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Les abattages de vaches laitières et de vaches allaitantes ont nettement augmenté entre novembre 2020 et 2021, selon les estimations du ministère de l’Agriculture. Ceux de bovins mâles reculent. [Lire la suite] 
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Sur les réseaux sociaux, des éleveurs échangent quant aux prix de la viande. S'ils ont récemment grimpé, certains agriculteurs mettent en doute les tarifs annoncés par les acheteurs. [Lire la suite]
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Le marché aux bestiaux d’Arras fermera ses portes le 31 décembre. Les professionnels de ce secteur, regroupés en association, ont décidé de poursuivre leur activité au Cateau-Cambrésis, où se trouve désormais la dernière structure de ce type de la région. [Lire la suite]
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Dans un communiqué, la FDSEA du Finistère met en garde les acheteurs de viande bovine d’imposer un contrat écrit aux producteurs, dans le cadre de l’obligation de contractualisation prévue par la loi Egalim 2, à compter du 1er janvier prochain. Le syndicat agricole conseille à ses adhérents de ne pas se précipiter, évoquant la possibilité, pour les éleveurs, de se regrouper en organisation économique collective s’ils ne sont pas adhérents d’une organisation de producteurs. Une réunion est d’ores et déjà programmée le 12 janvier pour échanger sur l’opportunité de la création d’une telle organisation.
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Les 2.200 coopératives agricoles, qui pèsent 40 % de l'activité agroalimentaire nationale, tiennent leur congrès ce mercredi à Paris. Pour reconquérir la souveraineté alimentaire, l'agriculture française doit relancer la production, appelle leur président. La montée de la controverse sociétale inquiète la coopération agricole. [Lire la suite]
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La section bovins viande de la FDSEA et les JA de l’Aveyron ont invité Bruno Dufayet, président de la FNB, à venir échanger avec les éleveurs du département sur la contractualisation en viande bovine qui se met en place à compter du 1er janvier. La rencontre s’est déroulée mardi 7 décembre sur l’exploitation de Jean-Paul Malgouyres à Souyri, Salles la Source. Retour sur les échanges avec Bruno Dufayet. [Lire la suite]
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Si des discussions sont toujours en cours sur le volet bovins viande, le nouveau règlement européen en agriculture biologique s’appliquera bien au 1er janvier 2022. [Lire la suite]
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Les traditionnels concours de bêtes de boucherie qui ont eu lieu au cours des semaines précédant Noël se sont traduits par une activité commerciale plus réduite comparativement aux années précédentes. Le covid est une première explication. [Lire la suite]
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Exercice 2020/2021 plutôt satisfaisant selon le groupe coopératif. La diversification est au cœur de la stratégie des exercices en cours et à venir chez NatUp. [Lire la suite]
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Mardi 7 décembre, la section bovins viande de la FDSEA et les JA de l'Aveyron ont reçu Bruno Dufayet, sur l'exploitation de Jean-Paul Malgouyres à Salles la Source. Le président de la FNB a expliqué aux éleveurs présents comment allait se mettre en place la contractualisation. [Lire la suite]
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C’est une tradition chaque année à Parthenay. Le concours des animaux de boucherie débute ce mardi 7 décembre, au marché aux bestiaux. [Lire la suite]
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Ce week-end des 4 et 5 décembre, le Parc des expositions de Charolles accueillait un Festival du bœuf des plus particulier. Bien que le concours de bovins de boucherie ait conservé tout son prestige, l'ambiance n'était pas la même sans le grand public. En raison du contexte sanitaire lié à l'épidémie du Covid-19, l'événement n'était ouvert qu'aux professionnels de la filière. [Voir la suite]
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Des possibilités existent pour développer l’offre issue des Jeunes bovins (JB) sur le marché français, mais une enquête auprès de la filière montre que l’export reste fondamental pour une bonne valorisation des arrières notamment. [Lire la suite]
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En entrant majoritairement dans le capital de Lethuiller, le groupe agro-industriel renforce sa position dans le négoce agricole. [Lire la suite]
