Actualité Bétail
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Quel affichage environnemental pour les viandes de ruminants ?

Quel affichage environnemental pour les viandes de ruminants ? | Actualité Bétail | Scoop.it

Les méthodes actuelles d’évaluation de l’impact environnemental des produits alimentaires, notamment des viandes, sont imparfaites, car elles n’intègrent pas certains critères essentiels pour une production agroécologique (biodiversité, stockage de carbone, etc.). Ces travaux indiquent qu’une évaluation plus complète et qu’un autre affichage sont possibles et même indispensables pour refléter complétement les systèmes agricoles et mieux éclairer les choix des consommateurs. [Lire la suite]

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Union Européenne : la décapitalisation du cheptel s’est poursuivie en 2021

Union Européenne : la décapitalisation du cheptel s’est poursuivie en 2021 | Actualité Bétail | Scoop.it

Selon les données diffusées le 17 mai 2022 par Eurostat, l’Union européenne dispose d’un important cheptel malgré une baisse depuis 2010. La majorité de ce cheptel est élevée dans quelques États membres, à savoir : l’Espagne, la France et l’Allemagne. [Lire la suite]

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Saint-Christophe-en-Brionnais : les Rencontres “Made in viande” s’invitent dimanche au marché au cadran

Saint-Christophe-en-Brionnais : les Rencontres “Made in viande” s’invitent dimanche au marché au cadran | Actualité Bétail | Scoop.it

Un rendez-vous grand public s’annonce ce dimanche sur le champ de foire du marché de Saint-Christophe-en-Brionnais. Les rencontres Made in viande rassemblent l’essentiel de la filière de viande locale pour convaincre les consommateurs et défendre leur métier. [Lire la suite]

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Bovins maigres : l’offre reste juste suffisante pour la demande

Bovins maigres : l’offre reste juste suffisante pour la demande | Actualité Bétail | Scoop.it

L'herbe pousse beaucoup moins vite, car les dernières pluies ne sont qu’un lointain souvenir et déjà absorbée par la végétation. Le marché reste déficitaire en marchandise destinée à alimenter les gros engraisseurs qui ont de forts besoins de rotations. Le commerce est très actif sur les marchés avec des tarifs qui suivent la progression des prix de la viande. [Lire la suite]

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Rodez : mobilisés pour défendre les marchés de bétail vif

Rodez : mobilisés pour défendre les marchés de bétail vif | Actualité Bétail | Scoop.it

La Fédération française des marchés de bétail vif a tenu hier à Laissac son congrès annuel, sur fond de défense de l’outil indispensable à l’élevage et à son commerce, malmené par de nouvelles obligations légales et réglementaires. [Lire la suite]

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Le foirail de Rethel peut croire en des jours meilleurs

Le foirail de Rethel peut croire en des jours meilleurs | Actualité Bétail | Scoop.it

Entre une activité en berne, des soucis financiers et la fermeture brutale du restaurant, la structure agricole vit une période compliquée. Toutefois, un projet porté par des éleveurs ardennais pourrait relancer l’activité et assurer sa pérennité. 

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Quel avenir pour l'élevage bovin dans une agriculture décarbonée ?

Quel avenir pour l'élevage bovin dans une agriculture décarbonée ? | Actualité Bétail | Scoop.it

Créateur du bilan carbone au sein de l’Ademe, personnalité influente sur les enjeux climatiques et énergétiques, Jean-Marc Jancovici a réfléchi, à travers son association The Shift project, à un plan de transformation de l’économie française, un programme qui doit permettre à la France d’atteindre ses objectifs en matière de neutralité carbone. Pour le secteur agricole, il s’agit avant tout de réduire la production animale, en diminuant de façon significative le cheptel bovin. [Lire la suite]

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La consommation de viande bovine en recul de 6% en janvier

La consommation de viande bovine en recul de 6% en janvier | Actualité Bétail | Scoop.it

