Agneaux – Si le début de mois a enregistré des ventes plus convenables dans les magasins à la faveur d’actions commerciales, l’agneau n’est pas un produit plébiscité à cette période de l’année avec un recul des ventes en boucherie et GMS. Néanmoins, les volumes en laitons sous signe de qualité restent en nombre limité [Lire la suite]

Bovins de boucherie – Au niveau commercial, les abattoirs ont un peu moins de commandes, en raison de la fermeture des cantines et des départs aux sports d’hiver. Les ventes sur Rungis sont en retrait à la veille des vacances de la capitale. Le départ d’une frange des ménages plus aisés vers les stations de ski prive la boucherie traditionnelle ou des rayons de découpe des GMS (déjà en souffrance), d’un certain nombre de clients. Les ventes sont plus compliquées sur les aloyaux. [Lire la suite]

Dans la campagne de Virginie, dans l'est des Etats-Unis, des dizaines de jeunes vaches paissent près d'un étang gelé. Elles appartiennent à Chris Stem, un quadragénaire qui a réalisé son rêve d'enfant en devenant agriculteur, mais est aujourd'hui rattrapé par une [Lire la suite]

Retrouver des conditions facilitant la mise en marché des bovins situés dans les zones vaccinales DNC est une priorité pour la FNB. Une table-ronde sur ce thème était organisée par le syndicat dans le cadre de son congrès le 4 février [Lire la suite]

Dans un communiqué de presse, le syndicat Culture viande évoque des négociations commerciales entre industriels et distributeurs dans [Lire la suite]

Des parlementaires recommandent dans un rapport publié mercredi d'anticiper la "revaccination" pour éviter le retour de la dermatose nodulaire, dont la gestion par le gouvernement a provoqué la colère des agriculteurs à la fin de l'année. [Lire la suite]

Suite à la dermatose nodulaire contagieuse ayant conduit à l’abattage de plus de 3 000 bovins, les organisateurs du Salon de l’Agriculture et les professionnels agricoles avaient annoncé qu’aucune vache ne serait présente. En déplacement en Haute-Saône, mardi 3 février, Emmanuel Macron les invite à reconsidérer cette décision. [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage – La baisse des volumes et la concurrence de l’export obligent les intégrateurs à relever sérieusement leurs prix. Les mises en place de l’été ne freinent pas une demande multiple (même si le gros des troupes part en atelier d’engraissement). Les gros veaux Prim’Holsteins, Abondances, Montbéliards ou croisés restent activement recherchés pour l’Espagne. [Lire la suite]

Le prix de base du porc recule encore un peu ce lundi 2 février 2026 au Marché du porc français (MPF). [Lire la suite]

Le passage en zone vaccinale allège les contraintes de mouvement et restaure la possibilité d’exporter vers l’Italie. Aucun nouveau foyer n’a été détecté depuis le 3 janvier sur tout le territoire. Le taux de vaccination atteint 94,3% dans le Sud-Ouest. [Lire la suite]

Bovins d’embouche et d’élevage – Le secteur de l’engraissement se pose beaucoup de questions sur la pérennité de cette activité face au niveau très élevé des prix. Jusqu’à maintenant la hausse des prix de la viande a couvert les coûts de production. Heureusement, les coûts alimentaires sont maîtrisés, mais qu’en sera-t-il en 2026 ? [Lire la suite]

Alors qu’il n’y aura pas de vaches au Salon de l’agriculture pour la première fois, la ministre de l’Agriculture Anne Genevard a estimé ce dimanche qu’il n’y aurait « pas de risque à emmener des bovins » [Lire la suite]

Au Marché du porc français, la stabilité des cours cache des tensions liées à la fièvre porcine, aux importations et à une concurrence européenne de plus en plus forte. [Lire la suite]

Le gouvernement souhaite une diminution de la consommation de viande suite à l’accord UE-Mercosur. En réponse, la Région Auvergne-Rhône-Alpes [Lire la suite]

Bovins d’embouche et d’élevage – Les disponibilités dans le bétail maigre sont largement insuffisantes pour satisfaire la demande. De nombreux animaux, qui passent dans les mains des engraisseurs, sont revendus directement aux abattoirs, ce qui limite la reconstitution des stocks afin de servir les industriels dans les mois à venir. [Lire la suite]

Assurer l’expression du potentiel génétique, ça se joue dès la phase de préparation au vêlage. « Les conditions d'élevage des génisses [Lire la suite]

L'Espagne, deuxième marché d'exportation pour les bovins français, pourra importer à partir de mars des bovins vaccinés préventivement [Lire la suite]

Des centaines d’éleveurs se réunissent, ce mercredi 4 et ce jeudi 5 février, pour le congrès annuel de la Fédération nationale bovine à la Grande Halle d’Auvergne, à Clermont-Ferrand.  La filière bovine retrouve [Lire la suite]

L'édition 2026 du Salon de l'agriculture se tiendra du 21 février au 1er mars prochain, Porte de Versailles à Paris. [Lire la suite]

Depuis 2023, des centaines d’éleveurs de porcs flamands ont été invités à mettre fin volontairement à leurs activités en échange d’une indemnisation publique. Cette politique, mise en place par le gouvernement flamand pour réduire la pollution à l’azote, marque un tournant dans l’agriculture en Flandre. Mais son efficacité reste discutée et son impact social important, comme le montre une enquête approfondie d’Apache Magazine. [Lire la suite]

En dépit des difficultés sanitaires rencontrées par l'élevage de bovins français, la filière limousine limite la casse. La diminution de son cheptel est bien moins importante qu'à l'échelle nationale et les cours sont [Lire la suite]

À l’occasion du son point presse annuel, les viandes Limousines Label Rouge ont fait état du désengagement de certains distributeurs [Lire la suite]

Bovins de boucherie – Après une semaine fortement perturbée par la neige, les abattoirs retrouvent des volumes, mais ils doivent compenser près de trois semaines de sous-activité. Le début de l’année est traditionnellement très calme en termes de vente dans les magasins, et c’est le cas dans les pièces nobles, alors que des hausses de prix sont observées sur les morceaux plus économiques, [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage – Après les gros volumes de la semaine passée, le recul de l’offre est assez marqué, au point que les intégrateurs rencontrent un peu plus de difficultés à couvrir leurs besoins sur la Bretagne. [Lire la suite]

Alors que la dermatose nodulaire a touché une partie des élevages bovins de la région Occitanie, la tuberculose bovine frappe maintenant les élevages normands et concerne actuellement près de 1 500 bêtes [Lire la suite]