Actualité Bétail

​Une délégation d’éleveurs a demandé à être reçue, hier, par la direction de l’abbattoir Socopa, filiale de Bigard. Ils demandent « une augmentation du prix du kilo de viande ».

La CCBE (Creuse Corrèze Berry Élevage) a tenu son assemblée générale : l’occasion de faire le point sur les ventes de l’année passée. [Lire la suite]

L'enseigne Lidl France s'est rendue en Moselle pour y signer un contrat en faveur d'une rémunération plus juste à l'égard des éleveurs. [Lire la suite]

Marqué en 2020 par la crise sanitaire et la faillite d’Arcadie, le groupe coopératif agricole Capel, qui intervient notamment dans le Lot et en Corrèze, est en train de tisser des partenariats pour garantir l'avenir. [Lire la suite]

À quinze jours de la fin du premier semestre de l’année, l’Institut de l’élevage dresse le bilan des prix de la viande bovine française, dont la consommation reste toujours dynamique. Ainsi, les cours des femelles se maintiennent à un niveau soutenu, tout comme ceux des jeunes bovins. [Lire la suite]

En France, les abattoirs ont mauvaise presse : entre des conditions de travail éprouvantes pour les ouvriers et une souffrance animale exacerbée par des cadences infernales, ils semblent aujourd’hui dans l’impasse. Comment peuvent-ils évoluer ? Et si le bien-être animal et la pérennité des abattoirs allaient de pair ? Jérôme Chapuis et ses invités ouvrent le débat, pour Un Monde en docs, sur Public Sénat. [Lire la suite]

Comme le mois précédent, les abattages de bovins sont en hausse en avril, sur un an, excepté pour les vaches laitières où ils restent en repli. Les cours se redressent, y compris pour les broutards, tirés par la hausse de la demande à l’export. [Lire la suite]

Le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux a publié le 20 mai 2021 un rapport sur la contractualisation de l’engraissement des bovins en France. Six recommandations sont formulées pour son déploiement. [Lire la suite]

Alti Bio est une coopérative qui regroupe des éleveurs de viandes dans les Hautes Pyrénées. Des produits uniquement bio : que ce soit pour la viande ou les salaisons. [Lire la suite]

Les abattages de gros bovins ont reculé de 9,5 % en têtes et 9,7 % en tonnes sur les deux premiers mois de l’année comparé à la même période de 2020 selon les données de la Commission. Le nombre d’animaux abattus a baissé dans tous les principaux pays producteurs : -13,7 % en Allemagne, -4,3 % en Irlande, -4 % en France, -4,3 % en Italie, -15,4 % aux Pays-Bas, -14,7 % en Pologne.  Le recul était de rigueur quelle que soit la catégorie d’animaux considérée, la baisse allant de –7,7 % pour les taureaux à -12,5 % pour les taurillons et –10,3 % pour les vaches. Comme les abattages européens ont fortement décrochés en avril et mai 2020 à cause des confinements, avant de se rattraper en juin, la comparaison avec l’année dernière sera moins pertinente sur les données suivantes.  

Cette forte baisse de l’offre s’accompagne de prix plus élevés que l’an dernier dans toutes les catégories, en semaine 18, Bruxelles estime ainsi que les prix carcasses des vaches dépassaient de 16,4 % leur niveau de 2020.

Dans le sillage de la Semaine de l’agriculture française, l’interprofession bétail et viande organise dans la Région Auvergne, la sixième édition des rencontres Made in Viande pour faire découvrir l'envers du décor aux consommateurs. [Lire la suite]

La Coopérative agricole des producteurs de viande (Caveb), implantée à Châtillon-sur-Thouet, a récemment tenu son assemblée générale. [Lire la suite]

L'assemblée nationale a voté jeudi à l'unanimité la proposition de loi Besson-Moreau qui sauvegarde la rémunération des agriculteurs. Ils ont également pris des mesures contre les pressions à la baisse exercées par les distributeurs sur les tarifs des entreprises industrielles. Le Sénat examinera le texte en septembre. [Lire la suite]

Le président et le directeur général de Capel ont présenté à la presse les résultats du groupe pour 2020 et ses perspectives, lors d’une visioconférence le 17 juin. Leur projet est de se recentrer sur certaines productions animales et sur l’activité appro. [Lire la suite]

Yves Carpentier est directeur général du groupe Cévinor, première coopérative à avoir signé un contrat tripartite label rouge gros bovins de boucherie entrant dans le cadre de la loi Egalim. Point sur les avancées du dossier. [Lire la suite]

Après la désorganisation des marchés à Pâques, en pleine production saisonnière d’agneaux durant le confinement lié à la pandémie de la Covid-19, il a été observé une progression régulière tout au long de l’année, tendance maintenue jusqu’à la baisse saisonnière de ces dernières semaines. [Lire la suite]

En mars 2021, les exportations de bovins maigres affichent une hausse de 18,1 % par rapport au mois de mars 2020. À cette période l’an dernier, la crise de Covid-19 avait fortement perturbé les ventes à l’étranger.

Après une édition 100 % en ligne en 2020, le salon de l’élevage Space prépare son retour au Parc-Expo de Rennes du 14 au 16 septembre. Le bien-être sera au cœur du programme, dévoilé ce mercredi 2 juin. [Lire la suite]

Cette semaine, les équipes de France 2 vous font découvrir les plus beaux marchés français. Lundi 31 mai, cap sur celui de Saint-Christophe-en-Brionnais, en Bourgogne. Il s’agit de l’un des plus anciens marchés aux bestiaux de France. [Lire la suite et voir la vidéo]

Les 11 marchés aux bestiaux spécialisés en ovins ont vu le nombre d’opérateurs remonter suite à leur passage au cadran. Tour d’horizon des marchés d’ovins vifs. [Lire la suite]