Actualité Bétail

Bovins maigres +18 mois : Les volumes mis en marché seront réduits, et les prix seront stables.  
Broutards : L’activité de la semaine prochaine sera perturbée par le férié du 24 juillet et par les congés d’été d’une partie de la profession.

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Les essais au Cirbeef visent à produire de la viande de qualité à partir des veaux croisés lait x viande. Deux itinéraires (un pour les veaux d’automne, et un pour les veaux d’hiver), ont été proposés afin d’associer performances et herbe pâturée. [Lire la suite]

L’association de bovins et d’ovins dans un système d’élevage allaitant herbager permet d’augmenter le niveau de production global tout en réduisant le niveau d’utilisation des intrants (concentrés, antiparasitaires) pour les ovins. [Lire la suite]

Sur plus de quatre millions de bovins élevés et abattus en France en 2022, la moitié a parcouru moins d’une heure trente de trajet pour rejoindre le lieu d’abattage. La diminution du nombre d’abattoirs sur le territoire a toutefois allongé les temps de trajet depuis 2005.

Si les exportations françaises de broutards sont en déclin depuis le début de l’année en raison de disponibilités en berne, on note un dynamisme inédit des envois de broutards de plus de 300 kg vers l’Espagne. [Lire la suite]

Contrat amplement rempli pour le programme Cap Protéines porté par l'Institut de l'élevage et par Terres Inovia et qui, deux ans après son lancement et pour le volet élevage, a réussi le tour de force de produire pas moins de 14 dossiers thématiques, 25 comptes-rendus d’essais, 11 guides techniques, 5 outils d'aide à la décision et 385 fiches-témoignages d’éleveurs. A télécharger sans modération jusqu’à satiété.  [Lire la suite]

Pour tenir compte des spécificités de chaque territoire, Carbon Maps a établi une cartographie de l’empreinte environnementale de la viande bovine en fonction de sa zone d’origine. Des travaux qui devraient permettre d’apporter des solutions adaptées à chaque région. [Lire la suite]

D’après Jérôme Pavie, responsable du service fourrage et pastoralisme de l’Institut de l’élevage, optimiser et diversifier la production fourragère améliorent l’autonomie alimentaire des systèmes en polyculture-élevage. [Lire la suite]

Malgré les crises qui se succèdent et un panorama mondial peu optimiste, les éleveurs et les prétendants à la reprise des exploitations sont motivés par des métiers de passion. [Lire la suite]

Le cheptel bovin français présente un cas pratique du dilemme de la transition juste, note, dans une tribune au « Monde », le consultant en stratégie durable Franck Amalric, qui cherche à concilier les objectifs climatiques et le mode de vie des accros au steak frites qui sont bien souvent aussi les moins aisés financièrement.[Lire la suite]

Qu'en est-il du plan protéines en élevage ? A l'occasion du colloque Cap protéines organisé par Terres Innovia et l'Institut de l'élevage, les conseillers ont fait le point sur l'état d'engagement au sein des fermes. [Lire la suite]

« Le bœuf, c’est si bon qu’il y en a pour toutes les bouches », tel est le slogan de la nouvelle campagne de communication lancée par Interbev sur les ondes. [Lire la suite]

La saison chaude arrive, le service Bâtiments de la Chambre d’agriculture livre un plan d’action pour limiter les impacts du stress thermique sur les animaux [Regarder la vidéo]

Bovins de races à viande : Avec le début des vacances, la demande va se rétracter dans les très bonnes femelles avec un commerce qui va se reporter sur les zones de villégiature. La pression va s’accentuer sur le bétail d’entrée de gamme. 
Bovins de races laitières : Les abatteurs vont chercher à maintenir la pression malgré une forte baisse des volumes disponibles.  
Jeunes bovins : La tendance restera baissière sous la pression des abatteurs.

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Six cents millions d’euros de compensation. C'est ce que le gouvernement irlandais propose aux éleveurs laitiers volontaires pour faire abattre 200 000 vaches. Ce plan macabre, qui s'étalera sur trois ans, se veut une réponse à l’urgence climatique. [Lire la suite]

La Fondation Farm aborde à travers une série de vidéos les questions soulevées par l'agriculture aujourd'hui au niveau mondial et les transitions à opérer pour relever les défis de l'agriculture de demain. [Voir la vidéo]

Dans un contexte où l’élevage, bovin notamment, est mis à mal, économiquement et socialement, Jeunes Agriculteurs de Gironde a voulu rétablir, à travers la voix de deux jeunes producteurs sur Facebook, # la vérité sur nos vaches, laitières comme allaitantes, et leur impact positif sur l’économie locale et l’environnement. [Lire la suite]

La race bovine normande connaissait ces dernières années un déclin inquiétant. Pour y remédier, la région et les coopératives laitières ont mis en place différentes aides aux agriculteurs. Et ça marche : en un an, on compte déjà 8 000 vaches normandes supplémentaires ! [Lire la suite]

Le lancement de la saison estivale est attendu, mais elle ne devrait pas se concrétiser avant la mi-juillet, et sera compliquée pour la viande française malgré la présence d'une clientèle touristique étrangère et des Français qui seront encore nombreux à privilégier notre beau pays et sa gastronomie. [Lire la suite]

Le cheptel bovin français présente un cas pratique du dilemme de la transition juste, note, dans une tribune au « Monde », le consultant en stratégie durable Franck Amalric, qui cherche à concilier les objectifs climatiques et le mode de vie des accros au steak frites qui sont bien souvent aussi les moins aisés financièrement. [Lire la suite]

Préoccupation sociétale grandissante, le bien-être animal est de plus en plus pris en compte dans les différents maillons de l’élevage, notamment les centres d’allotement et les abattoirs. Ces établissements sont aussi des lieux de travail et l’amélioration de la santé et de la sécurité de ces salariés est tout autant légitime. Le projet Bouv’innov, mené par l’Idele, s’intéresse à la conciliation de ces différents enjeux. [Lire la suite]

Le Sommet de l’élevage se tiendra du 3 au 6 octobre 2023 au Parc des expositions de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). 2 000 animaux, 1 500 exposants et 100 000 visiteurs de 90 pays sont attendus pour cette 32e édition qui aura pour invitée d’honneur la Géorgie et pour fil rouge « la durabilité ». [Lira la suite]

L’application Sanibov, pilotée par les groupements de défense sanitaire (GDS) du Grand Est, la coopérative EMC2 Élevage et l’union de coopératives Cloe, a pour ambition de sécuriser les échanges commerciaux de bovins de la région Grand Est.

À contre-courant des tendances observées à l’échelle mondiale, la production de viande bovine de l’Union européenne continue de diminuer. Elle importe de plus en plus et exporte de moins en moins vers les pays tiers, ce qui la place dans une position très marginale dans un commerce mondial plus polarisé que jamais entre les Amériques et l’Asie. [Lire la suite]