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A l'approche de l'échéance du 1er janvier 2022, la Fédération Nationale Bovine organise des réunions d'information en département. Les autres organisations ou collectifs font connaitre leur réticence voire leur opposition à l'obligation de contractualisation pour les bovins. [Lire la suite]
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En marge de leur congrès annuel, les dirigeants de la Coopération agricole ont lancé une plateforme pour recenser leurs demandes auprès des candidats à l'élection présidentielle. Objectif : replacer la France « comme premier exportateur agricole européen ». [Lire la suite]
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Les indicateurs de prix de marché de la filière ovine de décembre publié par Interbev Ovins affichent une impressionnante série de flèches haussières. Ainsi, les prix à la production en France restent très fermes. À 7,8 €/kg en moyenne sur novembre, le PMP des agneaux dépasse de 11 % son niveau de l’an dernier et de 3 % son niveau d’octobre. La hausse est de 17 % sur un an pour le prix de l’agneau français à Rungis et de 8 % pour le prix pondéré sur les marchés en vif. Début décembre, les prix continuaient de se raffermir sur les marchés, car même si les volumes sont là la demande est forte. [Lire la suite]
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La nouvelle loi Egalim rentre en application cet hiver, avec l’objectif de renverser la construction du prix final, qui sera défini à partir de celui payé au producteur, sur lequel viendront s’ajouter les coûts de l’aval. De ce principe découle un certain nombre de questionnements sur l’applicabilité de cette loi et ses conséquences pour l’ensemble de la filière bovine, qui ont été évoquées lors d’une conférence organisée par Interbev Auvergne Rhône Alpes le 1er décembre dernier. Les échanges ont permis de faire apparaitre les limites de cette règlementation qui s’apprête à se confronter aux réalités du marché de la viande bovine. [Lire la suite]
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Dans un communiqué publié le 10 décembre 2021, la section de la viande de la Coordination rurale s’interroge sur l’application de la loi Egalim 2. Pour le syndicat, de nombreuses « zones d’ombre » restent à éclaircir avant le 1er janvier 2022, date d’entrée en vigueur de la contractualisation obligatoire pour les jeunes bovins mâles, vaches et génisses à viande et bovins sous signe de qualité.
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La Fédération française des marchés de bétail vif (FMBV) confirme l’exclusion des foirails du champ d’application de la loi Egalim 2, permettant à leurs usagers de conserver « leur pouvoir de négociation et leur liberté ».
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Le marché aux bestiaux d'Arras, et avec lui son concours organisé chaque année, ferme définitivement ses portes. [Lire la suite]
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Depuis la dernière parution du Mémento économique en 2020, le nombre d’exploitations régionales produisant de la viande bovine sous Label Rouge a été multiplié par 12. Dans le même temps, la filière viande bovine en Agriculture Biologique continue sa progression. Interview de Xavier Lemaitre, président d’Interbev Hauts-de-France, à ce sujet. [Lire la suite]
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La baisse des disponibilités d’agneaux sur le marché provoque l’envolée des cours, selon le ministère de l’Agriculture. [Lire la suite]
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La viande bovine des hypermarchés Cora provient toujours d'élevages locaux, situés à moins de 50 kilomètres du magasin. Ces éleveurs sont maintenant mis en évidence dans les magasins. [Lire la suite]
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La Caveb, coopérative de producteurs de viande, l’abattoir Sovileg à Thouars et un éleveur de moutons de Rom, Gaël Bouvier, ont signé mi-novembre un contrat tripartite inédit dans les Deux-Sèvres. L’abattoir s’engage à acheter à un prix minimum (entre 6,7 € et 7,15 € le kilo) les agneaux. Ce prix minimum est garanti pendant sept ans. En échange, l’éleveur s’engage à ce qu’au moins 40 % de sa production soit abattue entre le 15 octobre et le 15 avril. « Sécuriser et pérenniser », tels sont les enjeux clés de ce contrat selon les termes de Yohann Richard, directeur général de la Caveb, basée à Châtillon-sur-Thouet.
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