Actualité Commerce de bétail
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Lot-et-Garonne : plongée dans le marché aux bestiaux d’Agen

Lot-et-Garonne : plongée dans le marché aux bestiaux d’Agen | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La consommation de viande de veau baisse de 4 à 5 % chaque année. Le Covid a également jeté un froid sur les ventes, notamment en Espagne, où la crise sanitaire a fait chuter les prix, et la consommation. De quoi inquiéter acheteurs et apporteurs qui se retrouvent tous les mercredis matins sur ce marché à Agen. [Voir la suite]

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Des plans de sauvegarde pour aider les agris lorsque les coops ferment

Des plans de sauvegarde pour aider les agris lorsque les coops ferment | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

De petites structures territorialisées, les coopératives ont évolué, allant jusqu’à se transformer en grands groupes agroalimentaires. Cependant, l’agrandissement continu touche aujourd’hui à ses limites, entraînant des restructurations et des fermetures de sites qui laissent les agriculteurs adhérents sur le carreau, sans aucun accompagnement. Une situation illogique, selon le professeur en stratégie Bertrand Valiorgue, qui préconise la mise en place de plans de sauvegarde agricole sur le modèle des plans de sauvegarde pour l’emploi. [Lire la suite]

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« Sans marchés de bétail, il n’y a plus de cotations »

« Sans marchés de bétail, il n’y a plus de cotations » | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Alain Breteaudeau est le nouveau président de la Fédération des marchés de bétail vif. Inciter les éleveurs à commercialiser davantage d’animaux sur les différents marchés fait partie de ses priorités. C’est la meilleure façon de pérenniser les grilles de cotation. [Lire la suite]

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La franchise Buffalo Grill opte pour une viande bovine 100% française

La franchise Buffalo Grill opte pour une viande bovine 100% française | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Désormais, l’ensemble des restaurants du réseau Buffalo Grill s’approvisionneront à 100 % en France en viande bovine. La plus grande chaîne française de restauration à table qui compte actuellement 360 établissements a misé sur les viandes bovines provenant d’éleveurs locaux. Le label “viande française” est un gage de qualité pour les consommateurs qui sont devenus de plus en plus soucieux du contenu de leur assiette. [Lire la suite]

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Parthenay : le "miracle" du marché aux bestiaux

Parthenay : le "miracle" du marché aux bestiaux | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Poumon économique de Parthenay (Deux-Sèvres), le marché de Bellevue, en périphérie depuis 1973, a été pendant vingt ans le plus important de France. [Lire la suite]

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NatUp : un bel exercice 2019/2020 mais des perspectives plus nuancées pour le suivant

NatUp : un bel exercice 2019/2020 mais des perspectives plus nuancées pour le suivant | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Le groupe coopératif accroit aussi sa diversification, en grandes cultures et en légumineuses/protéagineux. [Lire la suite]

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Deux-Sèvres : une mobilisation pour sauver la production ovine locale

Deux-Sèvres : une mobilisation pour sauver la production ovine locale | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Compréhension et solidarité sont au cœur de cet élan qui a permis aux éleveurs d’agneaux des Deux-Sèvres de passer la période printanière du Covid-19 sans catastrophe économique.

La filière ovine avec les éleveurs, les abattoirs et les structures de découpe ont réussi à passer un marché avec plusieurs enseignes de la grande distribution pour la période de Pâques.

Conséquences de cette décision, tous les agneaux deux-sévriens ont été vendus. "Ça été salvateur c’est sûr, et il faut reconnaître l’effort des grandes surfaces qui ont moins margé sur les agneaux français," commente Yohann Richard directeur général de la Caveb – SVEP, deux coopératives agricoles spécialisées dans la commercialisation de bovins, ovins et caprins, et la transformation et commercialisation de viande bovine. [Lire la suite]

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La Coordination Rurale demande 150 € d'aide forfaitaire pour vendre JB et broutards

La Coordination Rurale demande 150 € d'aide forfaitaire pour vendre JB et broutards | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Depuis plusieurs mois, en lien avec la crise sanitaire, les stocks de jeunes bovins et de broutards sont au plus haut, tirant les prix vers le bas. Pour soutenir les éleveurs, la Coordination rurale a demandé au ministre une aide à la commercialisation. [Lire la suite]

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La crise a bouleversé le marché

