Le Sommet de l’Élevage, du 1er au 4 octobre prochains, mettra notamment à l’honneur l’ensemble des systèmes pastoraux français, qui incarnent une des clés de la durabilité dans l’élevage. Alors que les aléas climatiques causent de fortes disparités dans la ressource herbagère, pour Laurent Bouscarat, conseiller spécialisé eau à la Chambre d’Agriculture du Cantal et directeur d’Auvergne Estives, l’élevage à l’herbe permet, entre autres, une adaptation accrue vis-à-vis des conditions climatiques de plus en plus contrastées. [Lire le suite] 

Bovins maigres +18 mois : Le commerce sera assez fluide dans le bon maigre, avec des tarifs qui seront stables.

Broutards : Les éleveurs qui ont désinsectisé leurs animaux et pratiqué des PCR seront de retour aux affaires. La demande restera soutenue que ce soit à l’export sur l’Italie ou sur la France. L’absence de la concurrence espagnole pourrait avoir un impact négatif sur les prix. [Lire le suite] 

L’impact de la MHE et de la FCO inquiète la filière sur la disponibilité d’agneaux à venir. Les tarifs resteront fermes dans les agneaux. La demande va se tasser dans les brebis. [Lire la suite] 

Plusieurs cas de fièvre charbonneuse, une maladie transmissible à l’homme, ont été détectés chez des bovins dans le Cantal, conduisant les services de l’État à prendre des mesures de biosécurité et la vaccination des bovins, a indiqué la préfecture dans un communiqué diffusé le 30 août 2024. [Lire la suite]

Le « Dialogue stratégique » pour l’avenir de l’agriculture dans l’Union européenne a présenté ses conclusions ce mercredi 4 septembre. Il préconise notamment la création de fonds spécifiques pour accélérer les transitions, et de revoir la Politique agricole commune (PAC) en aidant ceux « qui en ont le plus besoin ». [Lire la suite]

Bovins de races à viande : Le commerce restera régulier dans les femelles de race à viande avec des tarifs qui devrait se maintenir sans difficulté.              

Bovins de races laitières : Les abatteurs seront mieux couverts, ce qui devrait amener une stabilisation des prix.           

Jeunes bovins : Les jeunes bovins ne devraient pas beaucoup évoluer. [Lire la suite]

L’activité restera soutenue avant de marquer le pas sur la mi-septembre. [Lire la suite]

Veaux : Les intégrateurs vont maintenir la pression sur les prix, même si les volumes se tassent et que l’export reste soutenu.  

Veaux de boucherie : La demande sera plus soutenue avec des tarifs fermes. [Lire la suite]

Le projet européen GrassToGas réunissant des scientifiques de sept pays, dont ceux du laboratoire Génétique physiologie et système d’élevage (Genphyse – INRAE/INP ENSAT/ENVT) du centre INRAE Occitanie-Toulouse, a pris fin après 5 années de travaux de recherche sur les émissions de gaz à effet de serre (GES) par les ovins élevés au pâturage. Retours sur les principaux résultats.

C'est l'un des enjeux du Festival de l'élevage qui se tenait à Brive-la-Gaillarde (Corrèze) jusqu'au 25 août : convaincre les éleveurs corréziens de prendre le virage du numérique. Pour les rares convertis, les retours sur investissement se révèlent positifs. [Lire la suite]

La fièvre catarrhale ovine (FCO), touche de plus en plus la France. Vendredi 23 août, 190 foyers ont été confirmés par le ministère de l’Agriculture à la date du 22 août, contre 41 il y a huit jours. Si elle n’infecte pas les êtres humains ni les denrées alimentaires, elle inquiète les autorités. [Lire la suite]

Bovins maigres +18 mois : La bonne tenue des prix de la viande va permettre de maintenir facilement les prix dans le bon maigre.

Broutards : La demande export restera soutenue, avec des contraintes qui vont se renforcer s’il y a une extension du zonage FCO sur le centre du pays.

Bovins de races à viande : Les tarifs devraient plafonner dans les femelles de qualité bouchère, et les abatteurs vont mettre la pression sur les Charolaises malgré la faiblesse de l’offre. 

Bovins de races laitières : Les abatteurs vont profiter d’une fenêtre avant le Space et le début des ensilages de maïs pour faire pression sur les prix.  

Jeunes bovins : Les jeunes bovins devraient se maintenir. [Lire le suite]   

Veaux : Les intégrateurs vont maintenir la pression sur les prix sur l’ensemble des catégories.

Veaux de boucherie : L’équilibre offre/demande et une météo assez favorable avec consommation de viande de veau devraient permettre de tenir les prix. [Lire le suite]  

La trente-huitième édition du Space (Salon international des productions animales) se tiendra du 17 au 19 septembre 2024, au parc des expositions de Rennes (Ille-et-Vilaine). Tournée vers l’avenir, elle veut mobiliser les jeunes sur les métiers de l’élevage. [Lire la suite]

La fin des congés scolaires, le retour des vacanciers s’accompagnent d’une relance de l’activité et notamment dans le secteur de la transformation. [Lire la suite]

L’intelligence artificielle est annoncée depuis quelques années comme l’avenir de l’élevage. En réalité, il se répand doucement avec des applications émergentes. [Lire la suite]

Bovins maigres +18 mois : La demande restera soutenue face a des volumes amputés ou sous contrainte PCR des zones par les différents zonages.

Broutards : La demande restera soutenue que ce soit à l’export ou sur la France, avec toujours la crainte d’une extension du zonage FCO 3 sur le centre du pays. [Lire la suite]

Une enquête réalisée par le ministère de l’agriculture s’est penchée sur les troubles électromagnétiques constatés sur les élevages à moins de 2 km d’antennes et installations électriques. Résultat : 37 % des éleveurs allaitant et 53 % des éleveurs laitiers ayant répondu au questionnaire déplorent des conséquences sur leur troupeau. [Lire la suite]

Bovalherb est un projet multipartenarial qui a démarré en novembre 2022. L’objectif est de proposer des conduites de finition de femelles allaitantes à base d’herbe multi-performantes sur les volets technico-économique, environnemental, sociétal et sur les qualités des viandes produites. [Lire la suite]

Piloté par l’Institut de l’élevage, le projet Proverbial propose la production de « Bouvibio », un intermédiaire entre le veau et le bœuf pour proposer un débouché sous label AB aux veaux mâles nés du troupeau allaitant. [Lire la suite]

La facture s’alourdit encore depuis le lancement en 2019 de l’opération massive du gouvernement des Pays-Bas pour tenter de faire baisser les émissions d’azote de l’élevage. Ce vendredi 23 août 2024, la Commission européenne a validé une enveloppe supplémentaire de 50 millions d’euros à destination des éleveurs qui consentiraient à arrêter définitivement l’élevage. [Lire la suite]

En France, le nombre de cas de fièvre catarrhale ovine explose avec 190 foyers détectés vendredi. Actuellement, les vaccins sont délivrés "aux alentours de six à sept jours" après la commande selon Simon Ammeux. [Lire la suite]

Bovins de races à viande : La demande restera régulière dans les femelles de race à viande avec des tarifs qui devrait se maintenir sans difficulté. .              

Bovins de races laitières : La demande restera soutenue, mais les abatteurs seront un peu mieux couverts, ce qui devrait amener une stabilisation des prix.           

Jeunes bovins : La modestie de l’offre devrait permettre une meilleure valorisation des jeunes bovins.