Actualité Commerce de bétail
2.3K views | +6 today
 
Scooped by GICAB
onto Actualité Commerce de bétail

À la découverte de la Lozère : halte sur un marché aux bestiaux

À la découverte de la Lozère : halte sur un marché aux bestiaux | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Une porte en bois pour séparer ceux qui trépignent de ceux qui rechignent. Ce n'est pas encore l'heure, impossible de repérer le veau le plus beau avant les autres. Les marchands n'ont pas en effet le droit de voir les veaux avant le coup de sifflet. Peu de temps après, les négociants en bestiaux sont lâchés. Peu de veaux, il faut aller vite. Les négociations s'enchaînent. Évaluer la qualité des bêtes en un coup d'œil et passer son chemin quand le veau ne le vaut pas. A noter que pour reconnaître un joli veau, il faut qu'il soit jeune et gros. Cela ne fait que quatre minutes que le coup de sifflet a été donné et Florent Valette a déjà acheté trois bêtes. Il tente et retente encore de négocier les prix auprès d'autres éleveurs, mais cela ne marche pas. Pourtant, en fin de marché, ces derniers doivent se résoudre à vendre leurs veaux un peu moins chers que prévu. [Voir la vidéo]

No comment yet.
Your new post is loading...
Scooped by GICAB

Celmar met en service un nouveau centre d’allotement

Celmar met en service un nouveau centre d’allotement | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Spécialisée dans la limousine, la coopérative Celmar vient de mettre en service un nouveau centre d’allotement. Un bâtiment novateur sur bien des volets.

Le siège de la Celmar est en périphérie de La Souterraine, petite ville de l'ouest de la Creuse à proximité immédiate de la nationale 145, un des trop rares grands axes routiers traversant la France d'Est en Ouest en reliant Chalon-sur-Saône à Poitiers. Visible depuis cette route, un imposant bâtiment (60 x 40 m) entièrement bardé de bois, abritant le centre d'allotement réservé aux animaux de boucherie, est récemment venu compléter les installations de cette coopérative. Il s'est substitué à un outil vieillissant, peu fonctionnel et devenu dangereux. 

Il est réservé aux seuls bovins de boucherie. Le bâtiment est localisé sur une ancienne prairie jouxtant le siège administratif de Celmar. Il améliore les conditions de travail des salariés et va dans le sens d'une meilleure prise en compte du bien-être animal.

No comment yet.
Scooped by GICAB

Viande bovine : des circuits commerciaux chamboulés par le Covid

Viande bovine : des circuits commerciaux chamboulés par le Covid | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

En 2020, les ventes de steaks hachés origine France se sont envolées. Sans effet sur le revenu des éleveurs, pénalisés par la baisse des exportations. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Agriculture : la filière viande bovine se structure en Corse

Agriculture : la filière viande bovine se structure en Corse | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Dans quelques jours, l'activité d'une unité d'abattage/production de Vache Tigre, portée et réalisée par l'éleveur Jacques Abbatucci, démarrera à Sarra di Farru. Il prévoit d'y abattre chaque année 400 veaux tigrés et presque autant de vaches adultes. Un modèle unique en son genre en Corse. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Des facteurs logistiques affectent les broutards en engraissement

Des facteurs logistiques affectent les broutards en engraissement | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Une étude d’Oniris et Inrae sur une base de données de Ter’élevage montre le rôle important de la distance parcourue par les broutards entre l’élevage naisseur et l’élevage engraisseur sur le risque de maladies respiratoires en début d’engraissement. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Cette année, la foire aux bovins gras de Montgiscard se déroulera... en Ariège !

Cette année, la foire aux bovins gras de Montgiscard se déroulera... en Ariège ! | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Crise sanitaire oblige, l'édition 2021 du marché aux bovins de Montgiscard ne pourra se tenir dans son format habituel. À tel point qu'elle sera délocalisée à Pamiers en Ariège. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Bien-être animal : cette agricultrice va lancer le premier abattoir mobile pour bovins de France

Bien-être animal : cette agricultrice va lancer le premier abattoir mobile pour bovins de France | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Emilie Jeannin entretient avec ses vaches une relation empreinte de tendresse. Cette diplômée en psychologie, qui a repris la ferme familiale à 26 ans, est désireuse d’offrir une mort douce aux animaux d’élevage et d’en garantir la traçabilité. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Quand un maquignon transmet son savoir-faire à un jeune

