consommation reste toujours dynamique. Ainsi, les cours des femelles se maintiennent à un niveau soutenu, tout comme ceux des jeunes bovins. [Lire la suite]
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Après la désorganisation des marchés à Pâques, en pleine production saisonnière d’agneaux durant le confinement lié à la pandémie de la Covid-19, il a été observé une progression régulière tout au long de l’année, tendance maintenue jusqu’à la baisse saisonnière de ces dernières semaines. [Lire la suite]
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