Ces dernières semaines, la coopérative Sicarev Coop a permis la vente de plus de 400 reproducteurs charolais. Ces transactions ont eu lieu lors des traditionnelles portes ouvertes en élevage et autres ventes en fermes et lors d’une vente de taureaux de croisement dans le Cantal. L’été a également été marqué par une expédition d’animaux en Croatie.
Actualité Bétail
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Bovins de races à viande : La viande de qualité bouchère sera fournie par les nombreux concours. Les prix seront stables sur les marchés dans les femelles viandées. Le tri sera plus sensible dans le bétail d’entrée de gamme avec plus de sorties saisonnières. 
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Le commerce restera très fluide avec une offre qui devrait progresser en qualité avec les premiers agneaux laitons. [Lire la suite]
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Des innovations utilisant l’intelligence artificielle étaient présentées au Space. Elles s’appuient sur la captation d’images et leur analyse à l’aide d’algorithmes et de bases de données. [Lire la suite]
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Veaux : Le commerce restera régulier avec des intégrateurs vont œuvrer pour stabiliser les prix.
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Bovins maigres +18 mois : Les volumes seront plus étoffés ce qui devrait engendrer un tri plus marqué dans le bétail plus commun.
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Veaux : Le commerce restera fluide, même si les intégrateurs vont œuvrer pour stabiliser les prix
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La faiblesse saisonnière de l’offre sera favorable à la bonne tenue des prix des agneaux. [Lire la suite]
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Les petits ruminants représentant plus de 7% des émissions mondiales de gaz à effet de serre provenant de l'activité humaine. En Limousin, cent-soixante agriculteurs ont rejoint le projet "Life Green Sheep". Conduit dans cinq pays européens, il vise à réduire de 12% les émissions de gaz à effet de serre de l'élevage ovin. Les exploitants engagés assurent que cette démarche "bas-carbone" n'affecte pas leur rentabilité. [Lire la suite]
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Veaux : La détente devrait se confirmée en fonction de l’évolution de nombre de veaux.
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Bovins maigres +18 mois : Le commerce sera quelque peu perturbé par le férié du 11 novembre. Les prix seront stables.
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Entre 2020 et 2023, en dépit d’une baisse de la consommation, le taux d’approvisionnement est passé de 107,3 à 100, sous l’effet de la contraction du cheptel. La tension sur l’offre, en France mais aussi dans l’UE, a fait bondir le prix moyen à 2,27€/kg, en hausse de 19,6% en un an. Le déficit commercial se creuse. [Lire la suite]
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Alors que les négociations autour de l'accord entre l'UE et les pays du Mercosur semblent s'accélerer, les autorités brésiliennes ont stoppé les exportations vers l’UE de viande bovine de femelles potentiellement traitées à l’œstradiol 17β, une hormone dont l’utilisation est interdite par les normes européennes. [Lire la suite]
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Bovins maigres +18 mois : Les bonnes femelles lourdes resteront demandées, mais les tarifs seront à la baisse dans le bétail de second choix.
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Bovins maigres +18 mois : Les sorties saisonnières vont entraîner un tri plus sensible dans le bétail de second choix. Le bon maigre va se maintenir.
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Veaux : Les mises en place des vacances de Pâques vont permettre de stabiliser les prix.
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Bovins de races à viande : Le marché sera à l’équilibre avec des tarifs qui devraient se maintenir sans trop de difficulté dans les femelles de race à viande.
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La faiblesse saisonnière de l’offre sera favorable à la bonne tenue des prix des agneaux. [Lire la suite]
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Le numérique et l’intelligence artificielle se répandent en élevage porcin. Mais les éleveurs accepteront-ils de partager leurs données ? [Lire la suite]
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Bovins maigres +18 mois : Les volumes seront plus étoffés ce qui devrait engendrer un tri plus marqué de la part des engraisseurs.
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Bovins de races à viande : Le commerce sera calme avec des industriels qui vont observer de très près l’ampleur de la mobilisation agricole et de leurs impacts sur les magasins.
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Avec le Pheno3D, l’Institut de l’élevage entraîne l’intelligence artificielle au pointage des bovins. Une manière d’objectiver et de simplifier l’acquisition de données. [Lire la suite]
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Bovins de races à viande : Les abatteurs auront suffisamment de marchandise pour une semaine écourtée par le férié du 11 novembre. Les prix seront stables.
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Entre offre globalement limitée et demande dynamique, le marché européen du jeune bovin est en tension ces dernières semaines, et les prix sont orientés à la hausse. [Lire la suite]
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wikiagri
La relocalisation de l’engraissement est en marche. En France, de moins en moins de veaux naissent mais sur les sept mois de l’année, 203 000 animaux ont été achetés par les engraisseurs français, soit 10 000 têtes de plus qu’en 2023. [Lire la suite]
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Veaux : La tendance sera à la détente avec des tarifs en progression en toutes catégories.
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