Tous les lundis depuis 42 ans, Jean Pradal, maquignon, démarre sa camionnette. Il part faire la tournée des fermes de la région pour récupérer des agneaux destinés à une boucherie locale. Retraité depuis cinq ans, Jean continue son travail de maquignon. Dans une ferme, face à face avec les bêtes, Jean observe, verrouille sa cible et s'élance. [Voir la vidéo]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Davantage de viande de jeunes bovins à la carte des cantines scolaires

Davantage de viande de jeunes bovins à la carte des cantines scolaires | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Filière française d’excellence, l’élevage bovin de races à viande, dit allaitant, dispose d’une grande variété de races renommées : Charolaises, Limousines, Blondes d’Aquitaine, Salers, Aubrac… Les jeunes animaux mâles issus de ces races donnent une viande particulièrement adaptée au jeune public. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Grutto : Le crowdbutching qui permet d'acheter de la viande en groupe débarque en France

Grutto : Le crowdbutching qui permet d'acheter de la viande en groupe débarque en France | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

On connaissait le crowdfunding pour le financement participatif, voici maintenant le crowdbutching pour l'achat de viande en groupe. Derrière cet anglicisme, se cache en fait une pratique assez ancienne dans les campagnes : lorsqu’un éleveur abattait une bête, il gardait une bonne partie pour lui et sa famille et vendait le reste aux voisins. Du financement partagé avant l’heure. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Cheptel : 18,168 millions de bovins en France

Cheptel : 18,168 millions de bovins en France | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le cheptel bovin de la France au 1er janvier 2021 était estimé à 18,168 millions de têtes par FranceAgriMer, un chiffre en baisse de 1,9 % par rapport à 2020 et 2 % par rapport à 2019. Le cheptel laitier se replie de 3,6 % (-3,3 % pour les femelles, à 6,469 millions d’animaux et -5,8 % pour les mâles). Il est intéressant de noter que les effectifs de femelles laitières sont inférieurs à ceux de l’an dernier, quelle que soit la classe d’âge considérée. Le cheptel allaitant est en légère baisse (-0,8 %), l’érosion des effectifs de femelles (-1,1 %, à 8,299 millions de têtes) étant en partie compensée par la hausse des mâles (+0,5 %). Ce sont les mâles de 8 à 20 mois qui sont plus nombreux qu’un an plus tôt, la tendance est à la baisse dans les autres catégories.
Côté naissance, en cumul depuis le début de la campagne (1er juillet 2020) jusqu’au 31 décembre 2020, 3,352 millions de veaux sont nés, soit 1,2 % de moins que sur la même période un an plus tôt et 4 % de moins que deux ans plus tôt. Les naissances en race allaitantes sont stables (+0,3 %), celles en laitières en baisse de 4,5 % et celles de croisés progressent toujours (+3,3 %), malgré une valorisation difficile de ces animaux. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Christophe Congues élu président du Groupe coopératif Euralis

Christophe Congues élu président du Groupe coopératif Euralis | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Christophe Congues, 48 ans, producteur de maïs semences, de kiwis et de tabac à Moumour, succède à Christian Pées qui se retire après plus de 20 ans de présidence. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Bovin viande : le ministre incite à diversifier les débouchés

Bovin viande : le ministre incite à diversifier les débouchés | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Interpellé sur les difficultés des éleveurs bovins le 3 février par le sénateur Olivier Rietman, lors des questions au gouvernement, le ministre de l’agriculture a incité la filière à tirer parti des financements pour s’organiser, et les collectivités à promouvoir une diversification des débouchés, notamment pour les jeunes bovins, dans les cantines. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Le Sommet de l’élevage voit grand pour ses 30 ans

Le Sommet de l’élevage voit grand pour ses 30 ans | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le Sommet de l'élevage se tiendra du 5 au 8 octobre 2021 à Cournon, dans le Puy-de-Dôme. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Bovins maigres : Les exportations de broutards rebondissent en décembre 2020

Bovins maigres : Les exportations de broutards rebondissent en décembre 2020 | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

En décembre 2020, les exportations de bovins maigres ont bondi de 10,9 % par rapport à la même période en 2019. D’après les derniers chiffres du ministère de l’Agriculture, le dynamisme des ventes a été tiré par des demandes italiennes et algériennes en hausse. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Viande alternative : Beyond Meat noue des partenariats stratégiques avec McDonald's et KFC

