En avril 2025, les abattages de bovins reculent de 1,7 % sur un an, et de 7,3 % par rapport à la moyenne 2020-2024. [Lire la suite]

Les abattages de bovins accusent un nouveau recul en avril 2025. Ils baissent de 1,7 % par rapport au même mois de 2024, et de 7,3 % par rapport à leur moyenne quinquennale de 2020 à 2024. Ceux de vaches allaitantes rebondissent de 7,6 %. [Lire la suite]

Le 6 mai, les responsables de Tech-Ovin et de Crédit Agricole Centre Ouest (CACO) ont scellé un nouveau partenariat pour l’édition 2025 de Tech‑Ovin qui aura lieu les 3 et 4 septembre prochains à Bellac (87). [Lire la suite]

Les conditions météo sont restées très contrastées entre le nord et le sud en avril et début mai, note l’Idele. Cela se répercute sur la pousse de l’herbe. Mars, avril, mai… la météo est toujours inversée sur la France : de l’eau dans le sud, du sec dans la moitié nord. Dans sa troisième note agroclimatique et prairies de la saison, l’Idele revient sur cette situation météorologique atypique [Lire la suite]

La fièvre catarrhale ovine à sérotype 3, qui était déjà présente en Haute-Garonne et dans le Tarn-et-Garonne, est maintenant aussi officiellement détectée dans le Tarn. [Lire la suite]

Le texte examiné au Parlement pourrait faciliter l’expansion des élevages intensifs en France, selon plusieurs association [Lire la suite]

Conduire la transition écologique de l’agriculture tout en garantissant la souveraineté alimentaire européenne à moyen et long terme. Un double défi qui vient s’inscrire dans un contexte économique tendu

Depuis l’apparition en France des sérotypes BTV-3 (FCO3) et BTV-8 (FCO8) de la fièvre catarrhale ovine, les éleveurs sont confrontés à une crise sanitaire d’une ampleur inédite. [Lire la suite]

Bovins d’embouche et d’élevage – L’herbe pousse vite et les animaux en herbage profitent de conditions très favorables. L’activité commerciale reste perturbée avec peu de marchandise disponible cette semaine. [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage – L’activité commerciale reste portée par la faiblesse saisonnière de l’offre. Les transactions demeurent très fluides avec des niveaux de prix qui restent élevés dans les veaux laitiers ou mixtes. Tous les opérateurs (français ou espagnols) manquent de veaux. [Lire la suite]

Après plusieurs années de repli, le marché de la viande retrouve une forme de stabilité. La dynamique est tirée par la viande hachée et la saucisserie, tandis que le bœuf et l’agneau doivent faire face à une offre restreinte et des habitudes d’achat en mutation. Tour d’horizon d’un rayon stratégique en pleine recomposition. [Lire la suite]

Chaque année, en amont du salon de l’agriculture Nouvelle-Aquitaine, des délégations étrangères viennent découvrir la génétique des élevages néo-aquitains. Visite chez les Fauré-Roux, éleveurs de Limousines dans le Médoc, avec des professionnels chinois, lituaniens, hongrois et espagnols [Lire la suite]

Après l’envolée historique des prix des bovins depuis le début de l’année (+ 25 à 30 % selon les catégories), une stabilisation semble se dessiner sur le marché intérieur sous l’impulsion des abattoirs. Face à une consommation qui fléchit, sans que les hausses de prix soient encore intégralement répercutées, les signaux passent au rouge pour la filière de la transformation. [Lire la suite]

Bovins de boucherie – Les éleveurs profitent d’une belle saison d’herbage (mis à part dans le Nord qui souffre déjà de sécheresse). Les abatteurs souffrent de la période de soudure avant les sorties d’herbage, sur une base où l’offre saisonnière est déjà basse. Pour compenser ce manque, ils se rabattent sur les engraisseurs pour assurer les volumes. [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage - L’offre est conforme au creux saisonnier des vêlages avec un impact très ressenti des pandémies de FCO et de la diminution constante du cheptel laitier. Les intégrateurs peinent sérieusement à couvrir leurs besoins avec une concurrence féroce entre les gros opérateurs. L’activité à l’export est également très soutenue, [Lire la suite]

L’animal qui produit le plus de lait au monde est bien connu, mais derrière ce constat simple se cache une réalité bien plus complexe, façonnée par l’environnement, les systèmes agricoles et les dynamiques économiques mondiales. Voici un panorama complet de la production laitière à l’échelle planétaire. [Lire la suite]

Bovins de boucherie - Sur les marchés et dans les abattoirs, l’offre saisonnière est en repli avec des conditions climatiques favorables à la pousse de l’herbe. Les températures actuelles sont idéales pour les vaches qui apprécient un thermomètre entre 5 et 15°C. Les éleveurs ne se précipitent pas pour vendre, face à des conditions de marché très porteuses. [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les intégrateurs ne couvrent pas leurs besoins, avec une activité à l’export plus soutenue après deux semaines écourtées. Le commerce est très actif dans les veaux Holsteins. Cette tendance haussière est également observée en Allemagne ou en Espagne [Lire la suite]

La filière bovine traverse un début d’année 2025 contrasté, marqué par une baisse de la consommation et une tension persistante sur l’offre, entraînant une hausse généralisée des cours. [Lire la suite]

Bovins de boucherie - Pour les industriels, l’actualité est plutôt tournée sur la gestion des volumes pour approvisionner leurs outils et fournir leurs clients. Contrairement à l’an passé, la météo est très favorable aux implantations des cultures de printemps, et aux ramassages de l’herbe [Lire la suite]

Agneaux – Même si la météo et les ponts de mai sont favorables, la consommation ne décolle pas au regard des prix qui restent élevés sur les étals. Les disponibilités en agneaux sont suffisantes pour la demande, ce qui entraîne un recul des prix, même si ces derniers restent très convenables pour les éleveurs. Des écarts de valorisation régionale sont observés en fonction de l’équilibre offre/demande locale. [Lire la suite]

Avec des prix records du lait et de la viande, la vache de réforme ne s’est jamais aussi bien portée et l’herbe n’a jamais été aussi verte pour la filière bovine. Quand la raréfaction de l’offre donne un avant-goût de la gestion de l’offre. [Lire la suite]

Depuis quelques semaines c'est l'effervescence dans les bergeries. Les éleveurs sont en pleine période d'agnelage. Cette année, les naissances sont moins nombreuses et plus tardives, en raison de la fièvre catarrhale qui a sévi dans les élevages. [Lire la suite]