Actualité Bétail
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Maladie hémorragique épizootique : l’Italie autorise de nouveau l’importation de bovins français

Maladie hémorragique épizootique : l’Italie autorise de nouveau l’importation de bovins français | Actualité Bétail | Scoop.it

Après l’Espagne il y a quelques jours, l’Italie donne son accord à la réouverture des importations de jeunes bovins français, dont certains élevages sont touchés par une MHE qui n’est pas transmissible à l’homme [Lire la suite]

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Bovins maigres – La MHE : renforcement des sorties.

Bovins maigres – La MHE : renforcement des sorties. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : L’activité commerciale ne devrait pas beaucoup évoluer avec des sorties saisonnières limitées par de très bonnes conditions climatiques.
Broutards : La crainte d’une extension du zonage  MHE va renforcer les sorties et risque de faire plonger les prix  notamment dans la moyenne marchandise.  

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« L’offre française de viande bovine est soumise à une rude concurrence »

« L’offre française de viande bovine est soumise à une rude concurrence » | Actualité Bétail | Scoop.it

Baptiste Buczinski, agroéconomiste à l’Institut de l’Élevage, incite à la réflexion sur la valorisation de l’offre bovine alors que la production nationale baisse et que les parts de haché et de la restauration hors domicile (RHD) progressent. [Lire la suite]

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Viande bovine – Les abatteurs remettent la pression sur les laitières

Viande bovine – Les abatteurs remettent la pression sur les laitières | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : Le commerce sera un peu plus calme, mais les tarifs devraient se maintenir dans l’ensemble des femelles de race à viande.  
Bovins de races laitières : Malgré des volumes impactés par les ensilages de maïs, les industriels vont maintenir la pression sur les prix des laitières.
Jeunes bovins : La tendance restera positive

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Une nouvelle filière en veaux de boucherie

Une nouvelle filière en veaux de boucherie | Actualité Bétail | Scoop.it

Avec ses partenaires Denkavit et Innoval, Terrena bovins valorisera avec un bonus de 20 € des veaux laitiers croisés en race normande sur Prim’holstein, dans le but d’obtenir des carcasses conformes aux besoins du marché. [Lire la suite]

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Viande bovine – Tendance à la stabilisation des prix.

Viande bovine – Tendance à la stabilisation des prix. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : La demande sera moins soutenue, mais les tarifs devraient se maintenir dans l’ensemble des catégories. 
Bovins de races laitières : Les volumes resteront impactés par les ensilages de maïs, mais les industriels vont chercher à remettre la pression sur les prix.
Jeunes bovins : La tendance restera positive face aux volumes disponibles.

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Bovins maigres – Bon commerce dans le secteur maigre.

Bovins maigres – Bon commerce dans le secteur maigre. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : La bonne valorisation de la viande limite les volumes avec des animaux maigres qui partent directement à l’abattoir. Le commerce restera soutenu dans le secteur de l’embouche.   
Broutards : L’équilibre offre /demande restera favorable à une bonne tenue des cours.

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Viande bovine – Le commerce est très fluide avec des tarifs en progression.

Viande bovine – Le commerce est très fluide avec des tarifs en progression. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : Les volumes seront plus en adéquation avec la demande, ce qui va permettre aux abatteurs de stabiliser les prix.
Bovins de races laitières : Même si l’offre progresse, le commerce restera fluide avec une bonne tenue des prix.
Jeunes bovins : La tendance sera légèrement positive.

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Lors de la journée de l'élevage à Saint-Palais, les éleveurs reconnaissent une meilleure année pour le bétail

Lors de la journée de l'élevage à Saint-Palais, les éleveurs reconnaissent une meilleure année pour le bétail | Actualité Bétail | Scoop.it

Lors de la journée de l'élevage à Saint-Palais, les éleveurs reconnaissent une meilleure année pour le bétail [Lire la suite]

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Bovins maigres – Bonne activité de reprise

Bovins maigres – Bonne activité de reprise | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : Les volumes resteront modestes pour une demande soutenue dans les mâles et femelles de qualité.  
Broutards : L’activité va retrouver un rythme normal avec une demande soutenue à l’export sur l’Italie pour cette rentrée.  

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Viande bovine – Le recul de l’offre permet de stabiliser les prix

Viande bovine – Le recul de l’offre permet de stabiliser les prix | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : La demande devrait être un peu plus régulière dans les femelles de qualité bouchère pour la reprise d’activité des boucheries au retour des vacances.
Bovins de races laitières : L’offre sera juste suffisante pour satisfaire la demande de la rentrée, mais les tarifs resteront néanmoins sous le contrôle des abatteurs avec une semaine écourtée par le 15 août.
Jeunes bovins : Les tarifs seront reconduits avec une faible activité dans les abattoirs.

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Ovins – Commerce très calme avec des tarifs revus à la baisse.

Ovins – Commerce très calme avec des tarifs revus à la baisse. | Actualité Bétail | Scoop.it

Avis d’expert :
La demande devrait être plus régulière, avec une reconduction plus facile des prix dans les bons agneaux.

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Bovins maigres – Cours stables dans les broutards

Bovins maigres – Cours stables dans les broutards | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : Les volumes seront retreints et les cours stables.   
Broutards : L’activité sera réduite avec de nombreux opérateurs en congé.