La crise a bouleversé le marché | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La crise sanitaire actuelle a entraîné de profonds bouleversements des flux de commercialisation de la viande bovine en France depuis le début de l’année, dont certains pourraient être durables. C’est le principal enseignement qui est ressorti des analyses économiques présentées par l’Institut de l’élevage (Idele) lors d’un webinaire, le 17 novembre dernier. [Lire la suite]

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Plus de 300 bovins au concours haute qualité du foirail de Cholet

Plus de 300 bovins au concours haute qualité du foirail de Cholet | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Pour la 17e année, le concours des animaux de boucherie de haute qualité était organisé au foirail de Cholet (Maine-et-Loire). Lors de cette édition sans public en raison de la crise sanitaire, 133 éleveurs du département et de départements limitrophes ont présenté 315 animaux. Parmi eux, quelques bœufs, mais surtout des vaches et des génisses : blonde d’Aquitaine, limousine, aubrac, rouge des prés, charolaise et blanc bleu belge. [Lire la suite]

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La nouvelle éco : la crise bouleverse les marchés bovins mondiaux

La nouvelle éco : la crise bouleverse les marchés bovins mondiaux | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

SI le confinement du mois de mars n'avait pas trop ébranlé le marché de la viande, la deuxième vague de cet automne s'annonce plus lourde de conséquences. Baisse de la consommation, baisse des exportations. La situation est compliquée pour les éleveurs de la coopérative CCBE. [Lire la suite]

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Les évolutions de la raison d'être des coopératives agricoles

Les évolutions de la raison d'être des coopératives agricoles | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Si elles sont aujourd’hui accusées de dérives, ou de trahir leur raison d’être, les coopératives agricoles n’ont en réalité pas cessé de s’adapter et de se renouveler au gré des politiques agricoles et des changements socio-économiques. Au regard des enjeux actuels, cette évolution de longue haleine semble, par ailleurs, loin d’être terminée. Bertrand Valiorgue, Émilie Bourlier Bargues et Xavier Hollandts en décryptent les mécanismes dans un article paru très récemment dans la Revue internationale de l’économie sociale (Recma). [Lire la suite]

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Parthenay : le concours national d'animaux de boucherie annulé

Parthenay : le concours national d'animaux de boucherie annulé | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La nouvelle a été officialisée mercredi 4 novembre 2020 : le trente-troisième concours national d'animaux de boucherie de Parthenay (Deux-Sèvres), qui devait se tenir le 1er et le 2 décembre, n'aura pas lieu cette année en raison du reconfinement. [Lire la suite]

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Loire. La viande des burgers de Big Fernand vient de Roanne

Loire. La viande des burgers de Big Fernand vient de Roanne | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La SAS Despierres, société spécialisée notamment dans la sélection et l’abattage bovin, fournit la cinquantaine de restaurants français de cette franchise proposant des burgers « gourmets ». [Lire la suite]

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« Les coop digitalisées sont mieux armées face à la crise »

« Les coop digitalisées sont mieux armées face à la crise » | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Après un doctorat en économie, Olivier Frey a choisi le conseil en stratégie et la formation. Fort d'une expérience d'une quinzaine d'années auprès des coopératives agricoles, il publie une vaste étude comparative des groupes européens.

D'après lui, "les coop qui s’en sortent bien sont celles qui étaient en avance sur le digital, dotées d’un site d’e-commerce, d’une supply chain réactive, d’un système de vote électronique pour les assemblées générales,…" [Lire la suite]

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Impact du nouveau confinement sur la consommation de viande bovine et sur les marchés

Pour les viandes bovines, la deuxième vague en Europe a entraîné un bouleversement moins profond que lors du 1er confinement.

La deuxième vague de covid-19 a conduit à la remise en place de restrictions en Europe à partir de la mi-octobre, qui touchent notamment la restauration. La renationalisation du marché français soutient les cours des femelles. Les achats de viande hachée repartent à la hausse. [Lire la suite]

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Lorraine : le bio dans la ligne de mire de Lorca

Lorraine : le bio dans la ligne de mire de Lorca | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La coopérative agricole lorraine Lorca a procédé à son assemblée générale, le 8 décembre. L'occasion de tirer le bilan d'une année riche en émotions et de se projeter sur un plan ambitieux qui doit s'échelonner jusqu'à 2024. [Lire la suite]

