Actualité Bétail

Bovins de boucherie – L’animation commerciale du moment fait face à un recul de la demande pour cette nouvelle semaine écourtée de l’Ascension. Le manque d’ensoleillement pénalise toujours les ventes des pièces nobles à griller. Les Français achètent moins de viande dans les magasins ou les boucheries, même si les hausses observées depuis le début de l’année ont été peu répercutées. [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage – Malgré des volumes peu abondants sur les marchés avec la période des vêlages qui approche de son point bas, les intégrateurs profitent de cette semaine écourtée pour maintenir les prix des petits veaux. Le commerce est fluide, avec des tarifs qui se maintiennent sans difficulté dans les Prim’Holsteins, [lire la suite]

Si l’envolée des prix est remarquable en France et sur l’ensemble des pays de l’UE, le marché mondial est également chahuté. [Lire la suite]

Chaque année, en amont du salon de l’agriculture Nouvelle-Aquitaine, des délégations étrangères viennent découvrir la génétique des élevages néo-aquitains. Visite chez les Fauré-Roux, éleveurs de Limousines dans le Médoc, avec des professionnels chinois, lituaniens, hongrois et espagnols [Lire la suite]

Après l’envolée historique des prix des bovins depuis le début de l’année (+ 25 à 30 % selon les catégories), une stabilisation semble se dessiner sur le marché intérieur sous l’impulsion des abattoirs. Face à une consommation qui fléchit, sans que les hausses de prix soient encore intégralement répercutées, les signaux passent au rouge pour la filière de la transformation. [Lire la suite]

Bovins de boucherie – Les éleveurs profitent d’une belle saison d’herbage (mis à part dans le Nord qui souffre déjà de sécheresse). Les abatteurs souffrent de la période de soudure avant les sorties d’herbage, sur une base où l’offre saisonnière est déjà basse. Pour compenser ce manque, ils se rabattent sur les engraisseurs pour assurer les volumes. [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage - L’offre est conforme au creux saisonnier des vêlages avec un impact très ressenti des pandémies de FCO et de la diminution constante du cheptel laitier. Les intégrateurs peinent sérieusement à couvrir leurs besoins avec une concurrence féroce entre les gros opérateurs. L’activité à l’export est également très soutenue, [Lire la suite]

L’animal qui produit le plus de lait au monde est bien connu, mais derrière ce constat simple se cache une réalité bien plus complexe, façonnée par l’environnement, les systèmes agricoles et les dynamiques économiques mondiales. Voici un panorama complet de la production laitière à l’échelle planétaire. [Lire la suite]

Bovins de boucherie - Sur les marchés et dans les abattoirs, l’offre saisonnière est en repli avec des conditions climatiques favorables à la pousse de l’herbe. Les températures actuelles sont idéales pour les vaches qui apprécient un thermomètre entre 5 et 15°C. Les éleveurs ne se précipitent pas pour vendre, face à des conditions de marché très porteuses. [Lire la suite]

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les intégrateurs ne couvrent pas leurs besoins, avec une activité à l’export plus soutenue après deux semaines écourtées. Le commerce est très actif dans les veaux Holsteins. Cette tendance haussière est également observée en Allemagne ou en Espagne [Lire la suite]

La filière bovine traverse un début d’année 2025 contrasté, marqué par une baisse de la consommation et une tension persistante sur l’offre, entraînant une hausse généralisée des cours. [Lire la suite]

Bovins de boucherie - Pour les industriels, l’actualité est plutôt tournée sur la gestion des volumes pour approvisionner leurs outils et fournir leurs clients. Contrairement à l’an passé, la météo est très favorable aux implantations des cultures de printemps, et aux ramassages de l’herbe [Lire la suite]

Agneaux – Les conditions climatiques restent défavorables aux grillades, et les disponibilités sont suffisantes dans la région ouest du pays. L’offre en provenance du Royaume-Uni se renforce et va prendre la place de l’agneau Français dans certains magasins. Heureusement que l’Aïd-el-Kébir arrive pour donner un peu de fluidité dans les agneaux d’herbe, malgré des volumes en progression dans la région centre. [Lire la suite]

L’utilisation d’engrais et d’autres pratiques agricoles modernes peuvent contribuer à réduire les gaz à effet de serre et à garantir la sécurité alimentaire. C’est ce qu’ont soutenu, lors d’une conférence jeudi 12 février à Bruxelles, des représentants d’entreprises et des experts. [Lire la suite]

La demande à l’export reste ferme alors que la disponibilité en broutards diminue dans l’Hexagone. En cause, la décapitalisation bovine [Lire la suite]

En avril 2025, les abattages de bovins reculent de 1,7 % sur un an, et de 7,3 % par rapport à la moyenne 2020-2024. [Lire la suite]

Les abattages de bovins accusent un nouveau recul en avril 2025. Ils baissent de 1,7 % par rapport au même mois de 2024, et de 7,3 % par rapport à leur moyenne quinquennale de 2020 à 2024. Ceux de vaches allaitantes rebondissent de 7,6 %. [Lire la suite]

Le 6 mai, les responsables de Tech-Ovin et de Crédit Agricole Centre Ouest (CACO) ont scellé un nouveau partenariat pour l’édition 2025 de Tech‑Ovin qui aura lieu les 3 et 4 septembre prochains à Bellac (87). [Lire la suite]

Les conditions météo sont restées très contrastées entre le nord et le sud en avril et début mai, note l’Idele. Cela se répercute sur la pousse de l’herbe. Mars, avril, mai… la météo est toujours inversée sur la France : de l’eau dans le sud, du sec dans la moitié nord. Dans sa troisième note agroclimatique et prairies de la saison, l’Idele revient sur cette situation météorologique atypique [Lire la suite]

La fièvre catarrhale ovine à sérotype 3, qui était déjà présente en Haute-Garonne et dans le Tarn-et-Garonne, est maintenant aussi officiellement détectée dans le Tarn. [Lire la suite]

Le texte examiné au Parlement pourrait faciliter l’expansion des élevages intensifs en France, selon plusieurs association [Lire la suite]

Conduire la transition écologique de l’agriculture tout en garantissant la souveraineté alimentaire européenne à moyen et long terme. Un double défi qui vient s’inscrire dans un contexte économique tendu