Viande alternative : Beyond Meat noue des partenariats stratégiques avec McDonald's et KFC | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le spécialiste des produits végétaux imitant la viande va être, pendant trois ans, le principal fournisseur du steak végétal McPlant, actuellement en phase de test dans les restaurants McDonald's. Il s'allie également pour « plusieurs années » avec KFC, prolongeant ainsi leur collaboration commencée en 2019. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

La coopérative agricole, entre image d’Epinal et économie de marché

Xerfi vient de publier une étude sous le titre :« Les nouveaux défis des coopératives agricoles - Perspectives de croissance à l’horizon 2023,  leviers de développement et évolutions du jeu concurrentiel ». [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Les coopératives agricoles face à leurs émissions de gaz à effet de serre

Les coopératives agricoles face à leurs émissions de gaz à effet de serre | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La Coopération agricole veut atteindre « zéro émission nette » d’ici à 2035. Pour certains experts, il faudra réduire la part de l’élevage. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Les difficultés du centre d'engraissement de Saint-Martial-le-Vieux révélatrices d'un mâle bien français

Les difficultés du centre d'engraissement de Saint-Martial-le-Vieux révélatrices d'un mâle bien français | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Alors que la filière bovine allaitante hexagonale connaît une baisse inquiétante du nombre d’animaux et d’éleveurs, la plongée des cours des jeunes bovins mâles obscurcit encore un peu plus l’avenir. Les difficultés de l’atelier collectif d’engraissement de Saint-Martial-le-Vieux (Creuse), qui fait pourtant figure de laboratoire, en sont la parfaite illustration. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Chypre : des milliers de bovins malades coincés sur des bateaux depuis décembre

Chypre : des milliers de bovins malades coincés sur des bateaux depuis décembre | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Une cargaison d’animaux partie d’Espagne en décembre se trouve désormais au large de l’autoproclamée République turque de Chypre-Nord – non reconnue par la communauté internationale – car aucun pays ne veut laisser entrer le bétail sur son territoire, selon le parti. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Une nouvelle année 2021 de déclin dans l’UE et en France ?

En 2021, 6,7 millions de tonnes équivalent carcasse (Mtéc) de viande bovine seraient produites dans l’Union européenne, soit 1,4 % de moins qu’en 2020. Le résultat courant des producteurs français de bovins viande a parfois baissé d’un tiers l’an passé. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

La FNB demande l'interdiction d'acheter en dessous du coût de production

La FNB demande l'interdiction d'acheter en dessous du coût de production | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La Fédération Nationale Bovine demande au gouvernement d'interdire l'achat d'un produit agricole à un prix ne couvrant pas le coût de production de référence du vendeur. Pour l'organisation, c'est la seule mesure qui permettra de concrétiser l'ambition des Etats Généraux de l'Alimentation. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Du soutien pour le marché de Rabastens

Du soutien pour le marché de Rabastens | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Christian Fourcade était présent au parc du val d’Adour lors de la foire d’hiver. Il est venu apporter un soutien ferme au développement d'une nouvelle formule du marché aux bovins. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Covid-19 et année agricole noire : comment Terres du Sud a fait face en 2020 ?

Covid-19 et année agricole noire : comment Terres du Sud a fait face en 2020 ? | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Dans l’impossibilité d’organiser son événement au contact de ses adhérents, les Terriades, en fin d’année 2020, en raison du Covid-19, et alors que l’assemblée générale du groupe coopératif basé à Clairac va se dérouler en mars dans un format très réduit, son président, Patrick Grizou, a accepté de faire un tour très exhaustif de toutes les activités de Terres du Sud. [Lire la suite]

No comment yet.
Scooped by GICAB

Clermont-Ferrand : le Sommet de l'élevage maintenu malgré la crise

Clermont-Ferrand : le Sommet de l'élevage maintenu malgré la crise | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Mardi 2 février, les organisateurs du Sommet de l’élevage ont annoncé que l’événement aurait lieu du 5 au 8 octobre à Cournon-d’Auvergne, près de Clermont-Ferrand, dans le Puy-de-Dôme. Ils espèrent franchir la barre des 100 000 visiteurs en 4 jours. [Lire la suite]

No comment yet.