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Les cours de la viande bovine toujours en hausse

Les cours de la viande bovine toujours en hausse | Actualité Bétail | Scoop.it

L’Idele a publié son tout dernier Tendances lait viande mi-septembre, dans lequel elle présente les prix de la viande bovine française. La baisse d’abattage durant l’été a soutenu les cotations des vaches à la hausse. Le marché des jeunes bovins s’est quant à lui dynamisé et «entame sa remontée saisonnière» selon l’Idele. [Lire la suite]

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Viande bovine – Jeunes bovins : Léger mieux

Viande bovine – Jeunes bovins : Léger mieux | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : Le commerce sera un peu plus calme, mais les tarifs devraient se maintenir dans l’ensemble des femelles de race à viande. 
Bovins de races laitières : Les industriels vont maintenir la pression sur réformes laitières.
Jeunes bovins : Le commerce restera régulier avec des tarifs qui vont se stabiliser.

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Prix de revient des gros bovins au premier semestre 2023

Prix de revient des gros bovins au premier semestre 2023 | Actualité Bétail | Scoop.it

L’Institut de l’élevage a publié début septembre ses indicateurs de prix de revient pour les éleveurs de bovins viande. En filière conventionnelle, il a progressé de 1 % par rapport au second semestre 2022. [Lire la suite]

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Bovins maigres – Le commerce reste fluide, mais la MHE inquiète.

Bovins maigres – Le commerce reste fluide, mais la MHE inquiète. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : Le commerce restera fluide avec des tarifs qui ne vont pas fléchir.    
Broutards : Les transactions resteront fluides sur une très large partie du territoire, si l’arrivée de la MHE ne provoque pas une accélération brutale des sorties, avec un zonage sous haute surveillance. 

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La viande bovine française trop qualitative face à l'inflation

La viande bovine française trop qualitative face à l'inflation | Actualité Bétail | Scoop.it

À l’occasion du congrès de Culture Viande, les acteurs de la filière sont revenus sur les dynamiques de marché observées en cette rentrée. Si l’offre a tendance à se raréfier, la France offre une gamme de produits très qualitatifs à l’heure où l’inflation crée des arbitrages au sein des foyers. [Lire la suite]

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Bovins maigres – Les tarifs restent soutenus.

Bovins maigres – Les tarifs restent soutenus. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : La bonne valorisation de la viande limite les volumes avec des animaux maigres qui partent directement à l’abattoir. Le commerce restera soutenu dans le secteur de l’embouche.   
Broutards : Le niveau de l’offre va doucement progresser, mais les éleveurs vont pouvoir bénéficier d’une arrière-saison d’herbage favorable pour faire prendre encore quelques kg à leurs ab-animaux. Les tarifs devraient se tenir dans la belle marchandise.

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Viande bovine – Le commerce reste fluide, même si les tarifs se stabilisent.

Viande bovine – Le commerce reste fluide, même si les tarifs se stabilisent. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : La demande sera un peu moins soutenue, mais les tarifs resteront à des niveaux attractifs dans les races à viande. 
Bovins de races laitières : Les volumes resteront impactés par les ensilages de maïs et le Space, mais les tarifs vont se stabiliser
Jeunes bovins : La tendance sera positive face aux volumes disponibles.

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Bovins maigres – Le commerce est soutenu à l’export.

Bovins maigres – Le commerce est soutenu à l’export. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : La demande restera soutenue dans les bonnes femelles d’embouche.   
Broutards : Le niveau de l’offre restera juste suffisant pour satisfaire la demande.

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Viande bovine – L’offre est insuffisante pour satisfaire la demande de rentrée

Viande bovine – L’offre est insuffisante pour satisfaire la demande de rentrée | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : Les volumes seront plus en adéquation avec la demande, ce qui va permettre aux abatteurs de stabiliser les prix.
Bovins de races laitières : Le commerce restera fluide avec une bonne tenue des prix.
Jeunes bovins : Le commerce sera plus régulier avec des tarifs facilement reconduits

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Bovins maigres – Les opérateurs couvrent leurs besoins avant la coupure de la semaine du 15 Août

Bovins maigres – Les opérateurs couvrent leurs besoins avant la coupure de la semaine du 15 Août | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins maigres +18 mois : Les marchés seront fermés pour cette semaine du 15 Août  
Broutards : Les marchés seront fermés pour cette semaine du 15 Août  

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Comment s’équilibre le marché de la viande de veau cet été ?

Comment s’équilibre le marché de la viande de veau cet été ? | Actualité Bétail | Scoop.it

L’offre et la demande de viande de veau sont ralenties ces dernières semaines. La baisse de la production n’ayant pas suffi à compenser celle de la consommation, les cotations poursuivent leur baisse saisonnière. En parallèle, les coûts de production sont aussi en repli. [Lire la suite]

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Viande bovine – La faiblesse de l’offre permet une stabilisation des prix.

Viande bovine – La faiblesse de l’offre permet une stabilisation des prix. | Actualité Bétail | Scoop.it

Bovins de races à viande : La demande sera plus régulière pour les zones de villégiature.
Bovins de races laitières : La tendance sera ponctuellement à la stabilité face à la faiblesse de l’offre.  
Jeunes bovins : Le commerce restera compliqué et sous la pression des autres pays de l’UE.

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