Pandémie et conflit en Ukraine ne font pas bon ménage sur le front de la consommation alimentaire en France. Dans son dernier dossier « Tendances lait et viande », l’Institut de l’élevage dévoile les premiers signes de l’inflation alimentaire. [Lire la suite]

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Grilles d'équivalences pour remplacer les tourteaux à l'engraissement

Grilles d'équivalences pour remplacer les tourteaux à l'engraissement | Actualité Bétail | Scoop.it

Pour faire face à l'augmentation du prix des aliments, l'Institut de l'élevage propose des alternatives aux traditionnels tourteaux de soja et de colza via des tables d'équivalence. [Lire la suite]

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Nouveau recul des abattages de bovins en mars 2022

Nouveau recul des abattages de bovins en mars 2022 | Actualité Bétail | Scoop.it

Les abattages de bovins ont de nouveau reculé au mois de mars, et le déficit d’offre tire les cours à la hausse dans l’ensemble des catégories, indique la dernière note de conjoncture d’Agreste. [Lire la suite]

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Élevage : ouverture d’une base de données des animaux bio

Élevage : ouverture d’une base de données des animaux bio | Actualité Bétail | Scoop.it

Une plateforme nationale répertoriant toutes les offres d’animaux conduits en agriculture biologique est désormais accessible sur internet. Pour l’heure, seule la consultation et la publication d’offres sont possibles. [Lire la suite]

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Viande bovine : l'activité d’engraissement en danger

Viande bovine : l'activité d’engraissement en danger | Actualité Bétail | Scoop.it

La progression des prix des aliments se poursuit et risque de mettre en danger tout un pan de la filière qui ne parvient pas à faire surface malgré la progression des prix dans la viande. [Lire la suite]

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Bovins boucherie : la demande plus facilement couverte en laitières

Bovins boucherie : la demande plus facilement couverte en laitières | Actualité Bétail | Scoop.it

Les conditions climatiques sont idéales pour les coupes d’ensilage ou d’enrubanné, mais également pour les implantations des cultures de printemps. Les éleveurs sont moins disponibles et surtout peu pressés de vendre leurs animaux face à la progression constante des prix. [Lire la suite]

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Gros bovins : les abattoirs n’excluent pas une stabilisation des prix

Gros bovins : les abattoirs n’excluent pas une stabilisation des prix | Actualité Bétail | Scoop.it

Alors que les prix des gros bovins restent à des niveaux historiquement élevés, l’arrivée de fériés qui va limiter les besoins des abattoirs pourrait limiter les hausses de prix à venir. [Lire la suite]

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Origine de la viande : la fin très discrète de l'étiquetage obligatoire

Origine de la viande : la fin très discrète de l'étiquetage obligatoire | Actualité Bétail | Scoop.it

Depuis l'affaire des lasagnes à la viande de cheval, les plats préparés devaient afficher l'origine de leurs ingrédients. Cette obligation a discrètement expiré fin 2021. Au grand dam des éleveurs français. [Lire la suite]

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Bovins de boucherie : les charolaises passent la barre des 5 €/kg

Il y a deux ans, le ministre de l’Agriculture et les industriels de l’abattage et de la transformation trouvaient un accord sur la revalorisation des cours des animaux de races à viande, à 4 €/kg de carcasse payés aux éleveurs. Ce plafond qui semblait infranchissable est aujourd’hui largement dépassé, avec les charolaises notamment, dont les prix dépassent les 5 €. 

