En femelles allaitantes, les cours sont reconduits. Du côté des réformes laitières, l’offre de la semaine se montre insuffisante pour satisfaire la demande, ce qui oblige les industriels à accorder quelques plus-values dans les bonnes vaches prim’holsteins, normandes et montbéliardes. Cette position inédite à cette saison reflète un marché en tension au niveau de l’offre, face à une demande soutenue en production laitière. En jeunes bovins, les besoins sur le marché intérieur comme à l’exportation restent soutenus.
Actualité Bétail
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Regards croisés des syndicats agricoles sur les sujets d’actualité qui agitent l’élevage bovin viande en cette fin d’année 2024. [Lire la suite] 
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Bovins maigres +18 mois : Le commerce sera régulier dans le bon maigre, lourde et plus calme dans les autres catégories.
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Bovins de races à viande : Le commerce sera régulier avec des cours stables dans l’ensemble des femelles de race à viande.
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L’IFIP publie chaque année les données les plus récentes disponibles sur les filières porcines françaises, européennes et mondiales (production, échanges import/export, bilans d’approvisionnement…) [Lire la suite]
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Veaux : La demande sera présente, mais les intégrateurs resteront présents pour maintenir les niveaux de prix.
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Bovins de races à viande : Le commerce sera régulier avec des cours stables dans l’ensemble des femelles de race à viande.
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Bovins maigres +18 mois : Les sorties saisonnières vont entraîner un tri plus sensible dans le bétail de second choix. Le bon maigre va se maintenir.
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Veaux : Les mises en place des vacances de Pâques vont permettre de stabiliser les prix.
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Bovins de races à viande : Le marché sera à l’équilibre avec des tarifs qui devraient se maintenir sans trop de difficulté dans les femelles de race à viande.
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La faiblesse saisonnière de l’offre sera favorable à la bonne tenue des prix des agneaux. [Lire la suite]
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Le numérique et l’intelligence artificielle se répandent en élevage porcin. Mais les éleveurs accepteront-ils de partager leurs données ? [Lire la suite]
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Bovins maigres +18 mois : Les volumes seront plus étoffés ce qui devrait engendrer un tri plus marqué de la part des engraisseurs.
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Bovins de races à viande : Le commerce sera calme avec des industriels qui vont observer de très près l’ampleur de la mobilisation agricole et de leurs impacts sur les magasins.
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Veaux : Les intégrateurs vont jongler entre les ateliers disponibles pendant les fêtes, une activité export qui restera présente et des volumes en replis.
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La dernière ligne droite pour les achats de fin d’année restera profitable aux éleveurs. [Lire la suite]
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La production de viande bovine bio a encore décliné en 2023, accompagnant la tendance à la baisse de la consommation. Pour se redynamiser et offrir des perspectives aux jeunes éleveurs, la filière mise sur la sensibilisation des consommateurs, sur le renforcement des partenariats avec la distribution et la restauration collective, et sur l’innovation. [Lire la suite]
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Le commerce restera très fluide avec des tarifs qui resteront fermes jusqu’à la fin de l’année. [Lire la suite]
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Bovins maigres +18 mois : Le bon maigre va se tenir. Les engraisseurs seront moins actifs dans le bétail de second choix.
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Bovins de races à viande : La viande de qualité bouchère sera fournie par les nombreux concours. Les prix seront stables sur les marchés dans les femelles viandées. Le tri sera plus sensible dans le bétail d’entrée de gamme avec plus de sorties saisonnières.
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Le commerce restera très fluide avec une offre qui devrait progresser en qualité avec les premiers agneaux laitons. [Lire la suite]
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Des innovations utilisant l’intelligence artificielle étaient présentées au Space. Elles s’appuient sur la captation d’images et leur analyse à l’aide d’algorithmes et de bases de données. [Lire la suite]
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Veaux : Le commerce restera régulier avec des intégrateurs vont œuvrer pour stabiliser les prix.
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Bovins maigres +18 mois : Les volumes seront plus étoffés ce qui devrait engendrer un tri plus marqué dans le bétail plus commun.
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Veaux : Le commerce restera fluide, même si les intégrateurs vont œuvrer pour stabiliser les prix
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La faiblesse saisonnière de l’offre sera favorable à la bonne tenue des prix des agneaux. [Lire la suite]
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