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2020 restera une année particulière pour le groupe coopératif béarnais Eurälis

2020 restera une année particulière pour le groupe coopératif béarnais Eurälis | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La coopérative agricole Eurälis a présenté son bilan pour l'année 2020. Une année marquée par la crise sanitaire et la loi Egalim et pour terminer, par les inquiétudes liées aux nouveaux cas de grippe aviaire dans des élevages landais. [Lire la suite]

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Broutards et jeunes bovins : la FNB encourage les éleveurs à reprendre la main sur la commercialisation

Broutards et jeunes bovins : la FNB encourage les éleveurs à reprendre la main sur la commercialisation | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La concertation organisée par le ministre de l'Agriculture sur les cours des broutards n'aboutit pas, selon un communiqué de la Fédération Nationale Bovine. L'organisation encourage les éleveurs à reprendre la main sur la commercialisation des animaux. [Lire la suite]

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Viande : où exporter en 2021 ?

Viande : où exporter en 2021 ? | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Dans son rapport « où exporter en 2021 », Business France insiste sur l’ouverture de nombreux marchés, notamment avec l’Arabie Saoudite pour les ovins et caprins vivants destinés à l’abattage, mais aussi la levée des restrictions d’âge sur la viande bovine envoyée au Japon où l’accord de libre-échange avec le Vietnam. [Lire la suite]

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Arcowin, le nouveau poids lourd européen de la génétique bovine

Arcowin, le nouveau poids lourd européen de la génétique bovine | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Les principales entreprises de sélection bovine en Europe viennent de décider d’unir leurs forces. Evolution, Masterrind et Vikinggenetics créent une nouvelle coopérative en génétique bovine lait et viande. Baptisée Arcowin, elle représentera quelque 53 000 éleveurs en Europe. Ces trois coopératives sont référentes dans le milieu de l’élevage bovin, avec une implantation forte au Danemark, en Finlande, en France, en Allemagne et en Suède. Elles sont pionnières dans le progrès et la rentabilité des filières laitière et allaitante, dans le monde entier. [Lire la suite]

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Intérêt croissant pour les broutards préparés à la vente

Intérêt croissant pour les broutards préparés à la vente | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Une dynamique est engagée par Interbev pour favoriser la préparation des broutards à la vente. Le cahier des charges prévoit notamment l’assurance d’un retour économique au naisseur. [Lire la suite]

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Un éleveur bovin à Verneix (Allier), crie sa « colère » face à la baisse du prix de vente des broutards

Un éleveur bovin à Verneix (Allier), crie sa « colère » face à la baisse du prix de vente des broutards | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Guillaume Jouanin, éleveur bovin à Verneix, ne s’en sort plus. Le prix du kilo des broutards qui partent à l’engraissement, a baissé, passant de 2,70 euros en temps normal, à 2,25 euros actuellement. Invivable pour l’agriculteur qui a déjà cédé à perte plusieurs de ses bêtes. Il fallait rentrer de l’argent urgemment. [Lire la suite]

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La cotation de l’agneau français se stabilise à des niveaux très soutenus

La cotation de l’agneau français se stabilise à des niveaux très soutenus | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

La cotation de l’agneau français s’est stabilisée à de très hauts niveaux, autour de la barre symbolique des sept euros par kilo depuis la semaine 39. En semaine 44 (se terminant le 1er novembre), elle s‘établit à 7,01 €/kg, soit 82 centimes de plus que l’an passé la même semaine. Malgré une consommation en berne, l’offre française est telle que le marché est équilibré, expliquant la stabilisation du cours français. Après un regain en juillet, les abattages sont repartis à la baisse en août et septembre. Cette tendance perdurerait en octobre. Les importations de viande ovine ont retrouvé leur niveau de 2019 en septembre, principalement grâce à la nette hausse des achats en provenance d’Irlande ; les achats de viande ovine néozélandaise étaient quant à eux pratiquement stables.

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Derrière L214, l’ombre de la viande in vitro

Derrière L214, l’ombre de la viande in vitro | Actualité Commerce de bétail | Scoop.it

Des dizaines de start-up travaillent à la création de viande cellulaire. Un business derrière lequel on retrouve de nombreux milliardaires de la Silicon Valley. Pour préparer l’opinion, ils investissent dans des fondations qui aident des associations de défense des animaux, dont L214. [Lire la suite]

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