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Le congrès des marchés de bétail vif s’est tenu à Laissac

Le congrès des marchés de bétail vif s’est tenu à Laissac | Actualité Bétail | Scoop.it

La journée a été rythmée par plusieurs visites : celle des marchés bovins et ovins, d’une exploitation où sont élevées des brebis, ainsi que du Viaduc de Millau. Une longue réunion de travail s’est aussi tenue, consacrée à l’actualité du secteur de l’élevage : la mise en application de la loi européenne sur la santé animale et la contractualisation imposée par la loi Egalim 2. [Ecouter]

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Aveyron : Laissac accueille ce mardi le congrès de la Fédération des marchés aux bestiaux

Aveyron : Laissac accueille ce mardi le congrès de la Fédération des marchés aux bestiaux | Actualité Bétail | Scoop.it

Premier marché de France pour le négoce des bovins, tous les mardis, Laissac reçoit ce 10 mai la Fédération française des marchés de bétail vif pour son congrès annuel autour des thématiques d'actualité dans le cadre d'une journée de travail et de visites. [Lire la suite]

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Mesures Miroirs : la Commission européenne ouvre le champ des possibles

Mesures Miroirs : la Commission européenne ouvre le champ des possibles | Actualité Bétail | Scoop.it

Interbev, l’Institut Veblen, la Fondation pour la nature et l’homme se félicitent de l’avancement des travaux de la Commission européenne relatifs à la mise en place de mesures de réciprocité aux importations de produits agricoles et agroalimentaires dans l’Union. [Lire la suite]

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Viande bovine : plafonnement dans les femelles bouchères

Viande bovine : plafonnement dans les femelles bouchères | Actualité Bétail | Scoop.it

Sur les marchés, les volumes sont étriqués avec des éleveurs qui sont accaparés par les travaux de saison (ramassage de l’herbe et semis de maïs). Ils sont peu disponibles pour la vente de leurs animaux et ne craignent pas de tension sur les prix dans un commerce porté par la hausse constante des réformes laitières. Comme prévu, la fourchette de prix se réduit entre le haut et le bas de gamme. [Lire la suite]

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L’export de veaux laitiers nourrissons français a triplé en six ans

L’export de veaux laitiers nourrissons français a triplé en six ans | Actualité Bétail | Scoop.it

Actuellement, la valorisation des veaux laitiers reste une problématique dans un grand nombre d’élevages à la fois en France, en Europe et dans le monde. Si Interbev et le Cniel ont commencé un travail pour rendre la filière veau plus durable, il n’y a, à ce jour, pas de méthode miracle. [Lire la suite]

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De combien augmente le coût de production de la viande bovine avec la flambée des charges ?

De combien augmente le coût de production de la viande bovine avec la flambée des charges ? | Actualité Bétail | Scoop.it

L’Institut de l’Elevage a simulé l’impact de la flambée des charges sur le coût de production du kilo de viande bovine. [Lire la suite]

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Montmorillon : le marché au cadran des Hérolles, bien plus qu'un marché aux bovins

Montmorillon : le marché au cadran des Hérolles, bien plus qu'un marché aux bovins | Actualité Bétail | Scoop.it

Le marché au cadran des Hérolles est devenu une référence nationale pour les cotations de bovins limousins. Il crée surtout du lien social entre éleveurs souvent seuls dans leur ferme du Montmorillonnais. [Lire la suite]

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Hausse du coût de production en viande bovine : trésorerie à flux tendu

Hausse du coût de production en viande bovine : trésorerie à flux tendu | Actualité Bétail | Scoop.it

La succession d'aléas et la hausse inédite des marchés liée à la guerre en Ukraine commencent à peser sur les exploitations. L'institut de l'élevage projette plusieurs hypothèses de coûts de production, et les banques et conseillers tentent de faire face aux nombreuses questions d'éleveurs face à ces niveaux de prix inédits. [Lire la suite]

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Inflation : la filière Viande frappée par la hausse des prix

Inflation : la filière Viande frappée par la hausse des prix | Actualité Bétail | Scoop.it

En France, cela faisait 37 ans que l'inflation n'avait pas atteint une telle progression. Les prix ont en effet augmenté de 4,8% sur un an, au mois d'avril. Ceux des produits alimentaires continuent de s'envoler avec en tête, notamment, ceux de la viande. [Lire la suite]

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