Actualité Bétail

En France, les abattoirs ont mauvaise presse : entre des conditions de travail éprouvantes pour les ouvriers et une souffrance animale exacerbée par des cadences infernales, ils semblent aujourd’hui dans l’impasse. Comment peuvent-ils évoluer ? Et si le bien-être animal et la pérennité des abattoirs allaient de pair ? Jérôme Chapuis et ses invités ouvrent le débat, pour Un Monde en docs, sur Public Sénat. [Lire la suite]

Après une édition 100 % en ligne en 2020, le salon de l’élevage Space prépare son retour au Parc-Expo de Rennes du 14 au 16 septembre. Le bien-être sera au cœur du programme, dévoilé ce mercredi 2 juin. [Lire la suite]

Cette semaine, les équipes de France 2 vous font découvrir les plus beaux marchés français. Lundi 31 mai, cap sur celui de Saint-Christophe-en-Brionnais, en Bourgogne. Il s’agit de l’un des plus anciens marchés aux bestiaux de France. [Lire la suite et voir la vidéo]

Les 11 marchés aux bestiaux spécialisés en ovins ont vu le nombre d’opérateurs remonter suite à leur passage au cadran. Tour d’horizon des marchés d’ovins vifs. [Lire la suite]

Les abattages de gros bovins ont reculé de 9,5 % en têtes et 9,7 % en tonnes sur les deux premiers mois de l’année comparé à la même période de 2020 selon les données de la Commission. Le nombre d’animaux abattus a baissé dans tous les principaux pays producteurs : -13,7 % en Allemagne, -4,3 % en Irlande, -4 % en France, -4,3 % en Italie, -15,4 % aux Pays-Bas, -14,7 % en Pologne.  Le recul était de rigueur quelle que soit la catégorie d’animaux considérée, la baisse allant de –7,7 % pour les taureaux à -12,5 % pour les taurillons et –10,3 % pour les vaches. Comme les abattages européens ont fortement décrochés en avril et mai 2020 à cause des confinements, avant de se rattraper en juin, la comparaison avec l’année dernière sera moins pertinente sur les données suivantes.  

Cette forte baisse de l’offre s’accompagne de prix plus élevés que l’an dernier dans toutes les catégories, en semaine 18, Bruxelles estime ainsi que les prix carcasses des vaches dépassaient de 16,4 % leur niveau de 2020.

Cette décision est généralement prise pour des raisons de santé ou par conviction pour le bien-être animal, selon une étude de l'Ifop pour FranceAgriMer détaillées jeudi. [Lire la suite]

Avec une consommation ralentie, les cours du veau de boucherie ont décroché, faisant par conséquent chuter le prix des veaux laitiers nourrissons. [Lire la suite]

Dans le sillage de la Semaine de l’agriculture française, l’interprofession bétail et viande organise dans la Région Auvergne, la sixième édition des rencontres Made in Viande pour faire découvrir l'envers du décor aux consommateurs. [Lire la suite]

La structure fait partie des huit abattoirs de Bourgogne Franche-Comté retenus dans le cadre du Plan France Relance. Elle va bénéficier à ce titre d’une enveloppe de 1,355 million d’euros. Une aide bienvenue qui contribuera à accélérer les investissements menés par l’entreprise pour le développement de son activité. Que ce soit en termes d’amélioration des conditions de travail, de protection animale ou d’amélioration des conditions sanitaires… [Lire la suite]

L'Argentine, l'un des plus grands exportateurs de boeuf au monde, a suspendu pour trente jours ses exportations de viande bovine dans l'espoir de contenir la flambée des prix sur son marché intérieur, a annoncé lundi le gouvernement. [Lire la suite]

Après la désorganisation des marchés à Pâques, en pleine production saisonnière d’agneaux durant le confinement lié à la pandémie de la Covid-19, il a été observé une progression régulière tout au long de l’année, tendance maintenue jusqu’à la baisse saisonnière de ces dernières semaines. [Lire la suite]

En mars 2021, les exportations de bovins maigres affichent une hausse de 18,1 % par rapport au mois de mars 2020. À cette période l’an dernier, la crise de Covid-19 avait fortement perturbé les ventes à l’étranger.

Comme le mois précédent, les abattages de bovins sont en hausse en avril, sur un an, excepté pour les vaches laitières où ils restent en repli. Les cours se redressent, y compris pour les broutards, tirés par la hausse de la demande à l’export. [Lire la suite]

Le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux a publié le 20 mai 2021 un rapport sur la contractualisation de l’engraissement des bovins en France. Six recommandations sont formulées pour son déploiement. [Lire la suite]

Alti Bio est une coopérative qui regroupe des éleveurs de viandes dans les Hautes Pyrénées. Des produits uniquement bio : que ce soit pour la viande ou les salaisons. [Lire la suite]

Les organisateurs viennent de confirmer que le Sommet de l’Elevage se déroulera du 5 au 8 octobre 2021 à Clermont-Ferrand. [Lire la suite]

France Carbon Agri Association (FCAA) a obtenu le label bas-carbone pour son projet collectif déposé en février auprès de la DGEC (direction générale du Climat et de l’Énergie). Le projet rassemble plus de 300 producteurs. 137 000 tonnes de CO2 devraient ainsi être économisées d’ici 2025. Les agriculteurs engagés dans la démarche sont accompagnés par vingt porteurs de projets variés. Parmi eux, des chambres d’agriculture, des entreprises de conseil en élevage et des coopératives. [Lire la suite]

Le CGAAER a été chargé d’examiner la situation de la contractualisation de l’engraissement de viande bovine en France et d’identifier les points de blocage et les leviers pour assurer son déploiement. [Télécharger le rapport]

Le président Emmanuel Macron estime qu'"il faut défendre la viande française partout", y compris au restaurant où selon lui les tables françaises servent "à plus de 60% de la viande qui n'est pas française". Il "appelle chacun à la responsabilité" au moment où la France s'apprête à rouvrir ses restaurants. [Lire la suite]